Sisällysluettelo
Voivatko vegaanit syödä pizzaa?
Joo. Vegaanit voivat syödä pizzaa oikeilla täytteillä. Itse asiassa melkein jokainen pizzataikina on vegaani. Tyypillinen pizzataikina sisältää vain jauhoja, hiivaa, suolaa, vettä. Mikä tarkoittaa, että se on myös meijeri- ja munaton.
Mietitkö, onko hiiva vegaani? Lyhyt vastaus on kyllä, mutta jos haluat tietää enemmän, tutustu artikkeli hiivasta.
Mutta entä juusto? On selvää, että mozzarellajuusto ei sovi vegaaneille tai maitotonta syöjälle. Joten mitkä ovat vaihtoehtosi tehdä pizzasta yhtä maukasta?
Pizza marinara
Tämä on vanhin ja perinteisin pizzan täytettä. Se koostuu tomaateista, valkosipulista, oreganosta ja oliiviöljystä. Joskus lisätään oliiveja ja sardellia.
Koska ainesosia ei ole melkein, on parasta tilata tämä pizza, jos pizza keitetään puulämmitteisellä uunilla. Se tuo todella esiin tulipalon, tuoreiden tomaattien ja valkosipulin maut. Mutta se ei ole paras tilattava pizza, jos tärkeimmät ainesosat eivät ole huippulaatua. Mutta jos pizza valmistetaan laadukkaista ainesosista, se on yksi parhaista! Ja sinun ei tarvitse edes juustoa.
Vegaani juustopizza
Toinen loistava vaihtoehto on käyttää vegaaninen juusto. Monet ravintolat tarjoavat jo vegaanijuustoa korvikkeena. Tärkeintä on käyttää hyvin sulavaa vegaanijuustoa. Pizzan juustolla, joka ei sula hyvin, ei ole hienoa tekstuuria.
Mikä tekee pizzasta sopimattoman vegaaneille?
Arvasit oikein, mozzarellajuusto. Mutta kuten aiemmin sanoimme, mozzarella-juustolle on hyviä vaihtoehtoja. Ja tietysti liha ja muut maitotuotteet.
Pizza-täytteet vegaanipizzalle
Pizzan lisääminen erilaisilla vihanneksilla on herkullista ja terveellistä. Tässä on luettelo jännittävistä täytteistä ja emäksistä.
Kasvispizzapohjat
Pizza ei tarvitse olla vain tomaatti pohjalla. Kokeile käyttää punajuurta, vegaanista pestoa, hummusta tai BBQ-kastiketta pohjana. Näillä kaikilla on hyvin erilainen maku ja niistä voi tehdä joitain ainutlaatuisia lajikkeita.
Kasvispizzan täytteet
Yritä koristaa pizzasi oliiveilla, artisokeilla tai pinaatilla. Kaprikset, sienet, valkosipuli, paprikat, kesäkurpitsa ja tietysti tomaatit toimivat hyvin myös pizzassa.
Usein Kysytyt Kysymykset
Tässä on lisää kysymyksiä, joita meille aina kysytään:
Sisältääkö pizzataikina voita tai munia?
Lyhyt vastaus: ei.
Verrataan leivän ja pizzan reseptejä rikastettuun leivään, kuten brioche. Näet, miksi munat ja voi eivät sisälly pizzareseptiin. Brioche on ranskalainen leipä, joka ylittää kakun ja leivän välisen rajan, koska se sisältää munia ja voita.
Tyypillinen pizzataikina lasketaan vain 4 ainesosaa, jauhot, hiiva, suola, vesi.
Vaikka tyypillinen brioche-taikina sisältää jauhoja, hiivaa, munia, voita, sokeria.
Kuinka vegaanisen pizzan kuori valmistetaan?
Toisin kuin pasta ja muut italialaiset leivonnaiset, perinteiset pizza-taikinareseptit eivät tarvitse munia, voita tai muita maitotuotteita. Joten pizzan taikina on melkein aina automaattisesti vegaani!
Munia käytetään leivän leivonnassa välttämättömänä sideaineena. Silti ei tarvitse sitovia aineita, kun käytetään oikeaa jauhojen, hiivan, suolan, veden ja oliiviöljyn suhdetta.
Millainen juusto on vegaanipizzassa?
Koska juusto on olennainen osa useimpia pizzoja, vegaanit eivät voi kuluttaa juustoa sisältävää pizzaa. Mutta monien saatavilla olevien vegaanijuustojen ansiosta vegaanipizzat eivät ole vain mahdollisia - ne voivat olla yhtä herkullisia kuin perinteiset kollegansa.
