🐷
Czy ty też kochasz zwierzęta? Wesprzyj nas!

Jest weganem cukrowym?

Dowiedz się, który cukier jest wegański.

Zastanawiasz się, czy cukier jest wegański? Dobra wiadomość jest taka, że większość cukru jest wegańska. Ale nie wszystko. Dowiedz się, który cukier jest wegański i jak uważać na cukier rafinowany ze składników pochodzenia zwierzęcego.

Jest weganem cukrowym?

Większość cukru jest wegańska. Ale nie zawsze. Czasami trudno jest dowiedzieć się, czy dany cukier jest wegański, czy nie. Przygotowaliśmy obszerny przewodnik, aby dowiedzieć się, który cukier jest wegański, a który nie.

Jeśli nie chcesz wchodzić w szczegóły, oto szybka odpowiedź:

📖  Zawartość:

Różne rodzaje cukru

Cukier rafinowany, znany również jako cukier stołowy, jest najczęściej używany do pieczenia. Jest cukier biały, brązowy i puder, które są klasyfikowane jako cukier rafinowany.

Cukier rafinowany pochodzi z dwóch źródeł: trzciny cukrowej i buraków.

Niezależnie od tego, czy cukier jest zrobiony z trzciny cukrowej, czy z buraków, smak i konsystencja są prawie identyczne. Główną różnicą jest proces rafinacji.

Cukier z buraków jest zawsze wegański. Proces wytwarzania cukru z buraków nie wymaga żadnych składników pochodzenia zwierzęcego i jest raczej prosty.

Z drugiej strony cukier puszkowy, który jest znacznie częstszy, jest nieco bardziej skomplikowany. Czy więc rafinowany cukier trzcinowy jest wegański? To zależy.

Co sprawia, że cukier nie jest wegański?

Rafinowany cukier trzcinowy wymaga znacznie większego przetworzenia niż cukier z buraków. Aby uzyskać rafinowany cukier z trzciny cukrowej, łodygi trzciny cukrowej są kruszone, aby oddzielić sok od miąższu. Sok jest następnie przetwarzany, filtrowany i bielony zwęgleniem kostnym. Stąd biały cukier uzyskuje swój kolor.

Teraz należy wspomnieć, że ten rodzaj cukru nie zawiera zwęglenia kostnego. Ale ponieważ kostny zwęglenie jest częścią tego procesu, nie jest już wegański.

Jednak każdy rafinowany cukier na gorąco jest przetwarzany w ten sposób. Dlatego naprawdę trudno powiedzieć, czy rafinowany cukier jest wegański, czy nie.

Jak sprawdzić, czy cukier jest wegański

Cukier z buraków cukrowych jest zawsze wegański, ponieważ proces ten nie obejmuje zwęglenia kości. Jeśli chcesz się dowiedzieć, czy cukier z cukrówek jest wegański, czy nie, przyjrzyj się dokładnie etykiecie. Ale jeśli naprawdę chcesz mieć pewność, że Twój cukier jest wegański, wybierz cukier buraczany, ponieważ smak i konsystencja są prawie identyczne.

Jak sprawdzić, czy cukier trzcinowy jest wegański

Zwróć uwagę na następujące słowa na produkcie, aby sprawdzić, czy cukier jest wegański, czy nie:

Gdy etykieta produktu zawiera którekolwiek ze słów, możesz być pewien, że w procesie produkcji cukru nie użyto żadnych zwęglonych kości. Możesz to również rozpoznać po kolorze cukru. Na przykład cukier organiczny jest wytwarzany przez gotowanie trzciny cukrowej i wirowany w wirówce. Następnie jest suszony i przetwarzany w kryształki cukru. Ten rodzaj cukru nie jest tak biały jak cukier przetwarzany z karbonizatem kostnym, ale ma zupełnie taki sam smak.

Zdrowsze alternatywy cukru

Wiele osób stara się całkowicie unikać rafinowanego cukru ze względów zdrowotnych. Istnieje wiele alternatyw dla rafinowanego cukru:

✍️  15 listopada 2020
Powinienem iść weganinem?

Zastanawiasz się, czy powinieneś zostać weganinem? Rozwiąż ten quiz, a powiemy Ci, czy powinieneś zostać weganinem.

Rozpocznij quiz

Więcej artykułów, które mogą Ci się spodobać

Osoby, które czytają “Jest weganem cukrowym?”, uwielbiają też te artykuły:

Jak zrobić mleko z nerkowców

Domowe mleko z nerkowców jest pyszną alternatywą dla mleka krowiego i wymaga jedynie wody i orzechów nerkowca. Dowiedz się, jak zrobić mleko z nerkowca w niecałe 5 minut.

Czytaj teraz

Jak zrobić mleko ryżowe

Domowe mleko ryżowe to smaczna, wegańska alternatywa dla mleka krowiego. Potrzebujesz tylko ryżu i wody i gotowe w zaledwie 5 minut!

Czytaj teraz

Seitan

Seitan to modna alternatywa dla mięsa na bazie roślin. Nie tylko ze względu na jego smak, ale także dlatego, że jest tak wszechstronny, że można go użyć do zastąpienia prawdziwego mięsa, aby przygotować prawie każdy przepis, który wymaga mięsa.

Czytaj teraz

Jak zrobić mleko sojowe

Domowe mleko sojowe to przyjazna weganom alternatywa dla mleka krowiego. Jest bardzo łatwy do zrobienia i wymaga jedynie wody i soi.

Czytaj teraz
Przeglądaj wszystkie artykuły