Er pizza vegansk?

Kan veganere spise pizza?

Ja. Veganere kan spise pizza med riktig pålegg. Faktisk er nesten hver pizzadeig vegansk. Typisk pizzadeig inneholder bare mel, gjær, salt, vann. Noe som betyr at det også er meieriprodukter og eggfritt.

Lurer du på om gjær er vegan? Det korte svaret er ja, men hvis du vil vite mer, sjekk ut vårt artikkel om gjær.

Men hva med ost? Åpenbart er mozzarellaost ikke egnet for veganere eller meierifrie spisere. Så hva er alternativene dine for å lage pizza like velsmakende?

Pizza marinara

Dette er den eldste og mest tradisjonelle av pizza pålegg. Den består av tomater, hvitløk, oregano og olivenolje. Noen ganger tilsettes oliven og ansjos.

Fordi det nesten ikke er noen ingredienser, er det best å bestille denne pizzaen hvis pizzaen tilberedes med en vedfyrt ovn. Det bringer virkelig ut smakene fra vedbrannen, friske tomater og hvitløk. Men det er ikke den beste pizzaen å bestille hvis nøkkelingrediensene ikke er av topp kvalitet. Men hvis pizzaen er laget med ingredienser av topp kvalitet, er den en av de beste! Og du trenger ikke engang ost.

Vegansk ostepizza

Et annet flott alternativ er å bruke vegansk ost. Mange restauranter tilbyr allerede vegansk ost som erstatning. Det viktigste er å bruke vegansk ost som smelter godt. Å ha pizza med ost som ikke smelter godt, vil ikke ha noen god konsistens.

Hva gjør at pizza ikke passer for veganere?

Du gjettet det riktig, mozzarellaost. Men som vi sa tidligere, er det gode alternativer til mozzarellaost. Og selvfølgelig kjøtt og andre meieriprodukter.

Pizza pålegg for en vegansk pizza

Topping pizza med forskjellige grønnsaker er deilig og sunn. Her er en liste over noen spennende påfyll og baser.

Vegetabilske pizzabunner

Pizza trenger ikke bare være tomat på bunnen. Prøv å bruke rødbeter, vegansk pesto, hummus eller BBQ-saus som base. Disse har alle forskjellige smaker og kan lage noen unike varianter.

Vegetabilsk pizza pålegg

Prøv å pynt pizzaen din med oliven, artisjokker eller spinat. Kappers, sopp, hvitløk, paprika, courgette og selvfølgelig tomater fungerer også bra på pizza.

Ofte stilte spørsmål

Her er noen flere spørsmål vi alltid får:

Inneholder pizzadeig smør eller egg?

Kort svar: nei.

La oss sammenligne oppskriftene på brød og pizza mot beriket brød som brioche. Du vil se hvorfor egg og smør ikke er inkludert i en pizzaoppskrift. Brioche er et franskbrød som krysser linjen mellom kake og brød fordi det inneholder egg og smør.

En typisk pizzadeig teller bare 4 ingredienser, mel, gjær, salt, vann.

Mens en typisk brioche deig inneholder mel, gjær, egg, smør, sukker.

Hvordan blir skorpen til en vegansk pizza laget?

I motsetning til pasta og andre italienske bakevarer trenger tradisjonelle pizzadeigsoppskrifter ikke egg, smør eller noe annet meieri. Så deigen til en pizza er nesten alltid automatisk vegansk!

Egg brukes i brødbaking som et viktig bindemiddel. Det er likevel ikke behov for bindemidler når du bruker de riktige forholdene mel, gjær, salt, vann og olivenolje.

Hva slags ost er det på en vegansk pizza?

Siden ost er en viktig del av de fleste pizzaer, kan veganere ikke konsumere pizza som er toppet med ost. Men takket være et bredt utvalg av tilgjengelige veganske oster, er veganske pizzaer ikke bare mulige - de kan være like deilige som deres tradisjonelle kolleger.