Czy pizza jest wegańska?

Czy weganie mogą jeść pizzę?

Tak. Weganie mogą zjeść pizzę z odpowiednimi dodatkami. W rzeczywistości prawie każde ciasto na pizzę jest wegańskie. Typowe ciasto na pizzę zawiera tylko mąkę, drożdże, sól, wodę. Co oznacza, że nie zawiera nabiału ani jajek.

Zastanawiasz się, czy drożdże są wegańskie? Krótka odpowiedź brzmi: tak, ale jeśli chcesz wiedzieć więcej, sprawdź nasze artykuł o drożdżach.

A co z serem? Oczywiście ser mozzarella nie jest odpowiedni dla wegan ani osób nie spożywających produktów mlecznych. Więc jakie masz opcje, aby pizza była równie smaczna?

Pizza marinara

To najstarsza i najbardziej tradycyjna z dodatków do pizzy. Składa się z pomidorów, czosnku, oregano i oliwy z oliwek. Czasami dodaje się oliwki i anchois.

Ponieważ nie ma prawie żadnych składników, najlepiej zamówić tę pizzę, jeśli pizza jest pieczona w piecu opalanym drewnem. Naprawdę wydobywa smaki ogniska, świeżych pomidorów i czosnku. Ale nie jest to najlepsza pizza na zamówienie, jeśli kluczowe składniki nie są najwyższej jakości. Ale jeśli pizza jest zrobiona z najwyższej jakości składników, jest jedną z najlepszych! I nie potrzebujesz nawet sera.

Wegańska pizza serowa

Inną świetną opcją jest użycie ser wegański. Wiele restauracji oferuje już wegański ser jako zamiennik. Najważniejsze jest użycie wegańskiego sera, który dobrze się topi. Pizza z słabo topiącym się serem nie będzie miała świetnej tekstury.

Co sprawia, że pizza nie jest odpowiednia dla wegan?

Zgadłeś dobrze, ser mozzarella. Ale jak powiedzieliśmy wcześniej, istnieją świetne alternatywy dla sera mozzarella. I oczywiście mięso i inne produkty mleczne.

Dodatki do pizzy do pizzy wegańskiej

Polewanie pizzy różnymi warzywami jest pyszne i zdrowe. Oto lista ekscytujących dodatków i baz.

Spody do pizzy warzywnej

Pizza nie musi być tylko pomidorem na spodzie. Jako bazy spróbuj użyć buraków, wegańskiego pesto, hummusu lub sosu BBQ. Wszystkie mają bardzo różne gusta i mogą tworzyć wyjątkowe odmiany.

Dodatki do pizzy warzywnej

Spróbuj udekorować pizzę oliwkami, karczochami lub szpinakiem. Do pizzy świetnie sprawdzają się również kapary, pieczarki, czosnek, papryka, cukinia i oczywiście pomidory.

Często Zadawane Pytania

Oto kilka pytań, które zawsze otrzymujemy:

Czy ciasto na pizzę zawiera masło lub jajka?

Krótka odpowiedź: nie.

Porównajmy przepisy na chleb i pizzę z chlebem wzbogaconym, takim jak brioszka. Zobaczysz, dlaczego przepis na pizzę nie zawiera jajek i masła. Brioche to chleb francuski, który przekracza granicę między ciastem a chlebem, ponieważ zawiera jajka i masło.

Typowe ciasto na pizzę liczy tylko 4 składniki, mąkę, drożdże, sól, wodę.

Podczas gdy typowe ciasto brioche zawiera mąkę, drożdże, jajka, masło, cukier.

Jak powstaje skórka z wegańskiej pizzy?

W przeciwieństwie do makaronów i innych włoskich wypieków, tradycyjne przepisy na ciasto na pizzę nie wymagają jajek, masła ani żadnego innego nabiału. Więc ciasto na pizzę jest prawie zawsze automatycznie wegańskie!

Jajka są używane do wypieku chleba jako niezbędne spoiwo. Mimo to nie ma potrzeby stosowania środków wiążących przy stosowaniu odpowiednich proporcji mąki, drożdży, soli, wody i oliwy z oliwek.

Jaki ser jest na wegańskiej pizzy?

Ponieważ ser jest istotną częścią większości pizzy, weganie nie mogą spożywać pizzy z serem. Ale dzięki szerokiej gamie dostępnych serów wegańskich pizze wegańskie są nie tylko możliwe - mogą być równie smaczne, jak ich tradycyjne odpowiedniki.