“Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages". Wir alle haben diesen Spruch schon gehört, und er ist weithin als Wahrheit akzeptiert.
Das Frühstück wird oft als besonders gesunde Mahlzeit angesehen, so sehr, dass sogar offizielle Ernährungsrichtlinien empfehlen, es zu essen.
Es wird behauptet, dass das Frühstück beim Abnehmen hilft und dass das Auslassen des Frühstücks das Risiko von Fettleibigkeit erhöhen kann.
Dies könnte besorgniserregend sein, wenn man bedenkt, dass fast ein Viertel der Amerikaner regelmäßig auf das Frühstück verzichtet.
Neuere, qualitativ hochwertige Untersuchungen stellen jedoch die pauschale Empfehlung, zu frühstücken, in Frage.
Dieser Artikel beschäftigt sich eingehend mit dem Thema Frühstück und geht der Frage nach, ob das Auslassen des Frühstücks tatsächlich schädlich für deine Gesundheit ist und zu einer Gewichtszunahme führt.
Menschen, die frühstücken, haben tendenziell gesündere Gewohnheiten
Ja, Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die frühstücken, im Allgemeinen gesünder sind. Sie sind oft weniger übergewichtig und haben ein geringeres Risiko für bestimmte chronische Krankheiten.
Aufgrund dieser Erkenntnisse haben einige Experten schnell gesagt, dass das Frühstück vorteilhaft sein muss.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Beobachtungsstudien nicht Ursache und Wirkung beweisen können.
Auch wenn die Daten zeigen, dass Frühstücksesser tendenziell gesünder sind, bedeutet das nicht, dass das Frühstück der Grund für ihre Gesundheit ist.
Wer frühstückt, verhält sich mit größerer Wahrscheinlichkeit auch in anderen Bereichen gesund. Zum Beispiel ernähren sie sich oft insgesamt gesünder, reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen.
Umgekehrt gilt: Wer das Frühstück auslässt, raucht eher, trinkt eher Alkohol und ist weniger aktiv.
Das gesündere Profil der Frühstücksesser könnte also auf diese anderen Lebensstilentscheidungen zurückzuführen sein und nicht auf das Frühstück selbst.
Strengere Untersuchungen, sogenannte randomisierte, kontrollierte Studien, legen nahe, dass es keinen signifikanten Einfluss auf deine Gesundheit hat, ob du frühstückst oder auslässt.
Zusammenfassung: Frühstücksüberspringer sind tendenziell weniger gesund und schwerer als Frühstücksesser, möglicherweise weil Frühstücksesser andere gesunde Lebensgewohnheiten haben.
Frühstücken kurbelt den Stoffwechsel nicht an
Du hast vielleicht schon gehört, dass das Frühstück deinen Stoffwechsel ankurbelt. Das basiert auf der Idee des thermischen Effekts von Lebensmitteln, also dem Kalorienverbrauch, den du nach dem Essen hast.
Was sich jedoch wirklich auf deinen Stoffwechsel auswirkt, ist deine Gesamtkalorienzufuhr für den Tag, nicht der Zeitpunkt oder die Häufigkeit deiner Mahlzeiten.
Untersuchungen haben gezeigt, dass der Gesamtkalorienverbrauch über einen Zeitraum von 24 Stunden derselbe ist, egal ob du frühstückst oder nicht. Die Behauptung, dass das Frühstück den Stoffwechsel ankurbelt, hält also einer wissenschaftlichen Überprüfung nicht stand.
Zusammenfassung: Es gibt keine Hinweise darauf, dass das Auslassen des Frühstücks die Anzahl der während des Tages verbrannten Kalorien beeinflusst.
Das Auslassen des Frühstücks führt nicht zur Gewichtszunahme
Entgegen der landläufigen Meinung führt das Auslassen des Frühstücks nicht unbedingt zu einer Gewichtszunahme. Es stimmt zwar, dass Menschen, die die Morgenmahlzeit auslassen, tendenziell mehr wiegen, aber der Grund dafür ist wissenschaftlich nicht eindeutig belegt.
