La kératine est un type de protéine structurelle que l’on trouve dans tes cheveux, ta peau et tes ongles.
Elle est particulièrement importante pour maintenir la structure de ta peau, favoriser la cicatrisation des plaies et garder tes cheveux et tes ongles sains et forts.
On dit souvent que les suppléments de kératine aident à prévenir la chute des cheveux, à augmenter la croissance des ongles et à améliorer la texture de la peau. Pourtant, de nombreux aliments sains peuvent favoriser naturellement la synthèse de la kératine par ton corps.
Voici 10 aliments qui favorisent la production de kératine.
1. Œufs
Manger des œufs est un moyen stellaire de stimuler la production de kératine de façon naturelle.
En fait, ils sont une excellente source de biotine, un nutriment essentiel qui participe à la synthèse de la kératine. Un seul œuf cuit fournit 10 mcg de ce nutriment, soit 33 % de la valeur quotidienne.
De plus, les protéines des œufs favorisent la production de kératine, avec 6 grammes de protéines dans un gros œuf de 50 grammes.
Parmi les autres nutriments sains contenus dans cet aliment omniprésent, on trouve le sélénium, la riboflavine et les vitamines A et B12.
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2. Les oignons
Les oignons ne sont pas seulement excellents pour parfumer tes plats préférés, mais aussi pour accélérer la production de kératine.
Ce légume allium est particulièrement riche en N-acétylcystéine, un antioxydant végétal que ton corps convertit en un acide aminé appelé L-cystéine - un composant de la kératine.
Les oignons fournissent également du folate, un micronutriment essentiel nécessaire au maintien de follicules pileux sains.
3. Le saumon
Le saumon déborde de protéines, avec près de 17 grammes par portion de 3 onces (85 grammes).
C’est aussi une excellente source de biotine, un autre nutriment clé qui soutient la production de kératine. Seulement 3 onces (85 grammes) de saumon en conserve en contiennent 5 mcg, soit 17 % de la valeur quotidienne.
Ce poisson est également riche en acides gras oméga-3, un type de graisse saine pour le cœur dont il a été démontré qu’il aide à améliorer la croissance des cheveux, à renforcer leur densité et à les protéger contre la perte de cheveux lorsqu’il est utilisé sous forme de supplément.
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4. Patates douces
En plus d’être l’un des légumes les plus vibrants, les patates douces sont très nutritives et parfaites pour favoriser la production de kératine.
Elles sont particulièrement riches en caroténoïdes de provitamine A. Les caroténoïdes provitaminés A, comme le bêta-carotène, sont transformés en vitamine A dans l’organisme.
Une patate douce moyenne (environ 150 grammes) fournit 1 150 mcg - plus de 100 % de la valeur quotidienne - de provitamine A. La vitamine A favorise la synthèse de la kératine et est essentielle à la santé de la peau et des cheveux.
Chaque portion de ce légume-racine orange contient une bonne dose de potassium, de manganèse, de vitamines B6 et C, ainsi qu’une bonne dose de vitamine C.
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5. Graines de tournesol
Les graines de tournesol sont savoureuses, rassasiantes et pleines de saveur.
Elles sont également une excellente source de biotine et de protéines qui favorisent la production de kératine. Un quart de tasse seulement (35 grammes) offre 7 grammes de protéines et 2,6 mcg de biotine - 9 % de la valeur quotidienne.
De plus, ces graines sont riches en divers autres micronutriments, notamment en vitamine E, en cuivre, en sélénium et en acide pantothénique.
6. Mangues
Originaire d’Asie du Sud, la mangue est un moyen savoureux d’intégrer des nutriments supplémentaires à ton régime alimentaire tout en favorisant la synthèse de la kératine.
En particulier, ce fruit tropical à noyau regorge de provitamine A, avec 89 mcg - près de 10 % de la valeur quotidienne - dans chaque tasse (165 grammes).).
Les mangues sont également riches en plusieurs autres nutriments clés pour la santé de la peau et des cheveux, comme la vitamine C et les folates.
7. L’ail
Tout comme les oignons, l’ail contient beaucoup de N-acétylcystéine, que ton corps transforme en L-cystéine, un acide aminé que l’on trouve dans la kératine.
Bien que des recherches plus approfondies sur l’homme soient nécessaires, certaines études suggèrent que l’ail peut contribuer à la santé de la peau. Par exemple, une étude en éprouvette a révélé que l’extrait d’ail protégeait les cellules kératinocytaires, responsables de la production de kératine, des dommages causés par les ultraviolets.
Des études en éprouvette et sur des animaux suggèrent en outre que cet allium légume populaire peut favoriser la cicatrisation des plaies, combattre les infections microbiennes et ralentir les signes du vieillissement.
L’ail possède également de nombreux micronutriments bénéfiques, notamment le manganèse, la vitamine B6 et la vitamine C.
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8. Le chou frisé
Le chou frisé est connu pour son profil nutritif impressionnant.
Ce légume vert feuillu est une bonne source de provitamine A qui favorise la synthèse de la kératine, avec 50 mcg dans seulement 1 tasse crue (21 grammes), ce qui représente environ 6 % de la valeur quotidienne.
C’est aussi une excellente source de vitamine C, un nutriment soluble dans l’eau qui joue le rôle d’antioxydant. Cette vitamine aide également à stimuler la production de collagène, un type de protéine qui maintient la force, la structure et l’élasticité de ta peau.
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9. Foie de bœuf
Le foie de bœuf est l’une des sources les plus concentrées de biotine, ce qui en fait un excellent choix si tu cherches à accélérer la production de kératine de façon naturelle.
En fait, seulement 3 onces (85 grammes) de foie de bœuf cuit contiennent 31 mcg de biotine, ce qui dépasse tes besoins quotidiens à 103 % de la valeur quotidienne.
De plus, la même quantité de foie de bœuf fournit 24,5 grammes de protéines et 7 960 mcg de vitamine A, soit 884 % de la valeur quotidienne.
Le foie de bœuf est également une excellente source de nombreuses autres vitamines et minéraux, comme la vitamine B12, l’acide folique, la riboflavine et le fer.
10. Carottes
La carotte est un légume-racine très nutritif, étroitement lié au céleri, au persil et au panais.
En particulier, les carottes sont riches en provitamine A, avec 1 070 mcg dans 1 tasse coupée (128 grammes). Cela représente plus de 100 % de la valeur quotidienne.
Elles sont également chargées de vitamine C, qui favorise la synthèse du collagène pour soutenir la santé des cheveux, de la peau et des ongles. De plus, cette vitamine aide à la cicatrisation des plaies, soulage les inflammations et protège contre les dommages causés à la peau.
De plus, les carottes contiennent beaucoup de biotine, de vitamine B6, de potassium et de vitamine K1.
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Résumé
La kératine est un type de protéine qui renforce la santé de tes cheveux, de ta peau et de tes ongles.
Plusieurs nutriments spécifiques sont essentiels à la synthèse de la kératine, notamment les protéines, la biotine et la vitamine A.
Le fait d’avoir un régime alimentaire équilibré rempli d’aliments riches en ces nutriments peut aider à favoriser la production de kératine dans ton corps.
Non seulement ces aliments améliorent la santé des cheveux, de la peau et des ongles, mais ils sont également riches en de nombreux autres nutriments bénéfiques.
