Оглавление
Что такое Nutella?
Nutella - шоколадно-ореховая паста, которую любят во всем мире.
Его обычно используют для приготовления тостов, блинов и других лакомств на завтрак и включают в инновационные рецепты, такие как банановый хлеб Nutella или блины с начинкой Nutella.
В этой статье рассказывается, является ли Nutella вегетарианским, и приводится список альтернатив, а также рецепт для приготовления собственного.
Nutella веганский?
Согласно его веб-сайту, Nutella содержит восемь ингредиентов: сахар, пальмовое масло, фундук, сухое обезжиренное молоко, какао, лецитин и ванилин (синтетический ванильный ароматизатор.).
Лецитин - это эмульгатор, который добавляют для смешивания других ингредиентов, обеспечивая однородную консистенцию. Обычно он на основе яиц или сои. В Nutella он сделан из соевых бобов, что делает этот ингредиент веганским.
Однако Nutella содержит сухое обезжиренное молоко, которое представляет собой коровье молоко, которое подвергается быстрому нагреванию и сушке для удаления жидкостей и создания порошка.
Этот ингредиент делает Nutella невеганским.
Альтернативы Vegan Nutella
Есть много вариантов, если вы ищете вкусную веганскую альтернативу Nutella.
Обычное ореховое масло
Для быстрого и здорового обмена выберите натуральное ореховое масло без добавленных ингредиентов, таких как сахар и масла. Масло из сырых орехов содержит намного меньше сахара, чем Nutella, и обеспечивает обильную дозу белка и полезных жиров.
Миндальное и арахисовое масло - отличные веганские продукты, которые предлагают примерно 7 граммов белка для начинки на 2 столовые ложки.
Масло из лесных орехов - тоже отличный вариант. Однако, с 5 граммами белка на 2 столовые ложки, он обеспечивает немного меньше этого важного макроэлемента.
Альтернативы Nutella для веганов
Если вы ищете веганскую версию Nutella, многие компании создали свои собственные разновидности. Лучше посетить местный магазин и поищите веганские альтернативы Nutella.
Как приготовить веганский шоколадный намаз
Приготовление собственного спреда - еще один отличный способ убедиться, что ваш шоколадно-ореховый спред является веганским.
В Nutella лецитин и сухое обезжиренное молоко добавляются в качестве эмульгаторов для улучшения текстуры и увеличения срока хранения. Вы можете пропустить эти ингредиенты при приготовлении собственного спреда.
Сахар, фундук и какао-порошок являются веганскими продуктами, поэтому их можно использовать в домашней версии. Между тем экстракт ванили может заменить ванилин.
Чтобы приготовить веганский шоколадный намаз, вам понадобится:
- 4 стакана (540 граммов) жареного фундука без кожицы
- 3/4 стакана (75 граммов) какао-порошка
- 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла
- 1/2 стакана (160 г) кленового сиропа
- 2 чайные ложки (10 мл) чистого экстракта ванили
- 1 чайная ложка поваренной соли
Сделать распространение:
- Добавьте фундук в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до образования пасты.
- Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы.
- Наберитесь терпения, это может занять несколько минут.
Когда вы добьетесь однородной консистенции, переложите спред в банку и накройте ее крышкой. В холодильнике должно хватить примерно на месяц.
