De fleste nøtter passer til lavkarbodietter, men noen har enda færre karbohydrater.
Nøtter er vanligvis rike på sunt fett og protein, men har minimalt med karbohydrater.
Å velge nøtter med lavest karbohydrat kan være mer fordelaktig for personer med strenge lavkarbo-planer, som det ketogene kostholdet.
Sjekk ut disse 9 nøttene som er ideelle for lavkarbo-spising.
1. Pekannøtter
Selv om de ofte forbindes med søtsaker, er pekannøtter sunne nøtter som gir ulike ernæringsmessige fordeler.
Faktisk er pekannøtter lastet med en rekke essensielle næringsstoffer som tiamin, magnesium, fosfor og sink.
De har også lite karbohydrater, og leverer litt over 1 gram netto karbohydrater per 1 unse (28 gram) porsjon.
Ofte referert til som fordøyelige karbohydrater, refererer begrepet "nettokarbohydrater" til antall karbohydrater i en matvare minus fiberinnholdet.
Siden naturlig forekommende fiber i hel mat er vanskelig for kroppen å absorbere, kan det å trekke det fra matens totale karboinnhold gi antall netto karbohydrater.
En unse (28 gram) pekannøtter inneholder:
- Totalt karbohydrater: 4 gram
- Netto karbohydrater: 1 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 8%
Pekannøtter er også rike på løselig fiber, en kostfiber som har vist seg å redusere blodsukkernivået og forbedre andre blodmarkører knyttet til hjertesykdom, inkludert høyt kolesterolnivå.
En studie hadde voksne med overvekt eller fedme innta enten et typisk amerikansk kosthold som inkluderte 1,5 unser (42,5 gram) pekannøtter eller en diett som matchet i kalorier, fett og fiber, men uten pekannøtter.
Den fant at pecan-diettgruppen opplevde betydelig reduserte risikofaktorer for hjertesykdom, som insulinresistens, forhøyet fastende insulin og betacelledysfunksjon.
I følge en gjennomgang av 12 studier gir dietter som inneholder minst 56 gram trenøtter - inkludert pekannøtter - per dag betydelige reduksjoner i fastende blodsukker og hemoglobin A1C, som er en markør for langsiktig blodsukkerregulering.
Sammendrag: Pekannøtter er lavkarbonøtter som kan bidra til å regulere blodsukkernivået og redusere visse risikofaktorer for hjertesykdom.
2. Macadamianøtter
Macadamianøtter er svært næringsrike og er et flott tillegg til lavkarbo måltider.
De er en utmerket kilde til B-vitaminer, magnesium, jern, kobber og mangan.
En unse (28 gram) macadamianøtter inneholder:
- Totalt karbohydrater: 4 gram
- Netto karbohydrater: 2 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 8%
Disse smørsmakende nøttene er også rike på enumettet fett.
Studier viser at mat med høyt enumettet fett er til fordel for hjertehelsen ved å regulere kolesterolnivået og forbedre markører for betennelse.
En liten eldre studie av 17 menn med høyt kolesterol fant at å spise 1,4–3,2 unser (40–90 gram) macadamianøtter daglig reduserte flere markører for betennelse og oksidativt stress betydelig.
Å følge en diett med mye flavonoidrik mat, som macadamianøtter, kan også redusere risikoen for hjertesykdom, kognitiv svikt, diabetes type 2 og visse typer kreft.
Sammendrag: Macadamianøtter er rike på sunt fett, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Å inkludere disse lavkarbonøtter i kostholdet ditt kan øke hjertehelsen og redusere betennelse.
3. Paranøtter
Paranøtter er store, lavkarbonøtter som er fulle av essensielle næringsstoffer.
De er også en av de beste naturlige kildene til selen tilgjengelig. Faktisk gir bare én paranøtt over 100 % av den anbefalte daglige verdien.
I tillegg har de mye fiber og lite karbohydrater.
En unse (28 gram) paranøtter inneholder:
- Totalt karbohydrater: 3 gram
- Netto karbohydrater: 1 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 8%
Selen er et mineral involvert i mange kritiske kroppsfunksjoner, inkludert metabolisme, reproduksjon, DNA-produksjon og immunhelse.
