Innholdsfortegnelse
Hva er vin laget av?
Hver vin er laget av druer. Disse druene blir presset for å få ut saften. Deretter starter gjæringsprosessen. I hovedsak gjør denne prosessen druesaft sukker til alkohol. Så langt ser alt ut til å være veganvennlig.
Er vin vegansk?
Det korte svaret er nei. Vin er ikke alltid vegansk. For å forstå hvorfor vin ikke alltid er veganer, må vi se nærmere på hva som skjer etter gjæringsprosessen.
Hvorfor er vin ikke veganer?
Under vinfremstillingsprosessen filtreres væsken gjennom stoffer som kalles "finingsmidler". Vinprodusenter bruker denne prosessen for å fjerne protein, gjær, uklarhet, "av" smaker og fargestoffer og andre organiske partikler.
Disse "finingsmidlene" er ofte laget av animalske produkter, som blod og benmarg, kasein (melkeprotein), kitin (fiber fra krepsdyrskall), eggalbumin (avledet fra eggehvite), fiskeolje, gelatin (protein fra kokende dyredeler), og isinglass (gelatin fra fiskeblæremembraner).
Derfor, hvis en vinprodusent bruker "finingsmidler" laget av animalsk avledede produkter, er vinen ikke vegan eller vegetarisk.
Hvordan finne vegansk vin?
Den gode nyheten er at det også finnes dyrevennlige "bøter".
Disse dyrevennlige "bøter agenter" er:
- Karbon
- Bentonitt leire
- Kalkstein
- Kaolin leire
- Plantekasein
- Silisiumkrem
- Vegetabilske plaketter
Det beste alternativet er å gå til din lokale økologiske eller helsekostbutikk for å finne vegansk vin. Se etter organiske vinprodusenter eller sjekk merket på vinen.
En omfattende liste over veganske viner er tilgjengelig på Barnivore.com.
