Innehållsförteckning
Kan veganer äta pizza?
Ja. Veganer kan äta pizza med rätt pålägg. I själva verket är nästan varje pizzadeg vegan. Typisk pizzadeg innehåller endast mjöl, jäst, salt, vatten. Vilket innebär att det också är mejeriprodukter och äggfritt.
Undrar du om jäst är vegan? Det korta svaret är ja, men om du vill veta mer, kolla in vårt artikel om jäst.
Men hur är det med ost? Uppenbarligen är mozzarellaost inte lämplig för veganer eller mjölkfria ätare. Så vad är dina alternativ för att göra pizza lika god?
Pizza marinara
Detta är den äldsta och mest traditionella pizzatoppen. Den består av tomater, vitlök, oregano och olivolja. Ibland tillsätts oliver och ansjovis.
Eftersom det nästan inte finns några ingredienser är det bäst att beställa denna pizza om pizzaen tillagas med en vedeldad ugn. Det tar verkligen fram smakerna från vedeld, färska tomater och vitlök. Men det är inte den bästa pizzan att beställa om de viktigaste ingredienserna inte är av högsta kvalitet. Men om pizzaen är gjord av högkvalitativa ingredienser är den en av de bästa! Och du behöver inte ens ost.
Vegansk ostpizza
Ett annat bra alternativ är att använda vegansk ost. Många restauranger erbjuder redan vegansk ost som ersättning. Det viktigaste är att använda vegansk ost som smälter bra. Att ha pizza med ost som inte smälter bra kommer inte att ha en fantastisk konsistens.
Vad gör pizza inte lämplig för veganer?
Du gissade rätt, mozzarellaost. Men som vi sa tidigare finns det bra alternativ till mozzarellaost. Och naturligtvis kött och andra mejeriprodukter.
Pizza pålägg för en vegansk pizza
Att fylla på din pizza med olika grönsaker är utsökt och hälsosamt. Här är en lista med några spännande pålägg och baser.
Vegetabiliska pizzabaser
Pizza behöver inte bara vara tomat på basen. Försök att använda rödbetor, vegansk pesto, hummus eller grillsås som bas. Dessa har alla mycket olika smaker och kan göra några unika sorter.
Vegetabiliska pizza pålägg
Försök att garnera din pizza med oliver, kronärtskockor eller spenat. Kapris, svamp, vitlök, paprika, zucchini och naturligtvis tomater fungerar också bra på pizza.
Vanliga frågor
Här är några fler frågor vi alltid får:
Innehåller pizzadeg smör eller ägg?
Kort svar: nej.
Låt oss jämföra recepten av bröd och pizza mot anrikat bröd som brioche. Du kommer att se varför ägg och smör inte ingår i ett pizzarecept. Brioche är ett franskt bröd som passerar gränsen mellan kaka och bröd eftersom det innehåller ägg och smör.
En typisk pizzadeg räknar bara 4 ingredienser, mjöl, jäst, salt, vatten.
Medan en typisk brioche-deg innehåller mjöl, jäst, ägg, smör, socker.
Hur tillverkas skorpan av en vegansk pizza?
Till skillnad från pasta och andra italienska bakverk behöver traditionella recept för pizzadeg inte ägg, smör eller något annat mejeri. Så degen på en pizza är nästan alltid automatiskt vegan!
Ägg används i brödbakning som ett viktigt bindemedel. Det finns fortfarande inget behov av bindemedel när du använder rätt förhållanden mellan mjöl, jäst, salt, vatten och olivolja.
Vilken typ av ost finns på en vegansk pizza?
Eftersom ost är en viktig del av de flesta pizzor, kan veganer inte konsumera pizza som är toppad med ost. Men tack vare ett brett utbud av tillgängliga veganska ostar är veganska pizzor inte bara möjliga - de kan vara lika läckra som deras traditionella motsvarigheter.
