“Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei." Cu toții am auzit această zicală și este larg acceptată ca fiind un adevăr.
Oamenii văd adesea micul dejun ca pe o masă deosebit de sănătoasă, atât de mult încât chiar și ghidurile dietetice oficiale recomandă să îl aibă.
Afirmația este că micul dejun ajută la pierderea în greutate, iar săritul peste el ar putea crește riscul de obezitate.
Acest lucru ar putea fi îngrijorător, având în vedere că aproape un sfert dintre americani trec în mod regulat peste micul dejun.
Cu toate acestea, cercetări mai noi, de înaltă calitate, contestă sfatul universal de a lua micul dejun.
Acest articol aprofundează subiectul micului dejun, investigând dacă lipsa acestuia este de fapt dăunătoare pentru sănătate și va duce la creșterea în greutate.
Persoanele care iau micul dejun tind să aibă obiceiuri mai sănătoase
Da, cercetările indică faptul că persoanele care mănâncă micul dejun par, în general, mai sănătoase. Adesea sunt mai puțin supraponderali și au un risc mai mic de a suferi de anumite afecțiuni cronice.
Din cauza acestor constatări, unii experți au spus rapid că micul dejun trebuie să fie benefic.
Cu toate acestea, este important de reținut că aceste studii observaționale nu pot dovedi cauza și efectul.
Deci, în timp ce datele arată că cei care mănâncă micul dejun tind să fie mai sănătoși, nu înseamnă că micul dejun este motivul pentru care sunt sănătoși.
Persoanele care mănâncă micul dejun sunt mai predispuse să aibă și alte comportamente sănătoase. De exemplu, aceștia au adesea o dietă generală mai bună, bogată în fibre și nutrienți esențiali.
În schimb, cei care sar peste micul dejun sunt mai predispuși să fumeze, să bea alcool și să fie mai puțin activi.
Așadar, profilul mai sănătos al celor care mănâncă micul dejun s-ar putea datora acestor alte opțiuni de stil de viață, nu actului de a lua micul dejun în sine.
De fapt, o cercetare mai riguroasă, cunoscută sub numele de studii controlate randomizate, sugerează că dacă mănânci sau sari peste micul dejun nu are un impact semnificativ asupra sănătății tale.
Rezumat: Cei care sar peste micul dejun tind să fie mai puțin sănătoși și mai grei decât cei care mănâncă micul dejun, probabil pentru că cei care mănâncă micul dejun au alte obiceiuri de viață sănătoase.
Mâncatul micului dejun nu-ți stimulează metabolismul
Poate că ați auzit că micul dejun vă “pornește” metabolismul. Acest lucru se bazează pe ideea de efect termic al alimentelor, care este impulsul de ardere a caloriilor pe care îl obțineți după ce mâncați.
Cu toate acestea, ceea ce are cu adevărat un impact asupra metabolismului este aportul caloric total pentru o zi, nu momentul sau frecvența meselor.
Cercetările au arătat că totalul caloriilor arse pe o perioadă de 24 de ore este același, indiferent dacă luați sau nu micul dejun. Așadar, afirmația că micul dejun stimulează metabolismul nu rezistă la o analiză științifică.
Rezumat: Nu există dovezi că săritul peste micul dejun afectează numărul de calorii arse în timpul zilei.
Săritul peste micul dejun nu provoacă creșterea în greutate
Contrar credinței populare, săritul peste micul dejun nu duce neapărat la creșterea în greutate. Deși este adevărat că persoanele care sar peste masa de dimineață au tendința de a cântări mai mult, motivul pentru acest lucru nu este susținut în mod clar de știință.
Ideea comună este că dacă săriți peste micul dejun vă face extrem de foame, ceea ce vă face să mâncați mai mult mai târziu. Deși s-ar putea să vă fie mai foame până la prânz, acest lucru nu compensează masa ratată.
Unele cercetări indică faptul că renunțarea la micul dejun ar putea reduce aportul caloric zilnic cu 400 de calorii.
Acest lucru are sens când te gândești la asta; în esență, elimini o masă întreagă.
Un studiu randomizat controlat cuprinzător, cu o durată de 4 luni, a examinat impactul consumului sau al omiterii micului dejun la 309 adulți supraponderali sau obezi. Rezultatele nu au arătat nicio diferență semnificativă de greutate între cele două grupuri la finalul studiului.
Sugestii pentru tine: Care sunt cele mai sănătoase momente pentru a mânca mesele?
Această concluzie se aliniază cu alte cercetări care arată că faptul de a mânca sau de a sări peste micul dejun nu pare să afecteze pierderea în greutate. Se pare că săritul peste micul dejun nu are efecte negative observabile asupra greutății.
Alte studii privind efectele obiceiurilor legate de micul dejun asupra pierderii în greutate susțin aceste rezultate. Sărirea peste micul dejun nu a avut niciun impact vizibil.
Rezumat: Studiile de calitate superioară indică faptul că săritul peste micul dejun nu afectează aportul caloric global.
Beneficiile pentru sănătate ale săritului peste micul dejun
Mulți oameni care practică postul intermitent sar peste micul dejun ca parte a rutinei lor.
O metodă populară este abordarea 16/8, în care postiți timp de 16 ore și mâncați în timpul unei ferestre de 8 ore. Aceasta presupune, de obicei, să mănânci de la prânz până la cină, omițând micul dejun.
Studiile au descoperit că postul intermitent vă poate ajuta să consumați mai puține calorii, să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți sănătatea metabolică.
Cu toate acestea, merită menționat faptul că postul intermitent sau săritul peste micul dejun nu este o soluție unică. Experiența dvs. poate varia.
Unii oameni îl găsesc benefic, în timp ce alții se pot confrunta cu probleme precum dureri de cap, scăderea glicemiei, amețeli sau lipsa de concentrare.
Rezumat: Protocoalele de post intermitent, cum ar fi metoda 16/8, includ adesea săritul peste micul dejun. Acest lucru poate duce la numeroase beneficii pentru sănătate.
Micul dejun nu este o masă obligatorie
Nu există o magie reală în a mânca micul dejun; nu este “cea mai importantă masă a zilei”, așa cum au susținut mulți.
Fie că mănânci micul dejun sau îl sari peste el, nu contează prea mult, atâta timp cât faci alegeri nutritive pentru restul zilei.
Sugestii pentru tine: Postul intermitent pentru femei: Un ghid pentru începători
Ideea că micul dejun îți stimulează metabolismul sau că dacă nu îl iei te va face să faci excese mai târziu și să te îngrași este de fapt un mit. Acest lucru a fost demontat de studii științifice mai riguroase, cunoscute sub numele de studii controlate randomizate.
La sfârșitul zilei, micul dejun depinde de tine și de ceea ce preferi.
Dacă dimineața vă este foame și vă place micul dejun, atunci, prin toate mijloacele, luați unul. Optarea pentru o opțiune bogată în proteine este o idee bună.
Pe de altă parte, dacă nu vă este foame când vă treziți și nu credeți că aveți nevoie de micul dejun, nu ezitați să treceți peste el. Este atât de simplu.