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Die gängige Meinung ist, dass das Auslassen des Frühstücks dich extrem hungrig macht, sodass du später mehr isst. Das macht dich zwar mittags hungriger, aber das gleicht die verpasste Mahlzeit nicht aus.
Einige Untersuchungen zeigen, dass der Verzicht auf das Frühstück deine tägliche Kalorienzufuhr um 400 Kalorien senken kann.
Das macht Sinn, wenn du darüber nachdenkst: Du lässt im Grunde eine ganze Mahlzeit weg.
Eine umfassende randomisierte kontrollierte Studie über 4 Monate untersuchte die Auswirkungen des Verzehrs oder Auslassens des Frühstücks bei 309 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen. Die Ergebnisse zeigten keinen signifikanten Gewichtsunterschied zwischen den beiden Gruppen am Ende der Studie.
Diese Schlussfolgerung deckt sich mit anderen Untersuchungen, die zeigen, dass es keinen Einfluss auf die Gewichtsabnahme hat, ob du frühstückst oder auslässt. Das Auslassen des Frühstücks hat keine beobachtbaren negativen Auswirkungen auf das Gewicht.
Andere Studien über die Auswirkungen der Frühstücksgewohnheiten auf die Gewichtsabnahme bestätigen diese Ergebnisse. Das Auslassen des Frühstücks hatte keine sichtbaren Auswirkungen.
Zusammenfassung: Hochwertige Studien zeigen, dass das Auslassen des Frühstücks keinen Einfluss auf die Gesamtkalorienaufnahme hat.
Gesundheitliche Vorteile des Auslassens des Frühstücks
Viele Menschen, die intermittierendes Fasten praktizieren, lassen das Frühstück als Teil ihrer Routine aus.
Eine beliebte Methode ist der 16/8-Ansatz, bei dem du 16 Stunden lang fastest und in einem 8-Stunden-Fenster isst. Dabei isst du in der Regel von der Mittagszeit bis zum Abendessen und lässt das Frühstück aus.
Studien haben ergeben, dass intermittierendes Fasten dir helfen kann, weniger Kalorien zu verbrauchen, Gewicht zu verlieren und deinen Stoffwechsel anzukurbeln.
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Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass intermittierendes Fasten oder das Auslassen des Frühstücks keine Einheitslösung ist. Deine Erfahrungen können variieren.
Manche Menschen empfinden es als wohltuend, während andere Probleme wie Kopfschmerzen, Blutzuckerabfall, Schwindel oder Konzentrationsschwäche haben.
Zusammenfassung: Intermittierende Fastenprotokolle, wie die 16/8-Methode, beinhalten oft das Auslassen des Frühstücks. Das kann zu zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen führen.
Frühstück ist keine Pflichtmahlzeit
Es gibt keine wirkliche Magie beim Frühstück; es ist nicht die “wichtigste Mahlzeit des Tages”, wie viele behaupten.
Ob du frühstückst oder es auslässt, macht keinen großen Unterschied, solange du für den Rest deines Tages nahrhafte Entscheidungen triffst.
Die Vorstellung, dass das Frühstück den Stoffwechsel ankurbelt oder dass ein Verzicht darauf dazu führt, dass du später zu viel isst und zunimmst, ist eigentlich ein Mythos. Strengere wissenschaftliche Studien, so genannte randomisierte kontrollierte Studien, haben dies widerlegt.
Letztendlich hängt es von dir ab, was du frühstückst und was du bevorzugst.
Wenn du morgens hungrig bist und gerne frühstückst, solltest du auf jeden Fall frühstücken. Es ist eine gute Idee, eine proteinreiche Option zu wählen.
Wenn du hingegen keinen Hunger hast, wenn du aufwachst und glaubst, dass du kein Frühstück brauchst, kannst du es auch weglassen. So einfach ist das.
