“Frokost er dagens viktigste måltid." Vi har alle hørt dette ordtaket, og det er allment akseptert som sannhet.
Folk ser ofte på frokost som et spesielt sunt måltid, så mye at selv offisielle kostholdsråd anbefaler å spise det.
Påstanden er at frokost hjelper til med vekttap, og å hoppe over den kan øke risikoen for fedme.
Dette kan være bekymringsfullt, med tanke på at nesten en fjerdedel av amerikanerne regelmessig gir frokosten videre.
Nyere forskning av høy kvalitet utfordrer imidlertid rådene om å spise frokost som passer alle.
Denne artikkelen går dypt inn i temaet frokost, og undersøker om det å gå glipp av det faktisk er skadelig for helsen din og vil føre til vektøkning.
Folk som spiser frokost har en tendens til å ha sunnere vaner
Ja, forskning tyder på at folk som spiser frokost generelt virker sunnere. De er ofte mindre overvektige og har lavere risiko for visse kroniske tilstander.
På grunn av disse funnene har noen eksperter raskt sagt at frokost må være nyttig.
Det er imidlertid viktig å merke seg at disse observasjonsstudiene ikke kan bevise årsak og virkning.
Så selv om dataene viser at frokostspisere har en tendens til å være sunnere, betyr det ikke at det å spise frokost er grunnen til helsen deres.
Folk som spiser frokost er mer sannsynlig å også engasjere seg i annen sunn atferd. For eksempel har de ofte bedre generelle dietter, rike på fiber og essensielle næringsstoffer.
Motsatt er det mer sannsynlig at de som hopper over frokost røyker, drikker alkohol og er mindre aktive.
Så den sunnere profilen til frokostspisere kan skyldes disse andre livsstilsvalgene, ikke handlingen med å spise frokost i seg selv.
Mer streng forskning, kjent som randomiserte kontrollerte studier, tyder faktisk på at om du spiser eller hopper over frokost ikke påvirker helsen din nevneverdig.
Sammendrag: Frokostskippere har en tendens til å være mindre sunne og tyngre enn frokostspisere, muligens fordi frokostspisere har andre sunne livsstilsvaner.
Å spise frokost øker ikke stoffskiftet
Du har kanskje hørt at å spise frokost "kickstarter" stoffskiftet ditt. Dette er basert på ideen om den termiske effekten av mat, som er den kaloriforbrennende boosten du får etter å ha spist.
Men det som virkelig påvirker stoffskiftet ditt er ditt totale kaloriinntak for dagen, ikke tidspunktet eller frekvensen av måltidene dine.
Forskning har vist at det totale kaloriforbruket over en 24-timers periode er det samme, enten du spiser frokost eller ikke. Så påstanden om at frokost øker stoffskiftet holder ikke opp til vitenskapelig gransking.
Sammendrag: Det er ingen bevis for at det å hoppe over frokosten påvirker antall forbrente kalorier i løpet av dagen.
Å hoppe over frokost fører ikke til vektøkning
I motsetning til hva mange tror, fører det ikke nødvendigvis til vektøkning å hoppe over frokosten. Selv om det er sant at folk som hopper over morgenmåltidet har en tendens til å veie mer, er årsaken til dette ikke klart støttet av vitenskapen.
Den vanlige tanken er at å hoppe over frokosten gjør deg ekstremt sulten, noe som får deg til å spise mer senere. Selv om det kan gjøre deg mer sulten ved lunsjtid, veier ikke dette opp for det tapte måltidet.
Noen undersøkelser indikerer at å avstå fra frokost kan redusere det daglige kaloriinntaket med 400 kalorier.
Dette gir mening når du tenker på det; du kutter egentlig ut et helt måltid.
En omfattende randomisert kontrollert studie som varte i 4 måneder undersøkte virkningen av å spise eller hoppe over frokost hos 309 overvektige eller overvektige voksne. Resultatene viste ingen signifikant vektforskjell mellom de to gruppene ved slutten av studien.
Foreslått for deg: Hva er de sunneste tidene å spise måltider på?
Denne konklusjonen stemmer overens med annen forskning som viser at om du spiser eller hopper over frokost ikke ser ut til å påvirke vekttap. Å hoppe over frokost, viser det seg, har ingen observerbare negative effekter på vekten.
Andre studier om effekten av frokostvaner på vekttap støtter disse resultatene. Å hoppe over frokosten hadde ingen synlig innvirkning.
Sammendrag: Studier av høyere kvalitet indikerer at det å hoppe over frokost ikke påvirker det totale kaloriinntaket.
Helsefordeler ved å hoppe over frokosten
Mange mennesker som praktiserer periodisk faste hopper over frokost som en del av rutinen.
En populær metode er 16/8-tilnærmingen, hvor du faster i 16 timer og spiser i løpet av et 8-timers vindu. Dette innebærer vanligvis å spise fra lunsjtid til middag, og utelate frokost.
Studier har funnet intermitterende faste kan hjelpe deg med å innta færre kalorier, gå ned i vekt og øke din metabolske helse.
Det er imidlertid verdt å merke seg at periodisk fasting eller å hoppe over frokosten ikke er en løsning som passer alle. Din erfaring kan variere.
Noen mennesker synes det er gunstig, mens andre kan oppleve problemer som hodepine, blodsukkerfall, svimmelhet eller mangel på fokus.
Sammendrag: Intermitterende fasteprotokoller, som 16/8-metoden, inkluderer ofte å hoppe over frokost. Dette kan føre til en rekke helsefordeler.
Frokost er ikke et must-ha måltid
Det er ingen ekte magi å spise frokost; det er ikke «dagens viktigste måltid», som mange har hevdet.
Om du spiser frokost eller hopper over det spiller ingen rolle, så lenge du tar næringsrike valg for resten av dagen.
Ideen om at frokost setter i gang stoffskiftet ditt eller at det å ikke ha det vil få deg til å overdrive senere og gå opp i vekt er faktisk en myte. Dette har blitt avkreftet av mer strenge vitenskapelige studier, kjent som randomiserte kontrollerte studier.
Foreslått for deg: Intermitterende faste for kvinner: En nybegynnerguide
På slutten av dagen er frokosten opp til deg og hva du foretrekker.
Hvis morgenen synes du er sulten og du nyter frokosten, så spis for all del en. Å velge et proteinrikt alternativ er en god idé.
På den annen side, hvis du ikke føler deg sulten når du våkner og ikke tror du trenger frokost, hopp gjerne over det. Det er så enkelt.
