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La pizza è vegana?

I vegani possono ancora gustare la pizza?

La buona notizia prima di tutto, la pizza può essere vegana! Ma tutto dipende dai condimenti. Scopri come ordinare la pizza vegana e quali ingredienti rendono la pizza non adatta ai vegani.

📖  Contenuto:

I vegani possono mangiare la pizza?

Sì. I vegani possono mangiare la pizza con i condimenti giusti. In effetti, quasi tutti gli impasti della pizza sono vegani. L'impasto tipico della pizza contiene solo farina, lievito, sale, acqua. Il che significa che è anche latticini e senza uova.

Ti chiedi se il lievito è vegano? La risposta breve è sì, ma se vuoi saperne di più, dai un'occhiata al nostro articolo sul lievito.

Ma per quanto riguarda il formaggio? Ovviamente, la mozzarella non è adatta a vegani o mangiatori senza latticini. Quindi quali sono le tue opzioni per rendere la pizza altrettanto gustosa?

Pizza marinara

Questo è il più antico e tradizionale dei condimenti per pizza. È composto da pomodori, aglio, origano e olio d'oliva. A volte vengono aggiunte olive e acciughe.

Poiché non ci sono quasi ingredienti, è meglio ordinare questa pizza se la pizza è cotta con un forno a legna. Esalta davvero i sapori del fuoco di legna, dei pomodori freschi e dell'aglio. Ma non è la migliore pizza da ordinare se gli ingredienti chiave non sono di prima qualità. Ma se la pizza è fatta con ingredienti di prima qualità, è una delle migliori! E non hai nemmeno bisogno del formaggio.

Pizza vegana al formaggio

Un'altra ottima opzione è usare formaggio vegano. Molti ristoranti offrono già formaggio vegano in sostituzione. La cosa più importante è usare un formaggio vegano che si scioglie bene. Avere una pizza con formaggio che non si scioglie bene non avrà una grande consistenza.

Cosa rende la pizza non adatta ai vegani?

Hai indovinato, mozzarella. Ma come abbiamo detto prima, ci sono ottime alternative alla mozzarella. E naturalmente carne e altri prodotti lattiero-caseari.

Condimenti per pizza per una pizza vegana

Condire la tua pizza con verdure diverse è delizioso e salutare. Ecco un elenco di alcuni condimenti e basi entusiasmanti.

Basi per pizza vegetali

La pizza non deve essere solo pomodoro sulla base. Prova a usare barbabietola rossa, pesto vegano, hummus o salsa barbecue come base. Questi hanno tutti gusti molto diversi e possono creare alcune varietà uniche.

Condimenti per pizza di verdure

Prova a guarnire la tua pizza con olive, carciofi o spinaci. Capperi, funghi, aglio, peperoni, zucchine e, naturalmente, pomodori sono ottimi anche sulla pizza.

Domande frequenti

Ecco alcune altre domande che ci vengono sempre poste:

L'impasto della pizza contiene burro o uova?

Risposta breve: no.

Confrontiamo le ricette del pane e della pizza con il pane arricchito come la brioche. Vedrai perché le uova e il burro non sono inclusi in una ricetta per la pizza. La brioche è un pane francese che attraversa il confine tra torta e pane perché contiene uova e burro.

Un tipico impasto per pizza conta solo 4 ingredienti, farina, lievito, sale, acqua.

Mentre una tipica pasta brioche contiene farina, lievito, uova, burro, zucchero.

Com'è fatta la crosta di una pizza vegana?

A differenza della pasta e di altri prodotti da forno italiani, le ricette tradizionali di pasta per pizza non richiedono uova, burro o altri prodotti lattiero-caseari. Quindi l'impasto di una pizza è quasi sempre automaticamente vegano!

Le uova sono utilizzate nella cottura del pane come legante essenziale. Tuttavia, non sono necessari agenti leganti quando si utilizzano i rapporti corretti di farina, lievito, sale, acqua e olio d'oliva.

Che tipo di formaggio c'è su una pizza vegana?

Poiché il formaggio è una parte essenziale della maggior parte delle pizze, i vegani non possono consumare pizza condita con formaggio. Ma grazie a una vasta gamma di formaggi vegani disponibili, le pizze vegane non solo sono possibili, ma possono essere deliziose come le loro controparti tradizionali.

✍️  22 aprile 2021
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