Foreslått for deg: 8 proteinrike nøtter å legge til kostholdet ditt
Det er også viktig for skjoldbruskkjertelens funksjon og er en potent antioksidant som beskytter cellene dine mot skader fra frie radikaler.
Studier har vist at å spise paranøtter reduserer flere markører for betennelse og forbedrer kolesterolnivået.
Fordi paranøtter er utrolig høye i selen, anbefales det at voksne holder inntaket til under 4 nøtter per dag for å unngå å overskride den øvre grensen på 400 mcg.
Sammendrag: Paranøtter inneholder lite karbohydrater og anses som en av de beste naturlige kildene til selen, et essensielt mineral for helsen.
4. Valnøtter
Valnøtter har lite karbohydrater og er fulle av næringsstoffer, inkludert B-vitaminer, jern, magnesium, sink, antioksidanter og fiber.
En unse (28 gram) valnøtter inneholder:
- Totalt karbohydrater: 4 gram
- Netto karbohydrater: 2 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 8%
Å spise valnøtter regelmessig har vist seg å forbedre hjertehelsen, redusere kreftrisiko, fremme hjernefunksjonen og til og med støtte vekttap, i stor grad på grunn av polyfenolinnholdet.
En 12-måneders studie av 293 individer oppdaget at tilsetning av 1 unse (30 gram) valnøtter til kostholdet daglig, i tillegg til kostholdsveiledning, resulterte i mer betydelig vekttap enn de som bare fikk kostholdsveiledning.
Valnøtter er også høye i sunt fett, inkludert en plantebasert kilde til essensielt omega-3 fett kalt alfa-linolensyre (ALA).
Dietter med mye ALA-rik mat kan være knyttet til lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag.
I tillegg har valnøtter vist seg å forbedre blodsukkerbehandlingen blant personer med type 2-diabetes.
Sammendrag: Valnøtter er lite karbohydrater og rike på hjertesunt fett. Å legge til valnøtter i kostholdet ditt kan fremme vekttap, beskytte mot hjertesykdom og forbedre blodsukkerbehandlingen.
5. Hasselnøtter
Hasselnøtter er rike på hjertesunt fett, fiber, vitamin E, mangan og vitamin K.
Foreslått for deg: De 13 beste nøtter og frø for keto
De har også lite nettokarbohydrater og kan enkelt innlemmes i et lavkarbokosthold.
En unse (28 gram) hasselnøtter inneholder:
- Totalt karbohydrater: 5 gram
- Netto karbohydrater: 2 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 10%
Hasselnøtter inneholder også mange antioksidanter, som bidrar til å bekjempe betennelser i kroppen din.
I tillegg er disse nøttene høye i L-arginin, en aminosyre som er en forløper til nitrogenoksid. Nitrogenoksid er et molekyl som fremmer hjertehelsen ved å slappe av blodårene dine, forbedre blodstrømmen og senke blodtrykket.
Hasselnøtter er også rike på fiber og enumettet fett, som begge er gunstige for hjertehelsen.
Studier viser at dietter rik på hasselnøtter bidrar til å beskytte mot hjertesykdom ved å redusere betennelse, blodtrykk og kolesterolnivå.
Sammendrag: Hasselnøtter er en utmerket kilde til antioksidanter og inneholder hjertesunne næringsstoffer som L-arginin, fiber og umettet fett.
6. Pinjekjerner
Pinjekjerner er hentet fra furutrær og har en særegen smak og smøraktig tekstur på grunn av det høye oljeinnholdet.
De er en utmerket kilde til næringsstoffer og er spesielt høye i vitamin E og K, magnesium, sink, kobber og fosfor.
En unse (28 gram) pinjekjerner inneholder:
- Totalt karbohydrater: 4 gram
- Netto karbohydrater: 3 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 8%
Som mange andre nøtter har pinjekjerner vist seg å være til fordel for hjertehelsen ved å regulere kolesterolnivået og forhindre plakkoppbygging i blodårene.
Dessuten er det mer sannsynlig at personer som spiser trenøtter, inkludert pinjekjerner, regelmessig opprettholder en sunn kroppsvekt sammenlignet med de som ikke spiser trenøtter regelmessig.
Hyppig inntak av trenøtter har vært knyttet til forbedret insulinresistens, redusert blodtrykk og betennelse, og økte HDL "gode" kolesterolnivåer.
