角蛋白是一种存在于头发、皮肤和指甲中的结构性蛋白质。.
它对维持皮肤结构、支持伤口愈合、保持头发和指甲健康强壮尤为重要。.
人们常说角蛋白补充剂有助于防止脱发、促进指甲生长和改善肤质。然而，大量的健康食品可以自然地支持人体合成角蛋白。.
以下是促进角蛋白生成的 10 种食物.
1.鸡蛋
吃鸡蛋是自然促进角蛋白生成的绝佳方法.
事实上，它们是生物素的重要来源，而生物素是参与角蛋白合成的必需营养素。一个煮熟的鸡蛋就能提供 10 微克的生物素，占日摄入量的 33% 。.
此外，鸡蛋的蛋白质能促进角蛋白的生成，一个 50 克重的大鸡蛋就含有 6 克蛋白质。.
这种无处不在的食物中的其他健康营养成分包括硒、核黄素、维生素 A 和 B12。.
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2.洋葱
洋葱不仅能为您喜爱的菜肴调味，还能促进角蛋白的生成.
这种葱属蔬菜的 N-乙酰半胱氨酸含量特别高，它是一种植物抗氧化剂，能被人体转化为一种叫做 L-半胱氨酸的氨基酸，而 L-半胱氨酸是角蛋白的一种成分。.
洋葱还能提供叶酸，这是维持健康毛囊所必需的微量营养素。.
3.三文鱼
三文鱼富含蛋白质，每 3 盎司（85 克）就有近 17 克蛋白质。.
它也是生物素的极佳来源，生物素是另一种支持角蛋白生成的关键营养素。仅 3 盎司（85 克）罐装三文鱼就含有 5 微克生物素，占日摄入量的 17.
这种鱼还富含欧米伽-3 脂肪酸，这是一种有益于心脏健康的脂肪，已被证明有助于改善头发生长，提高头发密度，并在作为补充剂使用时防止脱发。.
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4.红薯
红薯不仅是最有活力的蔬菜之一，而且营养丰富，对促进角质生成非常有益.
它们尤其富含维生素 A 类胡萝卜素。类维生素 A 胡萝卜素（如 beta 胡萝卜素）可在体内转化为维生素 A.
一个中等大小的红薯（约 150 克）可提供 1,150 微克维生素 A，超过每日维生素 A 摄入量的 100%。.
每份这种橙色根茎蔬菜都含有丰富的钾、锰、维生素 B6 和维生素 C，以及.
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5.葵花籽
葵花籽味道鲜美、令人满足、风味独特.
它们也是生物素和蛋白质的重要来源，有助于角蛋白的生成。仅 1/4 杯（35 克）就能提供 7 克蛋白质和 2.6 微克生物素，占每日摄入量的 9.
此外，这些种子还富含多种其他微量营养素，包括维生素 E、铜、硒和泛酸。.
6.芒果
芒果原产于南亚，是一种在饮食中摄入额外营养的美味方式，同时还能支持角蛋白的合成。.
特别是，这种热带核果富含维生素 A，每杯（165 克）中含有 89 微克，接近每日维生素 A 含量的 10%。).
芒果还富含皮肤和头发健康所需的其他几种关键营养素，如维生素 C 和叶酸。.
7.大蒜
与洋葱一样，大蒜也含有大量的 N-乙酰半胱氨酸，人体可将其转化为 L-半胱氨酸，这是一种存在于角蛋白中的氨基酸。.
尽管还需要对人体进行更多的研究，但一些研究表明，大蒜可能有助于皮肤健康。例如，一项试管研究发现，大蒜提取物能保护角质细胞（负责角质的生成）免受紫外线的伤害。.
试管和动物研究进一步表明，这种广受欢迎的葱类蔬菜可促进伤口愈合、抗微生物感染和延缓衰老。.
大蒜还含有许多有益的微量营养素，包括锰、维生素 B6 和维生素 C。.
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8.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝以其令人印象深刻的营养成分而闻名.
这种绿叶蔬菜是支持角蛋白合成的维生素 A 的良好来源，仅 1 生杯（21 克）中就含有 50 微克，约占日摄入量的 6%。.
它还是维生素 C 的重要来源，维生素 C 是一种水溶性营养物质，具有抗氧化作用。这种维生素同样有助于刺激胶原蛋白的生成，胶原蛋白是一种蛋白质，能保持皮肤的强度、结构和弹性。.
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9.牛肝
牛肝是生物素最集中的来源之一，因此，如果您想自然地增加角蛋白的生成，牛肝是一个不错的选择。.
事实上，仅 3 盎司（85 克）熟牛肝中就含有 31 微克生物素，超过每日需要量的 103%。.
此外，同样分量的牛肝还能提供充足的 24.5 克蛋白质和 7,960 微克维生素 A–高达每日摄入量的 884.
牛肝还是许多其他维生素和矿物质的极佳来源，如维生素 B12、叶酸、核黄素和铁。.
10.胡萝卜
胡萝卜是一种营养价值很高的根茎类蔬菜，与芹菜、欧芹和欧洲防风草关系密切.
尤其是胡萝卜含有大量的维生素 A，1 杯切碎的胡萝卜（128 克）中就含有 1,070 微克。超过每日摄入量的 100.
它们还富含维生素 C，能促进胶原蛋白的合成，有助于头发、皮肤和指甲的健康。此外，这种维生素还能帮助伤口愈合，缓解炎症，防止皮肤受损。.
此外，胡萝卜还含有大量生物素、维生素 B6、钾和维生素 K1.
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摘要
角蛋白是一种能促进头发、皮肤和指甲健康的蛋白质。.
有几种特定的营养物质是角蛋白合成所必需的，包括蛋白质、生物素和维生素 A.
均衡饮食，多吃富含这些营养素的食物，有助于促进体内角蛋白的生成.
这些食物不仅能促进头发、皮肤和指甲的健康，还富含许多其他有益的营养物质.
