“Sarapan adalah waktu makan terpenting hari ini.” Kita semua pernah mendengar pepatah ini, dan ini diterima secara luas sebagai kebenaran.
Orang sering melihat sarapan sebagai makanan yang sangat sehat, sehingga pedoman diet resmi pun merekomendasikan untuk mengonsumsinya.
Klaimnya adalah sarapan membantu menurunkan berat badan, dan melewatkannya dapat meningkatkan risiko obesitas.
Hal ini mungkin mengkhawatirkan, mengingat hampir seperempat orang Amerika secara rutin melewatkan sarapan.
Namun, penelitian terbaru dan berkualitas tinggi menantang saran umum untuk sarapan.
Artikel ini mendalami topik sarapan, menyelidiki apakah melewatkan sarapan benar-benar berbahaya bagi kesehatan Anda dan akan menyebabkan penambahan berat badan.
Orang yang sarapan cenderung memiliki kebiasaan yang lebih sehat
Ya, penelitian menunjukkan bahwa orang yang sarapan umumnya tampak lebih sehat. Mereka sering kali tidak terlalu kelebihan berat badan dan memiliki risiko lebih rendah terhadap kondisi kronis tertentu.
Karena temuan ini, beberapa ahli dengan cepat mengatakan bahwa sarapan pasti bermanfaat.
Namun, penting untuk dicatat bahwa studi observasional ini tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.
Jadi, meskipun data menunjukkan bahwa orang yang sarapan cenderung lebih sehat, bukan berarti sarapan menjadi penyebab kesehatan mereka.
Orang yang sarapan pagi cenderung juga melakukan perilaku sehat lainnya. Misalnya, mereka sering kali memiliki pola makan yang lebih baik secara keseluruhan, kaya serat dan nutrisi penting.
Sebaliknya, mereka yang melewatkan sarapan cenderung merokok, minum alkohol, dan kurang aktif.
Jadi, profil orang yang sarapan lebih sehat mungkin disebabkan oleh pilihan gaya hidup lainnya, bukan tindakan sarapan itu sendiri.
Faktanya, penelitian yang lebih teliti, yang dikenal sebagai uji coba terkontrol secara acak, menunjukkan bahwa apakah Anda makan atau melewatkan sarapan tidak berdampak signifikan terhadap kesehatan Anda.
Ringkasan: Orang yang melewatkan sarapan cenderung kurang sehat dan berat badannya dibandingkan orang yang sarapan, kemungkinan karena orang yang sarapan pagi memiliki kebiasaan gaya hidup sehat lainnya.
Sarapan tidak meningkatkan metabolisme Anda
Anda mungkin pernah mendengar bahwa sarapan “meningkatkan” metabolisme Anda. Hal ini didasarkan pada gagasan tentang efek termis dari makanan, yaitu peningkatan pembakaran kalori yang Anda dapatkan setelah makan.
Namun, yang benar-benar memengaruhi metabolisme Anda adalah total asupan kalori Anda pada hari itu, bukan waktu atau frekuensi makan Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa total kalori yang dibakar selama periode 24 jam adalah sama, baik Anda sarapan atau tidak. Jadi, klaim bahwa sarapan meningkatkan metabolisme tidak sesuai dengan penelitian ilmiah.
Ringkasan: Tidak ada bukti bahwa melewatkan sarapan mempengaruhi jumlah kalori yang terbakar sepanjang hari.
Melewatkan sarapan tidak menyebabkan penambahan berat badan
Bertentangan dengan anggapan umum, melewatkan sarapan tidak serta merta menyebabkan penambahan berat badan. Meskipun benar bahwa orang yang melewatkan makan pagi cenderung memiliki berat badan lebih banyak, alasan hal ini tidak didukung secara jelas oleh sains.
Pemikiran umum adalah melewatkan sarapan membuat Anda sangat lapar, sehingga menyebabkan Anda makan lebih banyak di kemudian hari. Meskipun mungkin membuat Anda lebih lapar saat makan siang, hal ini tidak menggantikan waktu makan yang Anda lewatkan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tidak sarapan dapat mengurangi asupan kalori harian Anda sebanyak 400 kalori.
Ini masuk akal jika Anda memikirkannya; Anda pada dasarnya tidak makan seluruhnya.
Sebuah uji coba terkontrol secara acak dan komprehensif yang berlangsung selama 4 bulan meneliti dampak makan atau melewatkan sarapan pada 309 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas. Hasilnya menunjukkan tidak ada perbedaan berat badan yang signifikan antara kedua kelompok pada akhir penelitian.
Disarankan untuk Anda: Kapan waktu paling sehat untuk makan?
Kesimpulan ini selaras dengan penelitian lain yang menunjukkan bahwa makan atau melewatkan sarapan tampaknya tidak memengaruhi penurunan berat badan. Melewatkan sarapan ternyata tidak berdampak negatif terhadap berat badan.
Penelitian lain tentang pengaruh kebiasaan sarapan terhadap penurunan berat badan mendukung hasil ini. Melewatkan sarapan tidak berdampak nyata.
Ringkasan: Penelitian berkualitas tinggi menunjukkan bahwa melewatkan sarapan tidak mempengaruhi asupan kalori secara keseluruhan.
Manfaat kesehatan dari melewatkan sarapan
Banyak orang yang melakukan puasa intermiten melewatkan sarapan sebagai bagian dari rutinitasnya.
Metode yang populer adalah pendekatan 16/8, di mana Anda berpuasa selama 16 jam dan makan dalam jangka waktu 8 jam. Ini biasanya melibatkan makan dari makan siang hingga makan malam, tanpa sarapan.
Penelitian menemukan puasa intermiten dapat membantu Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori, menurunkan berat badan, dan meningkatkan kesehatan metabolisme Anda.
Namun, perlu diperhatikan bahwa puasa intermiten atau melewatkan sarapan bukanlah solusi yang bisa diterapkan untuk semua orang. Pengalaman Anda mungkin berbeda-beda.
Beberapa orang merasakan manfaatnya, sementara yang lain mungkin menghadapi masalah seperti sakit kepala, penurunan gula darah, pusing, atau kurang fokus.
Ringkasan: Protokol puasa intermiten, seperti metode 16/8, sering kali mencakup melewatkan sarapan. Hal ini dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Sarapan bukanlah makanan yang harus dimiliki
Tidak ada keajaiban dalam sarapan; ini bukanlah “makanan terpenting hari ini”, seperti yang diklaim banyak orang.
Apakah Anda sarapan atau melewatkannya, tidak ada bedanya, selama Anda membuat pilihan yang bergizi untuk sisa hari Anda.
Gagasan bahwa sarapan dapat meningkatkan metabolisme Anda atau tidak sarapan akan membuat Anda makan berlebihan di kemudian hari dan menambah berat badan sebenarnya hanyalah mitos belaka. Hal ini telah dibantah oleh penelitian ilmiah yang lebih ketat, yang dikenal sebagai uji coba terkontrol secara acak.
Disarankan untuk Anda: Puasa intermiten untuk wanita: Panduan pemula
Pada akhirnya, sarapan terserah Anda dan apa yang Anda sukai.
Jika di pagi hari Anda merasa lapar dan menikmati sarapan, maka konsumsilah sarapan. Memilih opsi kaya protein adalah ide bagus.
Sebaliknya, jika Anda tidak merasa lapar saat bangun tidur dan merasa tidak perlu sarapan, silakan melewatkannya. Semudah itu.