Prøv å legge til pinjekjerner i hjemmelagde stiblandinger, dryss dem på salater, rist dem eller spis dem rå for en enkel matbit.
Sammendrag: Pinjekjerner er fullpakket med næringsstoffer og kan bidra til å støtte hjertehelse og vektkontroll.
7. Peanøtter
Selv om peanøtter teknisk sett er belgfrukter, regnes de ofte som nøtter og nytes ofte på samme måte.
Peanøtter inneholder mange næringsstoffer, inkludert folat, vitamin E, magnesium, fosfor, sink og kobber.
De er også en utmerket kilde til plantebasert protein, og leverer 7 gram i en enkelt porsjon.
Foreslått for deg: 8 utrolige helsefordeler med nøtter
En unse (28 gram) peanøtter inneholder:
- Totalt karbohydrater: 6 gram
- Netto karbohydrater: 4 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 14%
Peanøtter er rike på antioksidanter, inkludert resveratrol, en antioksidantforbindelse som har vist seg å beskytte mot hjertesykdom, visse kreftformer og kognitiv svikt.
Studier har vist at å spise peanøtter kan være til fordel for vektkontroll og redusere risikofaktorer for hjertesykdom.
Siden de inneholder mye protein og har en behagelig, mild smak, er peanøtter en utmerket og mettende ingrediens som kan kombineres med ulike sunne matvarer.
Sammendrag: Peanøtter er høye i protein, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Å spise peanøtter kan være til fordel for hjertehelsen og fremme vektkontroll.
8. Mandler
Mandler er lavkarbo nøtter som gir en kraftig ernæringsmessig kraft.
De er en utmerket kilde til vitamin E, magnesium, riboflavin, kobber, fosfor og mangan.
En unse (28 gram) mandler inneholder:
- Totalt karbohydrater: 6 gram
- Netto karbohydrater: 3 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 15%
De er også høye i protein, og leverer 6 gram per porsjon.
Forskning har vist at en diett rik på mandler fremmer vektkontroll ved å redusere sult og dempe lysten til å spise.
Hele mandler passer godt sammen med ulike matvarer og er et praktisk alternativ for snacking mens du er på farten.
I tillegg kan mandler brukes til å lage andre lavkarbo ingredienser.
For eksempel er mandelmel en populær erstatning for tradisjonelt universalmel og kan brukes til å lage lavkarboversjoner av oppskrifter som pannekaker, muffins og kjeks.
Sammendrag: Mandler er en god kilde til protein og flere andre essensielle næringsstoffer. Studier viser at å spise mandler kan redusere appetitten og støtte vekttap.
9. Low-carb nøtter typer smør
I tillegg til hele nøtter, er nøttesmør naturlig lav i karbohydrater og kan være et deilig alternativ for de som følger lavkarbo måltidsplaner.
Mandelsmør, for eksempel, er en allsidig og næringsrik ingrediens laget ved å male mandler til en pasta.
En spiseskje (16 gram) mandelsmør inneholder:
- Totalt karbohydrater: 3 gram
- Netto karbohydrater: 1 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 12%
Naturlig peanøttsmør er et annet alternativ som fungerer bra på en lavkarbo diett.
En spiseskje (16 gram) peanøttsmør inneholder:
- Totalt karbohydrater: 4 gram
- Netto karbohydrater: 3 gram
- Prosent av kalorier fra karbohydrater: 15%
Naturlig nøttesmør uten tilsatte ingredienser som sukker gir de samme ernæringsmessige fordelene som hele nøtter, men kan brukes på forskjellige måter, inkludert som et lavkarbopålegg for frukt og kjeks.
Nøttesmør kan også legges til lavkarbo smoothies for å øke proteiner og hjertesunt fett.
Sammendrag: Nøttesmør er en praktisk, næringsrik, lavkarbo ingrediens som kan legges til ulike smakfulle oppskrifter.
Sammendrag
Nøtter er et kraftsenter for ernæring med få karbohydrater.
De er fulle av essensielle vitaminer, mineraler, sunt fett og plantebaserte fordeler som øker din generelle helse.
Å inkludere flere nøtter i måltidene dine kan forbedre hjertehelsen, hjelpe med vektkontroll og stabilisere blodsukkernivået.
Og den beste delen? De er velsmakende og passer lett inn i enhver rett eller snack.
