3 bước đơn giản để giảm cân nhanh nhất có thể. Đọc ngay

Bạn có thể ăn vỏ khoai lang không?

Lợi ích, an toàn và cách ăn

Vỏ khoai lang hiếm khi xuất hiện trên bàn ăn, mặc dù một số người cho rằng nên ăn vì hàm lượng chất dinh dưỡng và hương vị độc đáo của nó. Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần biết về việc ăn khoai lang.

Dựa trên bằng chứng
Bài báo này dựa trên bằng chứng khoa học, được viết bởi các chuyên gia và được các chuyên gia kiểm chứng thực tế.
Chúng tôi xem xét cả hai mặt của lập luận và cố gắng khách quan, không thiên vị và trung thực.
Bạn có thể ăn vỏ khoai lang không?
Cập nhật lần cuối vào Tháng năm 21, 2023 và được chuyên gia đánh giá lần cuối vào Tháng tám 4, 2022.

Khoai lang rất bổ dưỡng và hợp với nhiều bữa ăn.

Bạn có thể ăn vỏ khoai lang không?

Tuy nhiên, vỏ của chúng hiếm khi xuất hiện trên bàn ăn, mặc dù một số người cho rằng nên ăn vì hàm lượng chất dinh dưỡng và hương vị độc đáo của nó.

Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần biết về việc ăn khoai lang.

Bảng mục lục

Lợi ích sức khỏe của da khoai lang

Vỏ khoai lang có thể ăn được, và bạn có thể bỏ lỡ một số lợi ích sức khỏe nếu bạn ném nó.

Vỏ khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng

Vỏ khoai lang rất bổ dưỡng.

Một củ khoai lang trung bình (146 gram) có vỏ cung cấp:

Hàm lượng chất xơ trong khoai lang chủ yếu đến từ vỏ. Do đó, loại bỏ nó sẽ làm giảm lượng chất xơ của bạn.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng trong rau và trái cây có xu hướng tập trung xung quanh vỏ. Do đó, loại bỏ vỏ có thể làm giảm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của bạn.

Nhiều chất xơ

Khoai lang là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, hàm lượng chất xơ của chúng bị giảm khi bỏ vỏ.

Chất xơ giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và quản lý lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Nguồn chất chống oxy hóa

Khoai lang có chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là beta carotene, axit chlorogenic và vitamin C và E. Hơn nữa, khoai lang tím có nhiều chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins.

Những chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

Vì các chất chống oxy hóa có xu hướng tập trung ở da và ngay bên dưới nó, ăn vỏ khoai lang có thể làm tăng lượng chất chống oxy hóa của bạn.

Bản tóm tắt: Vỏ khoai lang rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng như kali, mangan và vitamin A, C và E, tất cả đều có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

Có rủi ro nào khi ăn khoai lang không?

Vỏ khoai lang rất an toàn để ăn cả sống và chín.

Tuy nhiên, vì khoai lang là loại củ và mọc dưới đất nên điều quan trọng là phải rửa sạch vỏ ngoài đúng cách để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu hoặc mảnh vụn dư thừa.

Khoai tây: Tốt hay xấu?
Đề xuất cho bạn: Khoai tây: Tốt hay xấu?

Để rửa khoai lang, bạn hãy đặt khoai lang dưới vòi nước chảy và dùng bàn chải chà rau. Vì da của chúng rất cứng, bạn không cần phải lo lắng về việc làm hỏng chúng hoặc thịt.

Bản tóm tắt: Bạn có thể ăn vỏ khoai lang sống hoặc nấu chín, mặc dù vậy điều cần thiết là phải làm sạch lớp vỏ bên ngoài bằng bàn chải rau để loại bỏ bụi bẩn và các chất cặn bã khác.

Cách ăn vỏ khoai lang

Vỏ khoai lang có thể tự thưởng thức hoặc cùng với phần thịt.

Dưới đây là một số cách ngon và dễ dàng để thưởng thức chúng:

Đối với hầu hết các công thức nấu ăn từ khoai lang, không cần thiết phải loại bỏ vỏ. Tuy nhiên, một số món ăn nhất định, chẳng hạn như món tráng miệng, tốt nhất nên được làm mà không có vỏ.

Bản tóm tắt: Bạn có thể ăn riêng vỏ khoai lang hoặc để nguyên vỏ trong hầu hết các công thức nấu ăn, mặc dù các món tráng miệng thường không bao gồm vỏ.

Bản tóm tắt

Vỏ khoai lang rất an toàn để ăn và có thể dễ dàng thêm vào hầu hết các công thức nấu ăn.

Chúng giàu chất xơ, các chất dinh dưỡng khác và chất chống oxy hóa có thể giúp hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, tăng cảm giác no và ngăn ngừa bệnh mãn tính.

Giữ nguyên vỏ nếu bạn muốn có nhiều dinh dưỡng nhất từ khoai lang.

Chia sẻ bài viết này: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Chia sẻ

Các bài viết khác bạn có thể thích

Những người đang đọc “Bạn có thể ăn vỏ khoai lang không?”, cũng thích những bài viết này:

Chủ đề

Duyệt qua tất cả các bài báo