Зміст
Що таке Nutella?
Nutella - це шоколадно-лісовий горіх, яким користуються у всьому світі.
Його зазвичай використовують на тостах, млинцях та інших ласощах до сніданку та включають у інноваційні рецепти, такі як Nutella банановий хліб або крекери з начинкою Nutella.
Ця стаття розповідає, чи є Nutella веганською, і містить перелік альтернатив, а також рецепт, який можна зробити самостійно.
Є Nutella веганом?
Згідно з його веб-сайтом, Nutella містить вісім інгредієнтів: цукор, пальмову олію, фундук, знежирене сухе молоко, какао, лецитин та ванілін (синтетичний ароматизатор ванілі.).
Лецитин - це емульгатор, який додають для змішування інших інгредієнтів, забезпечуючи гладку консистенцію. Зазвичай це на основі яєць або сої. У Nutella він виготовляється із сої, роблячи цей інгредієнт веганським.
Однак Nutella містить знежирене сухе молоко - це коров’яче молоко, яке швидко прогрівається та сушиться для видалення рідин та створення порошку.
Цей інгредієнт робить Nutella не веганською.
Vegan Nutella альтернативи
Є багато варіантів, якщо ви шукаєте смачну веганську альтернативу Nutella.
Звичайне горіхове масло
Для швидкого, корисного обміну виберіть натуральне горіхове масло без додавання інгредієнтів, таких як цукор та олії. Сирі горіхові види масла мають набагато нижчий вміст цукру, ніж Nutella, і забезпечують ситну дозу білка та корисних жирів.
Мигдальне та арахісове масло - чудовий вибір для веганів, який пропонує приблизно 7 грамів білка для наповнення на 2 столові ложки.
Масло фундука також є чудовим варіантом. Однак, маючи 5 грамів білка на 2 столові ложки, він забезпечує трохи менше цього найважливішого макроелемента.
Веганські альтернативи Nutella
Якщо ви шукаєте веганську версію Nutella, багато компаній створили свої власні різновиди. Найкраще відвідати місцевий магазин і шукати веганські альтернативи Nutella.
Як зробити веганський шоколадний спред
Приготування власного спреду - ще один чудовий спосіб переконатись, що ваш шоколадно-лісовий горіх є веганським.
У Nutella в якості емульгаторів додаються лецитин та сухое знежирене молоко для поліпшення текстури та збільшення терміну зберігання. Ви можете пропустити ці інгредієнти, роблячи власний спред.
Цукор, лісовий горіх та какао-порошок є природним веганством і можуть бути використані у вашій домашній версії. Тим часом ванільний екстракт може замінити ванілін.
Щоб зробити веганський шоколадний спред, вам потрібно:
- 4 склянки (540 грам) смаженого фундука без шкіри
- 3/4 склянки (75 грам) какао-порошку
- 2 столові ложки (30 мл) кокосової олії
- 1/2 склянки (160 грам) кленового сиропу
- 2 чайні ложки (10 мл) чистого ванільного екстракту
- 1 чайна ложка кухонної солі
Зробити розповсюдження:
- Додайте фундук у блендер або кухонний комбайн і перемішуйте до утворення пасти.
- Додайте решту інгредієнтів і змішайте до однорідності.
- Наберіться терпіння, оскільки це може зайняти кілька хвилин.
Після того, як ви досягнете гладкої консистенції, зачерпніть спред у банку і закрийте кришкою. Він повинен тривати близько одного місяця в холодильнику.
