Tatlı patatesler son derece besleyicidir ve birçok öğünle iyi uyum sağlar.
Bununla birlikte, kabukları nadiren yemek masasına gelir, ancak bazıları besin içeriği ve eşsiz tadı nedeniyle yenmesi gerektiğini savunur.
Bu makale, tatlı patates kabuğu yemek hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklıyor.
İçindekiler
Tatlı patates kabuğunun sağlığa faydaları
Tatlı patates kabuğu yenilebilir ve onu atarsanız bazı sağlık faydalarını kaçırabilirsiniz.
Tatlı patates kabuğu besinlerle doludur
Tatlı patates kabukları çok besleyicidir.
Kabuğu ile orta boy (146 gram) tatlı patates şunları sağlar:
- kalori: 130
- karbonhidratlar: 30 gram
- Protein: 3 gram
- Lif: 5 gram
- Provitamin A: Günlük değerin %154'ü
- C vitamini: Günlük değerin %31'i
- Potasyum: Günlük değerin %15'i
Tatlı patateslerin lif içeriği esas olarak kabuğundan gelir. Bu nedenle, onu çıkarmak lif alımınızı azaltacaktır.
Araştırmalar, sebze ve meyvelerdeki besinlerin kabuğun çevresinde yoğunlaşma eğiliminde olduğunu göstermiştir. Böylece kabuğunu çıkarmak, besin ve antioksidan alımınızı azaltabilir.
Yüksek lif
Tatlı patatesler iyi bir lif kaynağıdır. Ancak kabuğu çıkarıldığında lif içeriği azalır.
Lif, tokluk hissini artırmaya, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu desteklemeye ve kan şekeri ve kolesterol seviyelerini yönetmeye yardımcı olur.
Antioksidan kaynağı
Tatlı patatesler antioksidanlar, özellikle beta karoten, klorojenik asit ve C ve E vitaminleri içerir. Ayrıca mor tatlı patatesler, antosiyaninler adı verilen antioksidanlarda yüksektir.
Bu antioksidanlar hücresel hasarı önlemeye yardımcı olur ve kalp hastalığı ve kanser gibi kronik durumların riskini azaltır.
Antioksidanlar ciltte ve hemen altında yoğunlaşma eğiliminde olduğundan, tatlı patates kabukları yemek antioksidan alımınızı artırabilir.
Özet: Tatlı patates kabukları lif, antioksidanlar ve potasyum, manganez ve A, C ve E vitaminleri gibi besinler açısından zengindir ve bunların tümü sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Tatlı patates kabuklarını yerken herhangi bir risk var mı?
Tatlı patates kabukları hem çiğ hem de pişmiş olarak yemek için güvenlidir.
Bununla birlikte, tatlı patatesler yumru kökler olduğundan ve toprakta büyüdüğünden, fazla kiri, böcek ilacını veya kalıntıları temizlemek için dış kabuğu düzgün bir şekilde yıkamak önemlidir.
Tatlı patatesinizi yıkamak için akan suyun altına koyun ve sebze fırçasıyla ovalayın. Derileri sert olduğu için onlara veya etlerine zarar verme konusunda endişelenmenize gerek yok.
Özet: Tatlı patates kabuklarını çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz, ancak kiri ve diğer kalıntıları temizlemek için dış kabuğu bir sebze fırçasıyla düzgün bir şekilde temizlemek çok önemlidir.
Tatlı patates kabukları nasıl yenir
Tatlı patates kabukları tek başına veya etiyle birlikte tüketilebilir.
İşte onlardan zevk almanın bazı lezzetli ve kolay yolları:
- pişmiş, haşlanmış veya kızartılmış
- doldurulmuş
- derin yağda kızartılmış
- eti ile ezilmiş
- patates kızartması veya takoz olarak
Çoğu tatlı patates tarifi için kabuğunu çıkarmak gereksizdir. Bununla birlikte, tatlılar gibi bazı yemekler en iyi deriler olmadan yapılır.
Özet: Tatlılar genellikle kabuğu hariç tutsa da, tatlı patates kabuklarını tek başına yiyebilir veya çoğu tarifte açık bırakabilirsiniz.
Özet
Tatlı patates kabuklarını yemek güvenlidir ve çoğu tarife kolayca eklenebilir.
Sağlıklı bir bağırsağı desteklemeye, tokluk hissini artırmaya ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek lif, diğer besinler ve antioksidanlar bakımından zengindirler.
Sizin için önerilenler: Mango kabuğunu yiyebilir misin? Faydaları ve dezavantajları
Tatlı patatesinizden en fazla beslenmeyi istiyorsanız kabuğunu açık tutun.
