Зміст
Чи можуть вегани їсти піцу?
Так. Вегани можуть їсти піцу з правильними начинками. Насправді майже кожне тісто для піци є веганським. Типове тісто для піци містить лише борошно, дріжджі, сіль, воду. Що означає, що він також молочний та без яєць.
Цікаво, чи дріжджі веганські? Коротка відповідь - так, але якщо ви хочете дізнатись більше, перегляньте наш стаття про дріжджі.
Але як щодо сиру? Очевидно, що сир моцарела не підходить для будь-яких веганів та тих, хто не їсть молочних продуктів. Тож які ваші варіанти, щоб зробити піцу такою ж смачною?
Піца маринара
Це найстаріший і найбільш традиційний з начинок для піци. Він складається з помідорів, часнику, орегано та оливкової олії. Іноді додають оливки та анчоуси.
Оскільки інгредієнтів майже немає, найкраще замовляти цю піцу, якщо піца готується в дров’яній печі. Це справді виявляє аромати дров’яної ватри, свіжих помідорів та часнику. Але це не найкраща піца на замовлення, якщо ключові інгредієнти не найвищої якості. Але якщо піца виготовлена з високоякісних інгредієнтів, це одна з найкращих! І навіть сир не потрібен.
Веганська сирна піца
Ще один чудовий варіант - використання веганський сир. Багато ресторанів вже пропонують веганський сир як заміну. Найголовніше - використовувати веганський сир, який добре плавиться. Піца з сиром, який погано плавиться, не матиме чудової текстури.
Що робить піцу непридатною для веганів?
Ви правильно вгадали, сир моцарела. Але, як ми вже говорили раніше, сиру моцарела є чудові альтернативи. І звичайно м’ясо та будь-які інші молочні продукти.
Начинки для піци для веганської піци
Посипати піцу різними овочами - це смачно та корисно. Ось список деяких захоплюючих начинок і основ.
Овочеві основи для піци
Піца не повинна бути просто помідором на основі. Спробуйте використовувати в якості основи буряковий, веганський песто, хумус або соус барбекю. Всі вони мають дуже різні смаки і можуть створити кілька унікальних сортів.
Овочеві начинки для піци
Спробуйте прикрасити піцу оливками, артишоками або шпинатом. Каперси, гриби, часник, перець, кабачки і, звичайно, помідори також чудово працюють на піці.
Питання що часто задаються
Ось ще декілька запитань, які нам завжди задають:
Чи містить тісто для піци масло або яйця?
Коротка відповідь: ні.
Давайте порівняємо рецепти хліба та піци проти збагаченого хліба, такого як бріош. Ви побачите, чому яйця та масло не включені в рецепт піци. Бріош - це французький хліб, який перетинає межу між макухою та хлібом, оскільки містить яйця та масло.
Типове тісто для піци нараховує лише 4 інгредієнти, борошно, дріжджі, сіль, воду.
У той час як типове тісто для бріош містить борошно, дріжджі, яйця, масло, цукор.
Як робиться скоринка веганської піци?
На відміну від макаронних виробів та інших італійських хлібобулочних виробів, для традиційних рецептів тіста для піци не потрібні яйця, масло або будь-які інші молочні продукти. Тож тісто для піци майже завжди автоматично веганське!
Яйця використовуються у випічці хліба як необхідне сполучне речовина. Тим не менше, немає необхідності в зв'язуючих речовинах при використанні належного співвідношення борошна, дріжджів, солі, води та оливкової олії.
Що це за сир на веганській піці?
Оскільки сир є важливою частиною більшості піц, вегани не можуть споживати піцу, заправлену сиром. Але завдяки широкому асортименту доступних веганських сирів, веганські піци не тільки можливі - вони можуть бути такими ж смачними, як їхні традиційні аналоги.
