“Frukost är dagens viktigaste måltid." Vi har alla hört detta talesätt, och det är allmänt accepterat som en sanning.
Frukost ses ofta som en särskilt hälsosam måltid, så till den grad att även officiella kostråd rekommenderar att man äter den.
Påståendet är att frukost hjälper dig att gå ner i vikt, och att hoppa över den kan öka risken för fetma.
Detta kan vara oroande, med tanke på att nästan en fjärdedel av amerikanerna regelbundet hoppar över frukosten.
Nyare, högkvalitativ forskning ifrågasätter dock det allmängiltiga rådet att äta frukost.
I den här artikeln går vi på djupet med ämnet frukost och undersöker om det faktiskt är skadligt för hälsan och leder till viktökning att inte äta frukost.
Människor som äter frukost tenderar att ha hälsosammare vanor
Ja, forskning visar att människor som äter frukost i allmänhet är friskare. De är ofta mindre överviktiga och har en lägre risk för vissa kroniska sjukdomar.
På grund av dessa resultat har vissa experter snabbt sagt att frukost måste vara bra.
Det är dock viktigt att notera att dessa observationsstudier inte kan bevisa orsak och verkan.
Så även om uppgifterna visar att frukostätare tenderar att vara friskare, betyder det inte att frukostätande är orsaken till deras hälsa.
Människor som äter frukost är mer benägna att också ägna sig åt andra hälsosamma beteenden. De har till exempel ofta en bättre kosthållning, rik på fibrer och viktiga näringsämnen.
Omvänt är de som hoppar över frukosten mer benägna att röka, dricka alkohol och vara mindre aktiva.
Den hälsosammare profilen hos frukostätare kan alltså bero på dessa andra livsstilsval, inte på själva frukostätandet.
Faktum är att mer rigorös forskning, så kallade randomiserade kontrollerade studier, tyder på att det inte har någon större betydelse för hälsan om du äter eller hoppar över frukosten.
Sammanfattning: Frukostskippare tenderar att vara mindre hälsosamma och tyngre än frukostätare, möjligen för att frukostätare har andra hälsosamma livsstilsvanor.
Att äta frukost ökar inte din ämnesomsättning
Du kanske har hört talas om att frukost “kickstartar” din ämnesomsättning. Detta är baserat på idén om den termiska effekten av mat, vilket är den kaloriförbränning som du får efter att ha ätit.
Men det som verkligen påverkar din ämnesomsättning är ditt totala kaloriintag under dagen, inte tidpunkten eller frekvensen för dina måltider.
Forskning har visat att den totala kaloriförbränningen under en 24-timmarsperiod är densamma oavsett om du äter frukost eller inte. Så påståendet att frukost ökar ämnesomsättningen håller inte för vetenskaplig granskning.
Summary: Det finns inga bevis för att hoppa över frukosten påverkar antalet kalorier som förbränns under dagen.
Att hoppa över frukosten leder inte till viktökning
I motsats till vad många tror leder det inte nödvändigtvis till viktuppgång att hoppa över frukosten. Även om det är sant att människor som hoppar över morgonmålet tenderar att väga mer, är orsaken till detta inte tydligt vetenskapligt underbyggd.
Den vanliga uppfattningen är att om du hoppar över frukosten blir du extremt hungrig, vilket gör att du äter mer senare. Det kan visserligen göra dig hungrigare vid lunchtid, men det kompenserar inte för den missade måltiden.
Vissa undersökningar visar att om du avstår från frukost kan du minska ditt dagliga kaloriintag med 400 kalorier.
Detta är logiskt när man tänker på det; du tar i princip bort en hel måltid.
I en omfattande randomiserad kontrollerad studie som pågick i 4 månader undersöktes effekterna av att äta eller hoppa över frukosten hos 309 vuxna med övervikt eller fetma. Resultaten visade ingen signifikant viktskillnad mellan de två grupperna i slutet av studien.
Föreslagna för dig: Vilka är de hälsosammaste tiderna att äta måltider?
Denna slutsats ligger i linje med annan forskning som visar att det inte verkar påverka viktnedgången om man äter eller hoppar över frukosten. Att hoppa över frukosten, visar det sig, har inga observerbara negativa effekter på vikten.
Andra studier av hur frukostvanor påverkar viktnedgång stöder dessa resultat. Att hoppa över frukosten hade ingen synlig effekt.
Summary: Högkvalitativa studier visar att det inte påverkar det totala kaloriintaget att hoppa över frukosten.
Hälsofördelar med att hoppa över frukosten
Många människor som praktiserar intermittent fasta hoppar över frukosten som en del av sin rutin.
En populär metod är 16/8-metoden, där du fastar i 16 timmar och äter under ett 8-timmarsfönster. Detta innebär vanligtvis att man äter från lunchtid till middag och utelämnar frukost.
Studier har visat att intermittent fasta kan hjälpa dig att konsumera färre kalorier, gå ner i vikt och öka din metaboliska hälsa.
Det är dock värt att notera att periodisk fasta eller att hoppa över frukosten inte är en universallösning. Din upplevelse kan variera.
Vissa människor tycker att det är bra, medan andra kan få problem som huvudvärk, blodsockerfall, yrsel eller bristande fokus.
Summary: Intermittenta fasteprotokoll, som 16/8-metoden, inkluderar ofta att hoppa över frukosten. Detta kan leda till många hälsofördelar.
Frukost är inte ett måste
Det finns ingen riktig magi i att äta frukost; det är inte “dagens viktigaste måltid”, som många har hävdat.
Det spelar ingen större roll om du äter frukost eller hoppar över den, så länge du gör näringsriktiga val under resten av dagen.
Idén att frukost kickstartar din ämnesomsättning eller att om du inte äter frukost kommer du att äta för mycket senare och gå upp i vikt är faktiskt en myt. Detta har motbevisats av mer rigorösa vetenskapliga studier, så kallade randomiserade kontrollerade försök.
Föreslagna för dig: Intermittent fasta för kvinnor: En nybörjarguide
I slutändan är frukost verkligen upp till dig och vad du föredrar.
Om du är hungrig på morgonen och tycker om att äta frukost, då ska du absolut göra det. Att välja ett proteinrikt alternativ är en bra idé.
Om du å andra sidan inte känner dig hungrig när du vaknar och inte tycker att du behöver frukost, kan du hoppa över den. Så enkelt är det.
