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红薯皮可以吃吗?

优点、安全和食用方法

红薯皮很少出现在餐桌上,尽管有些人认为,由于红薯皮的营养成分和独特的味道,应该食用。这篇文章解释了关于吃红薯皮所需要知道的一切.

循证
本文基于科学证据,由专家撰写,并经专家核实。
我们会审视争论的双方,力求做到客观、公正和诚实。
红薯皮可以吃吗?
上次更新时间为 2023年5月21日,上次由专家审核时间为 2022年8月4日。

红薯的营养价值很高,可以与许多膳食搭配。.

红薯皮可以吃吗?

然而,它们的果皮很少出现在餐桌上,尽管有些人认为,由于其营养成分和独特的味道,应该吃它。.

这篇文章解释了你需要知道的关于吃红薯皮的一切信息.

目录

红薯皮的健康益处

红薯皮是可以食用的,如果你把它扔掉,你可能会错过一些健康益处.

红薯皮含有丰富的营养物质

红薯皮的营养价值很高.

一个中等(146克)带皮的红薯提供:

红薯的纤维含量主要来自于果皮。因此,去掉它将减少你的纤维摄入量.

研究表明,蔬菜和水果中的营养物质往往集中在果皮周围。因此,去掉果皮会减少你对营养物质和抗氧化剂的摄入。.

纤维含量高

红薯是纤维的一个良好来源。然而,去掉果皮后,其纤维含量会减少.

纤维有助于增加饱腹感,支持健康的肠道微生物群,并管理血糖和胆固醇水平。.

抗氧化剂的来源

红薯含有抗氧化剂,特别是β胡萝卜素、绿原酸以及维生素C和E。 此外,紫色红薯含有大量的抗氧化剂,称为花青素。.

这些抗氧化剂有助于防止细胞损伤,降低慢性疾病如心脏病和癌症的风险。.

由于抗氧化剂往往集中在皮上和皮下,吃红薯皮可以增加你的抗氧化剂摄入量。.

**摘要:**红薯皮含有丰富的纤维、抗氧化剂以及钾、锰和维生素A、C和E等营养物质,所有这些都可能有助于改善你的健康。.

吃红薯皮有什么风险吗??

红薯皮可以安全食用,无论是生吃还是煮熟。.

然而,由于红薯是块茎,生长在地下,因此必须正确清洗外皮,以清除任何多余的污垢、农药或碎片。.

要清洗红薯,将其放在流动的水中,用蔬菜刷刷洗。由于它们的皮很坚硬,你不需要担心会损坏它们或果肉。.

**摘要:**你可以生吃或熟吃红薯皮,不过必须用蔬菜刷适当清洗外皮,以去除污垢和其他残留物。.

红薯皮的食用方法

红薯皮可以单独食用,也可以与薯肉一起食用。.

这里有一些美味和简单的方法来享受它们:

对于大多数红薯食谱,没有必要去掉皮。然而,某些菜肴,如甜点,最好不要带皮。.

**摘要:**你可以单独吃红薯皮,或者在大多数食谱中不加皮,不过甜点通常不包括皮。.

摘要

红薯皮可安全食用,并可轻松添加到大多数食谱中.

它们富含纤维、其他营养素和抗氧化剂,可以帮助支持健康的肠道,增加饱腹感,并预防慢性疾病。.

如果你想从红薯中获得最多的营养,请保持去皮。.

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