“Доручак је најважнији оброк у дану.” Сви смо чули ову изреку и она је широко прихваћена као истина.
Људи често доживљавају доручак као посебно здрав оброк, толико да чак и званичне смернице о исхрани препоручују да га имају.
Тврдња је да доручак помаже у губитку тежине, а прескакање може повећати ризик од гојазности.
Ово би могло бити забрињавајуће, с обзиром на то да скоро једна четвртина Американаца редовно даје доручак.
Међутим, новија, висококвалитетна истраживања доводе у питање универзални савет за доручак.
Овај чланак улази дубоко у тему доручка, истражујући да ли је његово изостављање штетно за ваше здравље и да ли ће довести до повећања телесне тежине.
Људи који доручкују обично имају здравије навике
Да, истраживања показују да људи који доручкују генерално изгледају здравије. Често су мање гојазни и имају мањи ризик од одређених хроничних стања.
Због ових налаза, неки стручњаци су брзо рекли да доручак мора бити користан.
Међутим, важно је напоменути да ове опсервационе студије не могу доказати узрок и последицу.
Дакле, док подаци показују да они који доручкују имају тенденцију да буду здравији, то не значи да је доручак разлог за њихово здравље.
Људи који доручкују вероватније ће се бавити и другим здравим понашањем. На пример, често имају бољу укупну исхрану, богату влакнима и есенцијалним хранљивим материјама.
Насупрот томе, они који прескачу доручак склонији су да пуше, пију алкохол и буду мање активни.
Дакле, здравији профил оних који једу доручак могао би бити последица ових других животних избора, а не самог чина доручка.
У ствари, ригорознија истраживања, позната као рандомизована контролисана испитивања, сугеришу да то да ли једете или прескачете доручак не утиче значајно на ваше здравље.
Резиме: Они који доручкују обично су мање здрави и тежи од оних који доручкују, вероватно зато што они који доручкују имају друге здраве животне навике.
Доручак не убрзава ваш метаболизам
Можда сте чули да доручак „покреће“ ваш метаболизам. Ово се заснива на идеји о термичком ефекту хране, што је повећање сагоревања калорија које добијате након јела.
Међутим, оно што заиста утиче на ваш метаболизам је ваш укупан дневни унос калорија, а не време или учесталост оброка.
Истраживања су показала да је укупан број сагорених калорија у периоду од 24 сата исти, без обзира да ли доручкујете или не. Дакле, тврдња да доручак подстиче метаболизам не подлеже научном испитивању.
Резиме: Нема доказа да прескакање доручка утиче на број сагорених калорија током дана.
Прескакање доручка не доводи до повећања телесне тежине
Супротно популарном веровању, прескакање доручка не мора нужно довести до повећања телесне тежине. Иако је истина да људи који прескачу јутарњи оброк теже више, разлог за то није јасно подржан од науке.
Уобичајена мисао је да прескакање доручка чини да сте изузетно гладни, због чега касније једете више. Иако би вас могло учинити још гладнијим до ручка, ово не надокнађује пропуштени оброк.
Нека истраживања показују да би одустајање од доручка могло смањити ваш дневни унос калорија за 400 калорија.
Ово има смисла када размислите о томе; ти у суштини исечеш цео оброк.
Свеобухватно рандомизовано контролисано испитивање у трајању од 4 месеца испитало је утицај једења или прескакања доручка код 309 одраслих особа са прекомерном тежином или гојазношћу. Резултати нису показали значајну разлику у тежини између две групе на крају студије.
Овај закључак је у складу са другим истраживањима која показују да то да ли једете или прескачете доручак не утиче на губитак тежине. Прескакање доручка, показало се, нема видљивих негативних ефеката на тежину.
Друге студије о ефектима навика доручка на губитак тежине подржавају ове резултате. Прескакање доручка није имало видљивог утицаја.
Предлаже се за вас: Која су најздравија времена за јело?
Резиме: Студије већег квалитета показују да прескакање доручка не утиче на укупан унос калорија.
Здравствене предности прескакања доручка
Многи људи који практикују повремени пост прескачу доручак као део своје рутине.
Популарна метода је приступ 16/8, где постите 16 сати и једете током 8-часовног периода. Ово обично укључује јело од ручка до вечере, изостављајући доручак.
Истраживања су показала да повремени пост може помоћи да конзумирате мање калорија, изгубите тежину и побољшате своје метаболичко здравље.
Међутим, вреди напоменути да повремени пост или прескакање доручка нису решење за све. Ваше искуство може варирати.
Неки људи сматрају да је то корисно, док се други могу суочити са проблемима као што су главобоља, пад шећера у крви, вртоглавица или недостатак фокуса.
Резиме: Протоколи повременог поста, као што је метода 16/8, често укључују прескакање доручка. Ово може довести до бројних здравствених користи.
Доручак није обавезан оброк
Нема праве магије у доручку; то није „најважнији оброк у дану“, како многи тврде.
Без обзира да ли доручкујете или прескочите, нема велике разлике, све док доносите хранљиве изборе до краја дана.
Идеја да доручак покреће ваш метаболизам или да ће вас ако га немате касније претерати и добити на тежини је заправо мит. Ово је разоткривено ригорознијим научним студијама, познатим као рандомизована контролисана испитивања.
На крају дана, доручак зависи од вас и шта више волите.
Ако вас јутра затекну гладни и уживате у доручку, онда га свакако узмите. Одлучите се за опцију богату протеинима је добра идеја.
С друге стране, ако не осећате глад када се пробудите и мислите да вам не треба доручак, слободно га прескочите. То је тако једноставно.
