Tartalomjegyzék
Mi az Nutella?
Az Nutella egy csokoládé-mogyoró-kenés a világ minden táján.
Általában pirítósra, palacsintára és más reggelire használják, és beépítik az innovatív receptekbe, például az Nutella banános kenyérbe vagy az Nutella töltött krémekbe.
Ez a cikk megmondja, hogy az Nutella vegán-e, és felsorolja az alternatívák listáját, valamint egy receptet saját készítéséhez.
Vegán az Nutella?
Webhelye szerint az Nutella nyolc összetevőt tartalmaz: cukrot, pálmaolajat, mogyorót, sovány tejport, kakaót, lecitint és vanillint (szintetikus vanília aromát).
A lecitin egy emulgeálószer, amelyet a többi összetevő keverése céljából adnak hozzá, lehetővé téve a sima állagot. Általában tojás- vagy szójaalapú. A Nutella szójababból készült, így ez az összetevő vegán.
Azonban az Nutella sovány tejport tartalmaz, amely tehéntej, amely gyors melegítési és szárítási folyamaton megy keresztül a folyadékok eltávolítása és por létrehozása érdekében.
Ez az összetevő az Nutella-t nem vegánvá teszi.
Vegán Nutella alternatívák
Sok lehetőség van, ha egy finom vegán alternatívát keres az Nutella helyett.
Sima dióvaj
A gyors, egészséges csere érdekében válassza a természetes dió vajat hozzáadott összetevők, például cukor és olajok nélkül. A nyers diófajta vaj cukortartalma sokkal alacsonyabb, mint az Nutella, és kiadós adag fehérjét és egészséges zsírokat biztosít.
A mandula és a mogyoróvaj kiváló vegán választás, amely körülbelül 7 gramm töltőfehérjét kínál 2 evőkanálonként.
A mogyoróvaj is remek lehetőség. Azonban 2 evőkanál 5 gramm fehérjével valamivel kevesebbet ad e kritikus makrotápanyagból.
Vegánbarát Nutella alternatívák
Ha az Nutella vegán változatát keresi, sok vállalat létrehozta saját fajtáit. A legjobb, ha felkeresi a helyi üzletet, és vegán alternatívákat keres Nutella.
Hogyan készítsünk vegán csokoládét
Saját készítése egy másik kiváló módszer annak biztosítására, hogy a csokoládé-mogyoró-kenés vegán legyen.
Az Nutella anyagban lecitint és sovány tejport adnak emulgeálószerként a textúra javítása és az eltarthatóság növelése érdekében. Kihagyhatja ezeket az összetevőket, amikor saját kenést készít.
A cukor, a mogyoró és a kakaópor természetesen vegán, és házi változatában is használható. Eközben a vanília kivonat helyettesítheti a vanillint.
Vegán csokoládé kenhetőség elkészítéséhez szüksége van:
- 4 csésze (540 gramm) sült, bőr nélküli mogyoró
- 3/4 csésze (75 gramm) kakaópor
- 2 evőkanál (30 ml) kókuszolaj
- 1/2 csésze (160 gramm) juharszirup
- 2 teáskanál (10 ml) tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál konyhasó
A terjedés érdekében:
- Adja hozzá a mogyorót egy turmixgéphez vagy konyhai robotgéphez, és keverje addig, amíg pép nem keletkezik.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és turmixoljuk simára.
- Legyen türelmes, mert ez néhány percet igénybe vehet.
Miután elérte a sima állagot, kanalazza a kenést egy üvegbe, és fedje le fedővel. Körülbelül egy hónapig kell tartania a hűtőszekrényben.
