У овом чланку
Могу ли вегани јести пицу?
Да. Вегани могу да једу пицу са правим додацима. У ствари, скоро свако тесто за пицу је веганско. Типично тесто за пицу садржи само брашно, квасац, сол и воду. Што значи да је такође без млека и без јаја.
Питате се да ли је квасац веган? Кратки одговор је да, али ако желите знати више, погледајте наш чланак о квасцу.
Али шта је са сиром? Очигледно је да моцарела сир није погодан за вегане или оне који не једу млечне производе. Па, које су ваше могућности да пица буде једнако укусна?
Пизза маринара
Ово је најстарији и најтрадиционалнији прелив за пицу. Састоји се од парадајза, белог лука, оригана и маслиновог уља. Понекад се додају маслине и инћуни.
Будући да састојака готово да нема, најбоље је наручити ову пицу ако се пица кува у пећници на дрва. Заиста доноси окусе дрвене ватре, свежег парадајза и белог лука. Али није најбоља пица за наручивање ако кључни састојци нису врхунског квалитета. Али ако је пица направљена од врхунских састојака, то је једна од најбољих! А не треба вам ни сир.
Веганска пица са сиром
Још једна одлична опција је употреба вегански сир. Многи ресторани већ нуде вегански сир као замену. Најважније је користити вегански сир који се добро топи. Пица са сиром који се добро не топи неће имати сјајну текстуру.
Због чега пица није погодна за вегане?
Добро сте погодили, моцарела сир. Али као што смо раније рекли, постоје одличне алтернативе сиру моцарела. И наравно месо и било који други млечни производи.
Преливи за пицу за веганску пицу
Додавање пице различитим поврћем је укусно и здраво. Ево листе узбудљивих додатака и подлога.
Поврће базе за пицу
Пица не мора бити само парадајз на бази. Покушајте да користите сок од цвекле, веганског пестоа, хумуса или роштиља као основу. Сви они имају веома различите укусе и могу да направе неке јединствене сорте.
Поврће преливи за пицу
Покушајте да украсите пицу маслинама, артичокама или спанаћем. Капари, печурке, бели лук, паприка, тиквице, и наравно, парадајз такође одлично функционишу на пици.
Често постављана питања
Ево још неколико питања која нам се увек постављају:
Да ли тесто за пицу садржи путер или јаја?
Кратак одговор: не.
Упоредимо рецепте хлеба и пице против обогаћеног хлеба као што је бриош. Видећете зашто јаја и путер нису укључени у рецепт за пицу. Бриош је француски хлеб који прелази границу између колача и хлеба јер садржи јаја и путер.
Типично тесто за пицу броји само 4 састојка, брашно, квасац, сол, воду.
Док типично тесто за бриоше садржи брашно, квасац, јаја, путер, шећер.
Како се прави кора од веганске пице?
За разлику од тестенина и осталих италијанских пекарских производа, традиционалним рецептима за тесто за пицу нису потребна јаја, путер или било која друга млечна храна. Тако је тесто пице готово увек аутоматски веганско!
Јаја се користе у печењу хлеба као основно везиво. Ипак, нису потребни везивни агенси када се користе одговарајући односи брашна, квасца, соли, воде и маслиновог уља.
Какав је сир на веганској пици?
Како је сир важан део већине пица, вегани не могу да конзумирају пицу преливену сиром. Али захваљујући широком спектру доступних веганских сирева, веганске пице нису само могуће - оне могу бити укусне као и њихови традиционални колеге.
