🥑 3 langkah sederhana untuk menurunkan berat badan secepat mungkin. Baca sekarang

Bisakah kamu makan kulit ubi jalar?

Manfaat, keamanan, dan cara makan

Kulit ubi jalar jarang disajikan di meja makan, meskipun beberapa berpendapat bahwa ubi jalar harus dimakan karena kandungan nutrisi dan rasanya yang unik. Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang makan kulit ubi jalar.

Berbasis bukti
Artikel ini didasarkan pada bukti ilmiah, ditulis oleh para ahli, dan diperiksa fakta oleh para ahli.
Kami melihat kedua sisi argumen dan berusaha untuk bersikap objektif, tidak memihak, dan jujur.
Terakhir diperbarui pada 3 September 2022, dan terakhir ditinjau oleh pakar pada 4 Agustus 2022.

Ubi jalar sangat bergizi dan cocok dengan banyak makanan.

Namun, kulit mereka jarang sampai ke meja makan, meskipun beberapa berpendapat bahwa itu harus dimakan karena kandungan nutrisi dan rasanya yang unik.

Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang makan kulit ubi jalar.

Manfaat kesehatan kulit ubi jalar

Kulit ubi jalar bisa dimakan, dan Anda mungkin kehilangan beberapa manfaat kesehatan jika Anda membuangnya.

Kulit ubi jalar dikemas dengan nutrisi

Kulit ubi jalar sangat bergizi.

Ubi jalar berukuran sedang (146 gram) dengan kulitnya menyediakan:

Kandungan serat ubi jalar terutama berasal dari kulitnya. Oleh karena itu, menghilangkannya akan mengurangi asupan serat Anda.

Penelitian telah menunjukkan bahwa nutrisi dalam sayuran dan buah-buahan cenderung terkonsentrasi di sekitar kulitnya. Dengan demikian, menghilangkan kulitnya dapat mengurangi asupan nutrisi dan antioksidan Anda.

Tinggi serat

Ubi jalar merupakan sumber serat yang baik. Namun, kandungan seratnya berkurang saat kulitnya dihilangkan.

Serat membantu meningkatkan perasaan kenyang, mendukung mikrobioma usus yang sehat, dan mengelola kadar gula darah dan kolesterol.

Sumber antioksidan

Ubi jalar mengandung antioksidan, terutama beta karoten, asam klorogenat, serta vitamin C dan E. Selain itu, ubi jalar ungu kaya akan antioksidan yang disebut anthocyanin.

Antioksidan ini membantu mencegah kerusakan sel dan menurunkan risiko kondisi kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

Belimbing: Khasiat, Risiko, dan Cara Mengkonsumsinya
Disarankan untuk Anda: Belimbing: Khasiat, Risiko, dan Cara Mengkonsumsinya

Karena antioksidan cenderung terkonsentrasi di kulit dan tepat di bawahnya, makan kulit ubi jalar dapat meningkatkan asupan antioksidan Anda.

Ringkasan: Kulit ubi jalar kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi seperti potasium, mangan, dan vitamin A, C, dan E, yang semuanya dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda.

Apakah ada risiko saat makan kulit ubi jalar?

Kulit ubi jalar aman dikonsumsi, baik mentah maupun dimasak.

Namun, karena ubi jalar adalah umbi-umbian dan tumbuh di tanah, penting untuk mencuci kulit luarnya dengan benar untuk menghilangkan kotoran, pestisida, atau kotoran berlebih.

Untuk mencuci ubi jalar Anda, letakkan di bawah air mengalir dan gosok dengan sikat sayur. Karena kulitnya keras, Anda tidak perlu khawatir merusaknya atau dagingnya.

Ringkasan: Anda bisa makan kulit ubi jalar mentah atau dimasak, meskipun penting untuk membersihkan kulit luar dengan sikat sayur untuk menghilangkan kotoran dan residu lainnya.

Cara makan kulit ubi jalar

Kulit ubi jalar bisa dinikmati sendiri atau bersama dagingnya.

Berikut adalah beberapa cara yang enak dan mudah untuk menikmatinya:

Untuk sebagian besar resep ubi jalar, tidak perlu membuang kulitnya. Namun demikian, hidangan tertentu, seperti makanan penutup, paling baik dibuat tanpa kulitnya.

Disarankan untuk Anda: Jeruk: Nutrisi, manfaat kesehatan, jus, dan banyak lagi

Ringkasan: Anda bisa makan kulit ubi jalar sendiri atau membiarkannya di sebagian besar resep, meskipun makanan penutup biasanya tidak termasuk kulitnya.

Ringkasan

Kulit ubi jalar aman untuk dimakan dan dapat dengan mudah ditambahkan ke sebagian besar resep.

Mereka kaya serat, nutrisi lain, dan antioksidan yang dapat membantu mendukung usus yang sehat, meningkatkan perasaan kenyang, dan mencegah penyakit kronis.

Pertahankan kulitnya jika Anda menginginkan nutrisi paling banyak dari ubi jalar Anda.

Bagikan artikel ini: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter
Bagikan artikel ini:

Lebih banyak artikel yang mungkin Anda suka

Orang yang membaca “Bisakah kamu makan kulit ubi jalar?”, juga menyukai artikel ini:

Topik

Jelajahi semua artikel