“Kahvaltı günün en önemli öğünüdür.” Hepimiz bu deyişi duymuşuzdur ve geniş çapta gerçek olarak kabul edilmektedir.
İnsanlar genellikle kahvaltıyı özellikle sağlıklı bir öğün olarak görürler, öyle ki resmi beslenme kuralları bile kahvaltının yapılmasını önermektedir.
İddia, kahvaltının kilo kaybına yardımcı olduğu ve kahvaltıyı atlamanın obezite riskinizi artırabileceği yönünde.
Amerikalıların yaklaşık dörtte birinin düzenli olarak kahvaltıdan vazgeçtiği göz önüne alındığında bu durum endişe verici olabilir.
Ancak daha yeni ve yüksek kaliteli araştırmalar, herkese uyan tek bir kahvaltı tavsiyesine meydan okuyor.
Bu makale kahvaltı konusunu derinlemesine ele alıyor ve kahvaltıyı kaçırmanın aslında sağlığınıza zararlı olup olmadığını ve kilo almanıza yol açıp açmayacağını araştırıyor.
Kahvaltı yapan insanlar daha sağlıklı alışkanlıklara sahip olma eğilimindedir
Evet, araştırmalar kahvaltı yapan kişilerin genellikle daha sağlıklı göründüğünü gösteriyor. Genellikle daha az kiloludurlar ve bazı kronik rahatsızlıklara yakalanma riskleri daha düşüktür.
Bu bulgular nedeniyle bazı uzmanlar hemen kahvaltının faydalı olması gerektiğini söyledi.
Ancak bu gözlemsel çalışmaların neden-sonuç ilişkisini kanıtlayamayacağını unutmamak önemlidir.
Veriler kahvaltı yapanların daha sağlıklı olma eğiliminde olduğunu gösterse de bu, sağlıklarının nedeninin kahvaltı olduğu anlamına gelmiyor.
Kahvaltı yapan kişilerin diğer sağlıklı davranışlarda bulunma olasılıkları daha yüksektir. Örneğin, genellikle lif ve temel besinler açısından zengin, daha iyi bir genel beslenmeye sahipler.
Tersine, kahvaltıyı atlayanların sigara içme, alkol alma ve daha az aktif olma olasılığı daha yüksektir.
Yani kahvaltı yiyenlerin daha sağlıklı profili, kahvaltı yapma eyleminin kendisinden değil, diğer yaşam tarzı tercihlerinden kaynaklanıyor olabilir.
Aslında, randomize kontrollü çalışmalar olarak bilinen daha titiz araştırmalar, kahvaltı yemenizin veya kahvaltıyı atlamanızın sağlığınızı önemli ölçüde etkilemediğini öne sürüyor.
Özet: Kahvaltıyı atlayanlar, muhtemelen kahvaltı yapanların başka sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıklarına sahip olmasından dolayı, kahvaltı yapanlara göre daha az sağlıklı ve daha ağır olma eğilimindedirler.
Kahvaltı yapmak metabolizmanızı hızlandırmaz
Kahvaltı yapmanın metabolizmanızı "hızlandırdığını" duymuş olabilirsiniz. Bu, yemekten sonra aldığınız kalori yakma artışı olan yemeğin termik etkisi fikrine dayanmaktadır.
Ancak metabolizmanızı asıl etkileyen şey öğünlerinizin zamanlaması veya sıklığı değil, gün içindeki toplam kalori alımınızdır.
Araştırmalar, kahvaltı yapsanız da yapmasanız da 24 saatlik bir süre içinde yakılan toplam kalorinin aynı olduğunu göstermiştir. Yani kahvaltının metabolizmayı hızlandırdığı iddiası bilimsel incelemeye dayanmıyor.
Özet: Kahvaltıyı atlamanın gün içinde yakılan kalori miktarını etkilediğine dair hiçbir kanıt yoktur.
Kahvaltıyı atlamak kilo aldırmaz
Yaygın inanışın aksine, kahvaltıyı atlamak mutlaka kilo almanıza yol açmaz. Sabah öğününü atlayan kişilerin daha fazla kilo alma eğiliminde olduğu doğru olsa da bunun nedeni bilim tarafından açıkça desteklenmiyor.
