Sisällysluettelo
Mikä on Nutella?
Nutella on suklaa-hasselpähkinä levitettynä kaikkialla maailmassa.
Sitä käytetään yleisesti paahtoleipää, pannukakkuja ja muita aamiaisherkkuja varten, ja se sisällytetään innovatiivisiin resepteihin, kuten Nutella-banaanileipä tai Nutella-täytetyt ohukaiset.
Tässä artikkelissa kerrotaan, onko Nutella vegaani, ja tarjoaa luettelon vaihtoehdoista sekä reseptin oman tekemiseen.
Onko Nutella vegaani?
Verkkosivustonsa mukaan Nutella sisältää kahdeksan ainesosaa: sokeri, palmuöljy, hasselpähkinät, rasvaton maitojauhe, kaakao, lesitiini ja vanilliini (synteettinen vanilja-aromi).
Lesitiini on emulgointiaine, jota lisätään sekoittamaan muita ainesosia, mikä mahdollistaa tasaisen sakeuden. Se on yleensä muna- tai soijapohjaista. Nutella: ssa se on valmistettu soijapavuista, mikä tekee tästä ainesosasta vegaanisen.
Nutella sisältää kuitenkin rasvatonta maitojauhetta, joka on lehmänmaitoa, joka käydään nopeasti kuumennus- ja kuivausprosessissa nesteiden poistamiseksi ja jauheen muodostamiseksi.
Tämä ainesosa tekee Nutella: sta ei-vegaanisen.
Vegaaniset Nutella -vaihtoehdot
On monia vaihtoehtoja, jos etsit herkullista vegaanista vaihtoehtoa Nutella: lle.
Tavallinen pähkinävoi
Nopea ja terveellinen vaihto valitsemalla luonnollinen pähkinävoi ilman lisättyjä ainesosia, kuten sokeria ja öljyjä. Raakapähkinävoidessa on paljon vähemmän sokeria kuin Nutella ja se antaa runsaan määrän proteiinia ja terveellisiä rasvoja.
Manteli ja maapähkinävoi ovat erinomaisia vegaanivalintoja, jotka tarjoavat noin 7 grammaa täyteproteiinia 2 ruokalusikallista kohden.
Hasselpähkinävoi on myös loistava vaihtoehto. Kuitenkin 5 grammaa proteiinia 2 ruokalusikallista kohden se tarjoaa hieman vähemmän tätä kriittistä makroainetta.
Vegaaniystävälliset vaihtoehdot Nutella
Jos etsit vegaaniversiota Nutella: sta, monet yritykset ovat luoneet omat lajikkeet. On parasta käydä lähikaupassasi ja etsiä vegaanisia vaihtoehtoja Nutella.
Kuinka tehdä vegaaninen suklaalevite
Oman levityksen tekeminen on toinen erinomainen tapa varmistaa, että suklaa-hasselpähkinälevite on vegaani.
Nutella: ssa lesitiiniä ja rasvatonta maitojauhetta lisätään emulgointiaineina tekstuurin parantamiseksi ja säilyvyyden lisäämiseksi. Voit ohittaa nämä ainesosat, kun teet oman levityksen.
Sokeri, hasselpähkinät ja kaakaojauhe ovat luonnollisesti vegaaneja ja niitä voidaan käyttää kotitekoisessa versiossasi. Samaan aikaan vaniljauute voi korvata vanilliinin.
Vegaanisen suklaalevitteen valmistamiseksi tarvitset:
- 4 kuppia (540 grammaa) paahdettuja, nahattomia hasselpähkinöitä
- 3/4 kuppia (75 grammaa) kaakaojauhetta
- 2 rkl (30 ml) kookosöljyä
- 1/2 kuppi (160 grammaa) vaahterasiirappia
- 2 tl (10 ml) puhdasta vaniljauutetta
- 1 tl pöytäsuolaa
Leviämisen tekemiseksi:
- Lisää hasselpähkinät tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes tahna muodostuu.
- Lisää loput ainesosat ja sekoita tasaiseksi.
- Ole kärsivällinen, koska tämä voi kestää muutaman minuutin.
Kun saavutat tasaisen sakeuden, kaada levite purkkiin ja peitä se kannella. Sen pitäisi kestää noin kuukauden jääkaapissa.
