Daftar Isi
Bisakah vegan makan pizza?
Iya. Vegan bisa makan pizza dengan topping yang pas. Nyatanya, hampir setiap adonan pizza adalah vegan. Adonan pizza yang khas hanya berisi tepung, ragi, garam, air. Yang berarti juga bebas susu dan telur.
Ingin tahu apakah ragi itu vegan? Jawaban singkatnya adalah ya, tetapi jika Anda ingin tahu lebih banyak, lihat kami artikel tentang ragi.
Tapi bagaimana dengan keju? Jelas, keju mozzarella tidak cocok untuk vegan atau pemakan bebas susu. Jadi apa pilihan Anda untuk membuat pizza sama enaknya?
Pizza marinara
Ini adalah topping pizza tertua dan paling tradisional. Ini terdiri dari tomat, bawang putih, oregano, dan minyak zaitun. Terkadang zaitun dan ikan teri ditambahkan.
Karena hampir tidak ada bahan baku, sebaiknya pesan pizza ini jika pizzanya dimasak dengan oven berbahan bakar kayu. Ini benar-benar menonjolkan rasa kayu api, tomat segar, dan bawang putih. Tapi itu bukan pizza terbaik untuk dipesan jika bahan utamanya tidak berkualitas tinggi. Tetapi jika pizza dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, itu salah satu yang terbaik! Dan Anda bahkan tidak membutuhkan keju.
Pizza keju vegan
Pilihan bagus lainnya adalah menggunakan keju vegan. Banyak restoran sudah menawarkan keju vegan sebagai penggantinya. Yang terpenting adalah menggunakan keju vegan yang meleleh dengan baik. Pizza dengan keju yang tidak meleleh dengan baik tidak akan memiliki tekstur yang bagus.
Yang membuat pizza tidak cocok untuk vegan?
Anda menebaknya dengan benar, keju mozzarella. Tapi seperti yang kami katakan sebelumnya, ada alternatif yang bagus untuk keju mozzarella. Dan tentu saja daging dan produk susu lainnya.
Topping pizza untuk pizza vegan
Topping pizza Anda dengan berbagai sayuran lezat dan sehat. Berikut adalah daftar beberapa topping dan pangkalan yang menarik.
Basis pizza sayuran
Pizza tidak harus hanya berupa tomat di pangkalnya. Coba gunakan bit, pesto vegan, hummus, atau saus BBQ sebagai bahan dasarnya. Ini semua memiliki rasa yang sangat berbeda dan dapat membuat beberapa varietas unik.
Topping pizza sayur
Cobalah menghiasi pizza Anda dengan buah zaitun, artichoke, atau bayam. Caper, jamur, bawang putih, paprika, zucchini, dan tentu saja tomat juga cocok untuk pizza.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berikut beberapa pertanyaan yang selalu kami tanyakan:
Apakah adonan pizza mengandung mentega atau telur?
Jawaban singkatnya: tidak.
Mari bandingkan resep roti dan pizza dengan roti yang diperkaya seperti brioche. Anda akan melihat mengapa telur dan mentega tidak termasuk dalam resep pizza. Brioche merupakan roti prancis yang melintasi batas antara kue dan roti karena mengandung telur dan mentega.
Adonan pizza khas hanya menghitung 4 bahan, tepung, ragi, garam, air.
Sedangkan adonan brioche yang khas mengandung tepung terigu, ragi, telur, mentega, gula.
Bagaimana kulit pizza vegan dibuat?
Tidak seperti pasta dan makanan panggang Italia lainnya, resep adonan pizza tradisional tidak membutuhkan telur, mentega, atau produk susu lainnya. Jadi adonan pizza hampir selalu otomatis menjadi vegan!
Telur digunakan dalam memanggang roti sebagai pengikat penting. Namun, tidak diperlukan bahan pengikat saat menggunakan rasio tepung, ragi, garam, air, dan minyak zaitun yang tepat.
Jenis keju apa yang ada di pizza vegan?
Karena keju adalah bagian penting dari kebanyakan pizza, vegan tidak dapat mengonsumsi pizza yang diberi topping keju. Namun berkat berbagai macam keju vegan yang tersedia, pizza vegan tidak hanya mungkin - mereka juga bisa sama lezatnya dengan pizza tradisional mereka.