Yaygın düşünce, kahvaltıyı atlamanın sizi aşırı acıktırdığı ve daha sonra daha fazla yemek yemenize neden olduğu yönündedir. Öğle vakti sizi daha acıktırsa da bu, kaçırdığınız yemeği telafi etmez.
Bazı araştırmalar, kahvaltıdan vazgeçmenin günlük kalori alımınızı 400 kalori kadar azaltabileceğini gösteriyor.
Düşündüğünüzde bu mantıklı geliyor; aslında bütün bir yemeği kesiyorsun.
4 ay süren kapsamlı, randomize kontrollü bir çalışma, 309 aşırı kilolu veya obez yetişkinde yemek yemenin veya kahvaltıyı atlamanın etkisini inceledi. Sonuçlar, çalışmanın sonunda iki grup arasında anlamlı bir ağırlık farkı olmadığını gösterdi.
Bu sonuç, kahvaltı yemenin veya kahvaltıyı atlamanın kilo kaybını etkilemediğini gösteren diğer araştırmalarla uyumludur. Kahvaltıyı atlamanın kilo üzerinde gözle görülür hiçbir olumsuz etkisi olmadığı ortaya çıktı.
Sizin için önerilenler: Yemek yemek için en sağlıklı zamanlar nelerdir?
Kahvaltı alışkanlığının kilo kaybına etkisi üzerine yapılan diğer çalışmalar da bu sonuçları desteklemektedir. Kahvaltıyı atlamanın gözle görülür bir etkisi olmadı.
Özet: Yüksek kaliteli çalışmalar kahvaltıyı atlamanın genel kalori alımını etkilemediğini göstermektedir.
Kahvaltıyı atlamanın sağlığa faydaları
Aralıklı oruç uygulayan birçok kişi, rutinlerinin bir parçası olarak kahvaltıyı atlıyor.
Popüler bir yöntem, 16 saat boyunca oruç tuttuğunuz ve 8 saatlik bir pencerede yemek yediğiniz 16/8 yaklaşımıdır. Bu genellikle kahvaltıyı atlayarak öğle yemeğinden akşam yemeğine kadar yemek yemeyi içerir.
Araştırmalar aralıklı oruç tutmanın daha az kalori tüketmenize, kilo vermenize ve metabolik sağlığınızı artırmanıza yardımcı olabileceğini buldu.
Ancak aralıklı oruç tutmanın veya kahvaltıyı atlamanın herkese uyan tek bir çözüm olmadığını belirtmekte fayda var. Deneyiminiz değişebilir.
Bazı insanlar bunu faydalı bulurken bazıları baş ağrısı, kan şekerinde düşüş, baş dönmesi veya odaklanma eksikliği gibi sorunlarla karşılaşabilir.
Özet: 16/8 yöntemi gibi aralıklı oruç protokolleri sıklıkla kahvaltının atlanmasını içerir. Bu çok sayıda sağlık yararına yol açabilir.
Kahvaltı mutlaka yenilmesi gereken bir öğün değil
Kahvaltı yapmanın gerçek bir sihri yok; birçok kişinin iddia ettiği gibi "günün en önemli öğünü" değil.
Günün geri kalanında besleyici seçimler yaptığınız sürece, kahvaltı yapmanız ya da atlamanız pek bir fark yaratmaz.
Kahvaltının metabolizmanızı harekete geçirdiği veya kahvaltı yapmamanın daha sonra kendinizi aşırı şımartıp kilo almanıza neden olacağı fikri aslında bir efsanedir. Bu durum, randomize kontrollü çalışmalar olarak bilinen daha titiz bilimsel çalışmalarla çürütüldü.
Günün sonunda kahvaltı yapmak tamamen size ve neyi tercih ettiğinize bağlıdır.
Sizin için önerilenler: Kadınlar için aralıklı oruç: Yeni başlayanlar için bir rehber
Sabahları aç olduğunuzu hissediyorsanız ve kahvaltıdan hoşlanıyorsanız, mutlaka bir kahvaltı yapın. Protein açısından zengin bir seçeneği tercih etmek iyi bir fikirdir.
Öte yandan, uyandığınızda kendinizi aç hissetmiyorsanız ve kahvaltıya ihtiyacınız olmadığını düşünüyorsanız kahvaltıyı atlamaktan çekinmeyin. Bu kadar basit.
