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¿Es la pizza vegana?

¿Pueden los veganos seguir disfrutando de la pizza?

La buena noticia es que la pizza puede ser vegana. Pero todo depende de los ingredientes. Descubra cómo pedir una pizza vegana y qué ingredientes hacen que la pizza no sea apta para veganos.

¿Pueden los veganos comer pizza?

Si. Los veganos pueden comer pizza con los ingredientes adecuados. De hecho, casi todas las masas de pizza son veganas. La masa de pizza típica solo contiene harina, levadura, sal, agua. Lo que significa que también es lácteo y sin huevo.

¿Se pregunta si la levadura es vegana? La respuesta corta es sí, pero si desea saber más, consulte nuestro artículo sobre levadura.

Pero, ¿qué pasa con el queso? Obviamente, el queso mozzarella no es adecuado para veganos o comedores sin lácteos. Entonces, ¿cuáles son sus opciones para hacer una pizza igual de sabrosa?

Pizza marinara

Esta es la cobertura de pizza más antigua y tradicional. Consiste en tomates, ajo, orégano y aceite de oliva. A veces se añaden aceitunas y anchoas.

Debido a que casi no hay ingredientes, es mejor pedir esta pizza si la pizza se cocina en un horno de leña. Realmente resalta los sabores del fuego de leña, los tomates frescos y el ajo. Pero no es la mejor pizza para pedir si los ingredientes clave no son de la mejor calidad. Pero si la pizza está hecha con ingredientes de primera calidad, ¡es una de las mejores! Y ni siquiera necesitas queso.

Pizza de queso vegano

Otra gran opción es usar queso vegano. Muchos restaurantes ya ofrecen queso vegano como reemplazo. Lo más importante es utilizar queso vegano que se derrita bien. Tener pizza con queso que no se derrita bien no tendrá una gran textura.

¿Qué hace que la pizza no sea apta para veganos?

Lo has adivinado bien, queso mozzarella. Pero como dijimos anteriormente, existen excelentes alternativas al queso mozzarella. Y por supuesto carne y cualquier otro producto lácteo.

Coberturas de pizza para una pizza vegana

Cubrir tu pizza con diferentes verduras es delicioso y saludable. Aquí hay una lista de algunos ingredientes y bases interesantes.

Bases de pizza de verduras

La pizza no tiene que ser solo tomate en la base. Intente usar remolacha, pesto vegano, hummus o salsa BBQ como base. Todos estos tienen gustos muy diferentes y pueden producir algunas variedades únicas.

Coberturas de pizza de verduras

Intente decorar su pizza con aceitunas, alcachofas o espinacas. Alcaparras, champiñones, ajo, pimientos, calabacín y, por supuesto, los tomates también funcionan muy bien en la pizza.

Preguntas frecuentes

Aquí hay algunas preguntas más que siempre nos hacen:

¿La masa de pizza contiene mantequilla o huevos?

Respuesta corta: no.

Comparemos las recetas de pan y pizza con pan enriquecido como el brioche. Verá por qué los huevos y la mantequilla no se incluyen en una receta de pizza. El brioche es un pan francés que cruza la línea entre la torta y el pan porque contiene huevos y mantequilla.

Una masa de pizza típica solo cuenta con 4 ingredientes, harina, levadura, sal, agua.

Mientras que una masa de brioche típica contiene harina, levadura, huevos, mantequilla, azúcar.

¿Cómo se hace la corteza de una pizza vegana?

A diferencia de la pasta y otros productos horneados italianos, las recetas tradicionales de masa de pizza no necesitan huevos, mantequilla ni ningún otro lácteo. Entonces, la masa de una pizza es casi siempre automáticamente vegana.!

Los huevos se utilizan para hornear pan como aglutinante esencial. Aún así, no hay necesidad de aglutinantes cuando se utilizan las proporciones adecuadas de harina, levadura, sal, agua y aceite de oliva.

¿Qué tipo de queso hay en una pizza vegana?

Como el queso es una parte esencial de la mayoría de las pizzas, los veganos no pueden consumir pizza cubierta con queso. Pero gracias a una amplia gama de quesos veganos disponibles, las pizzas veganas no solo son posibles, pueden ser tan deliciosas como sus contrapartes tradicionales.

✍️  22 de abril de 2021
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