Keratin je typ strukturního proteinu, který se nachází ve vlasech, kůži a nehtech.
Je důležitý zejména pro udržení struktury pokožky, podporu hojení ran a udržení zdravých a silných vlasů a nehtů.
O keratinových doplňcích se často uvádí, že pomáhají předcházet vypadávání vlasů, zvyšují růst nehtů a zlepšují strukturu pokožky. Přesto může syntézu keratinu v těle přirozeně podporovat spousta zdravých potravin.
Zde je 10 potravin, které podporují tvorbu keratinu.
1. Vejce
Konzumace vajec je skvělým způsobem, jak přirozeně zvýšit produkci keratinu.
Jsou totiž skvělým zdrojem biotinu, základní živiny, která se podílí na syntéze keratinu. Jedno vařené vejce poskytuje 10 mcg této živiny, což je 33 % denní hodnoty.
Navíc bílkoviny ve vejcích podporují tvorbu keratinu - v jednom velkém 50gramovém vejci je 6 gramů bílkovin.
Mezi další zdravé živiny v této všudypřítomné potravině patří selen, riboflavin a vitaminy A a B12.
Doporučené čtení: Top 10 zdravotních výhod konzumace vajec
2. Cibule
Cibule je skvělá nejen pro ochucení vašich oblíbených pokrmů, ale také pro zvýšení produkce keratinu.
Tato zelenina allium má obzvláště vysoký obsah N-acetylcysteinu, rostlinného antioxidantu, který vaše tělo přeměňuje na aminokyselinu zvanou L-cystein - složku keratinu.
Cibule také poskytuje foláty, základní mikroživiny nezbytné pro udržení zdravých vlasových folikulů.
3. Losos
Losos je plný bílkovin, v jedné porci o hmotnosti 85 gramů (3 unce) jich obsahuje téměř 17 gramů.
Je také vynikajícím zdrojem biotinu, další klíčové živiny, která podporuje tvorbu keratinu. Pouhé 3 unce (85 gramů) konzervovaného lososa obsahují 5 mcg, tedy 17 % denní hodnoty.
Tato ryba má také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, což je typ tuku prospěšného pro srdce, který prokazatelně pomáhá zlepšovat růst vlasů, zvyšuje hustotu vlasů a chrání před jejich vypadáváním, pokud se užívá ve formě doplňků.
Doporučené čtení: 11 působivých zdravotních výhod lososa
4. Sladké brambory
Kromě toho, že jsou sladké brambory jednou z nejživějších druhů zeleniny, jsou velmi výživné a skvěle podporují tvorbu keratinu.
Mají obzvláště vysoký obsah karotenoidů provitaminu A. Karotenoidy provitaminu A, jako je beta-karoten, se v těle přeměňují na vitamin A.
Středně velká sladká brambora (asi 150 gramů) obsahuje 1 150 mcg - více než 100 % denní hodnoty - provitaminu A. Vitamin A podporuje syntézu keratinu a je nezbytný pro zdraví pokožky a vlasů.
Každá porce této oranžové kořenové zeleniny obsahuje vydatnou dávku draslíku, manganu a vitamínů B6 a C.
Doporučené čtení: Sladké brambory: Výživová fakta a zdraví prospěšné látky
5. Slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka jsou pikantní, sytá a chutná.
Jsou také skvělým zdrojem biotinu a bílkovin, které podporují tvorbu keratinu. Pouhá 1/4 šálku (35 gramů) obsahuje 7 gramů bílkovin a 2,6 mcg biotinu - 9 % denní hodnoty.
Navíc jsou tato semena bohatá na řadu dalších mikroživin, včetně vitaminu E, mědi, selenu a kyseliny pantotenové.
6. Mango
Mango pochází z jižní Asie a představuje chutný způsob, jak do svého jídelníčku dostat další živiny a zároveň podpořit syntézu keratinu.
Zejména toto tropické peckovité ovoce je plné provitaminu A - v každém šálku (165 gramů) je 89 mcg, což je téměř 10 % denní hodnoty.).
Mango má také vysoký obsah několika dalších klíčových živin pro zdraví pokožky a vlasů, jako je vitamin C a kyselina listová.
7. Česnek
Stejně jako cibule má i česnek velké množství N-acetylcysteinu, který vaše tělo přeměňuje na L-cystein - aminokyselinu obsaženou v keratinu.
Ačkoli je třeba provést další výzkum na lidech, některé studie naznačují, že česnek může napomáhat zdraví pokožky. Jedna studie například zjistila, že česnekový extrakt chrání buňky keratinocytů, které jsou zodpovědné za tvorbu keratinu, před poškozením ultrafialovým zářením.
Studie na zkumavkách a zvířatech dále naznačují, že tato oblíbená zelenina allium může podporovat hojení ran, bojovat proti mikrobiálním infekcím a zpomalovat projevy stárnutí.
Česnek má také mnoho prospěšných mikroživin, včetně manganu, vitaminu B6 a vitaminu C.
Doporučené čtení: 11 osvědčených zdravotních přínosů česneku
8. Kapusta
Kapusta je známá pro svůj působivý výživový profil.
Tato zelená listová zelenina je dobrým zdrojem provitaminu A, který podporuje syntézu keratinu, a obsahuje 50 mcg v pouhém 1 syrovém šálku (21 gramů), což je asi 6 % denní hodnoty.
Je také skvělým zdrojem vitaminu C, živiny rozpustné ve vodě, která působí jako antioxidant. Tento vitamin rovněž pomáhá stimulovat tvorbu kolagenu, což je typ bílkoviny, která udržuje pevnost, strukturu a pružnost pokožky.
Doporučené čtení: 10 osvědčených zdravotních přínosů kale
9. Hovězí játra
Hovězí játra jsou jedním z nejkoncentrovanějších zdrojů biotinu, takže jsou skvělou volbou, pokud chcete přirozeně zvýšit produkci keratinu.
Pouhé 3 unce (85 gramů) vařených hovězích jater obsahují 31 mcg biotinu, což překračuje denní potřebu na 103 % denní hodnoty.
Stejné množství hovězích jater navíc poskytuje dostatečné množství 24,5 gramů bílkovin a 7960 mcg vitaminu A, což je neuvěřitelných 884 % denní hodnoty.
Hovězí játra jsou také vynikajícím zdrojem mnoha dalších vitamínů a minerálů, například vitamínu B12, kyseliny listové, riboflavinu a železa.
10. Mrkev
Mrkev je velmi výživná kořenová zelenina, která je blízce příbuzná celeru, petrželi a pastináku.
Vysoký obsah provitaminu A má zejména mrkev, která obsahuje 1070 mcg v jednom nakrájeném šálku (128 gramů). To je více než 100 % denní hodnoty.
Obsahují také vitamin C, který podporuje syntézu kolagenu a podporuje zdraví vlasů, pokožky a nehtů. Tento vitamin navíc napomáhá hojení ran, zmírňuje záněty a chrání před poškozením kůže.
Kromě toho mrkev obsahuje velké množství biotinu, vitaminu B6, draslíku a vitaminu K1.
Doporučené čtení: Mrkev: Fakta o výživě a přínosy pro zdraví
Souhrn
Keratin je druh bílkoviny, která podporuje zdraví vlasů, pokožky a nehtů.
Pro syntézu keratinu je nezbytných několik specifických živin, včetně bílkovin, biotinu a vitaminu A.
Vyvážená strava plná potravin bohatých na tyto živiny může podpořit tvorbu keratinu v těle.
Tyto potraviny nejenže zlepšují zdraví vlasů, pokožky a nehtů, ale jsou také bohaté na mnoho dalších prospěšných živin.
