Tartalomjegyzék
Ehetnek-e a vegánok pizzát?
Igen. A vegánok megfelelő öntettel fogyaszthatnak pizzát. Valójában szinte minden pizzatészta vegán. A tipikus pizzatészta csak lisztet, élesztőt, sót, vizet tartalmaz. Ami azt is jelenti, hogy tej- és tojásmentes.
Kíváncsi vagy, hogy az élesztő vegán? A rövid válasz igen, de ha többet szeretne tudni, nézze meg a mi oldalunkat cikk az élesztőről.
De mi van a sajttal? Nyilvánvaló, hogy a mozzarella sajt nem alkalmas vegánoknak vagy tejmentes étkezőknek. Tehát milyen lehetőségei vannak a pizza elkészítéséhez?
Pizza marinara
Ez a legrégebbi és a leghagyományosabb pizzaöntetek. Paradicsomból, fokhagymából, oregánóból és olívaolajból áll. Néha olajbogyót és szardellát adnak hozzá.
Mivel szinte nincs hozzávaló, akkor a legjobb, ha ezt a pizzát megrendeli, ha a pizzát fatüzelésű kemencében főzik. Ez igazán kihozza a fatűz, a friss paradicsom és a fokhagyma ízét. De ez nem a legjobb pizza, amelyet rendelni kell, ha a legfontosabb összetevők nem a legjobb minőségűek. De ha a pizza kiváló minőségű alapanyagokból készül, akkor az az egyik legjobb! És nem is kell sajt.
Vegán sajt pizza
Egy másik nagyszerű lehetőség a használata vegán sajt. Sok étterem már kínál vegán sajtot helyettesítésként. A legfontosabb a jól olvadó vegán sajt használata. Ha olyan pizza van sajttal, amely nem olvad jól, annak textúrája nem lesz jó.
Mitől nem alkalmas a pizza a vegánok számára?
Jól sejtette, mozzarella sajt. De mint korábban mondtuk, a mozzarella sajtnak nagyszerű alternatívái vannak. És természetesen hús és bármilyen más tejtermék.
Pizza öntetek vegán pizzához
Finom és egészséges, ha különböző zöldségekkel töltjük meg a pizzát. Itt található néhány izgalmas feltét és alap.
Növényi pizzalapok
A pizzának nem csak paradicsomnak kell lennie az alapon. Próbáljon alapul céklát, vegán pestót, hummust vagy BBQ mártást használni. Ezek mindegyike nagyon eltérő ízlésű, és egyedi fajtákat készíthet.
Növényi pizza öntet
Próbáld olajbogyóval, articsókával vagy spenóttal díszíteni a pizzádat. A kapribogyó, a gomba, a fokhagyma, a paprika, a cukkini és természetesen a paradicsom is remekül működik a pizzánál.
Gyakran Ismételt Kérdések
Íme néhány további kérdés, amelyet mindig felteszünk nekünk:
Vajon vagy tojást tartalmaz-e a pizzatészta?
Rövid válasz: nem.
Hasonlítsuk össze a kenyér és a pizza receptjeit a dúsított kenyérrel, például a brióssal. Meglátja, miért nem szerepel a pizza receptjeiben a tojás és a vaj. A Brioche egy francia kenyér, amely átlépi a torta és a kenyér közötti határt, mert tojást és vajat tartalmaz.
Egy tipikus pizzatészta csak 4 hozzávalót, lisztet, élesztőt, sót, vizet számít.
Míg egy tipikus briós tészta lisztet, élesztőt, tojást, vajat, cukrot tartalmaz.
Hogyan készül a vegán pizza kérge?
A tésztával és más olasz pékárukkal ellentétben a hagyományos pizzatészta receptekhez nincs szükség tojásra, vajra vagy más tejtermékre. Tehát a pizza tészta szinte mindig automatikusan vegán!
A tojásokat a kenyérsütésben alapvető kötőanyagként használják. A liszt, az élesztő, a só, a víz és az olívaolaj megfelelő arányának alkalmazásakor nincs szükség kötőanyagokra.
Milyen sajt van egy vegán pizzán?
Mivel a sajt a legtöbb pizzának elengedhetetlen része, a vegánok nem fogyaszthatnak sajttal töltött pizzát. De az elérhető vegán sajtok széles választékának köszönhetően a vegán pizzák nem csak lehetségesek - ugyanolyan finomak lehetnek, mint a hagyományos társaik.
