3 jednoduché kroky, jak zhubnout co nejrychleji. Přečtěte si hned

Můžete jíst sladké bramborové slupky?

Výhody, bezpečnost a způsoby stravování

Slupky sladkých brambor se na jídelní stůl dostanou jen zřídka, ačkoli někteří tvrdí, že by se měly konzumovat kvůli obsahu živin a jedinečné chuti. Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o konzumaci slupky sladkých brambor.

Na základě důkazů
Tento článek je založen na vědeckých důkazech, napsaných odborníky a ověřených odborníky.
Díváme se na obě strany argumentu a snažíme se být objektivní, nezaujatí a upřímní.
Můžete jíst sladké bramborové slupky?
Naposledy aktualizováno 21. květen, 2023 a naposledy přezkoumáno odborníkem 4. srpen, 2022.

Sladké brambory jsou velmi výživné a hodí se k mnoha jídlům.

Můžete jíst sladké bramborové slupky?

Jejich slupka se však na stůl dostává jen zřídka, ačkoli někteří tvrdí, že by se měla jíst kvůli obsahu živin a jedinečné chuti.

Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o konzumaci slupky sladkých brambor.

Obsah

Zdravotní účinky slupky sladkých brambor

Slupka sladkých brambor je jedlá, a pokud ji vyhodíte, můžete přijít o některé zdraví prospěšné látky.

Slupka sladkých brambor je plná živin

Sladké bramborové slupky jsou velmi výživné.

Středně velká (146 gramů) sladká brambora se slupkou poskytuje:

Vláknina ve sladkých bramborách pochází především ze slupky. Její odstranění proto sníží příjem vlákniny.

Výzkum ukázal, že živiny v zelenině a ovoci jsou koncentrovány především ve slupce. Odstranění slupky tak může snížit příjem živin a antioxidantů.

Vysoký obsah vlákniny

Sladké brambory jsou dobrým zdrojem vlákniny. Obsah vlákniny se však sníží, když se odstraní slupka.

Vláknina pomáhá zvyšovat pocit sytosti, podporuje zdravý střevní mikrobiom a reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Zdroj antioxidantů

Sladké brambory obsahují antioxidanty, zejména beta karoten, kyselinu chlorogenovou a vitaminy C a E. Fialové sladké brambory mají navíc vysoký obsah antioxidantů zvaných antokyany.

Tyto antioxidanty pomáhají předcházet poškození buněk a snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Vzhledem k tomu, že antioxidanty jsou obvykle koncentrovány ve slupce a těsně pod ní, může konzumace slupek sladkých brambor zvýšit příjem antioxidantů.

Shrnutí: Slupky sladkých brambor jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty a živiny, jako je draslík, mangan a vitaminy A, C a E, které mohou přispět ke zlepšení vašeho zdraví.

Existují nějaká rizika při konzumaci slupek ze sladkých brambor?

Slupky ze sladkých brambor jsou bezpečné ke konzumaci, a to jak syrové, tak vařené.

Protože jsou však sladké brambory hlízy a rostou v zemi, je důležité vnější slupku řádně omýt, aby se odstranily veškeré přebytečné nečistoty, pesticidy nebo zbytky.

Brambory: Dobré nebo špatné?
Doporučené čtení: Brambory: Dobré nebo špatné?

Sladkou bramboru omyjte tak, že ji vložíte pod tekoucí vodu a vydrhnete kartáčkem na zeleninu. Protože jejich slupka je tvrdá, nemusíte se bát, že byste ji nebo dužinu poškodili.

Shrnutí: Slupky sladkých brambor můžete jíst syrové i vařené, je však nutné je řádně očistit kartáčkem na zeleninu, abyste odstranili nečistoty a další zbytky.

Jak jíst sladké bramborové slupky

Sladké bramborové slupky si můžete vychutnat samotné nebo spolu s dužinou.

Zde je několik chutných a snadných způsobů, jak si je vychutnat.:

U většiny receptů na sladké brambory není nutné odstraňovat slupku. Nicméně některé pokrmy, například dezerty, je nejlepší připravovat bez slupky.

Shrnutí: Slupky ze sladkých brambor můžete jíst samotné nebo je ve většině receptů ponechat, i když u dezertů se slupka obvykle vylučuje.

Souhrn

Sladké bramborové slupky jsou bezpečné a lze je snadno přidávat do většiny receptů.

Jsou bohaté na vlákninu, další živiny a antioxidanty, které mohou pomoci podpořit zdravá střeva, zvýšit pocit sytosti a předcházet chronickým onemocněním.

Pokud chcete získat co nejvíce výživných látek ze sladkých brambor, nechte slupku na povrchu.

Sdílejte tento článek: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Podíl

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Můžete jíst sladké bramborové slupky?”, také milují tyto články:

Témata

Procházet všechny články