Daftar Isi
Terbuat dari apa anggur itu?
Setiap anggur terbuat dari buah anggur. Anggur itu diperas untuk diambil sarinya. Kemudian proses fermentasi dimulai. Intinya, proses ini mengubah gula jus anggur menjadi alkohol. Sejauh ini, semua tampaknya ramah vegan.
Apakah anggur vegan?
Jawaban singkatnya adalah tidak. Anggur tidak selalu vegan. Untuk memahami mengapa anggur tidak selalu vegan, kita harus melihat lebih dekat apa yang terjadi setelah proses fermentasi.
Mengapa anggur bukan vegan?
Selama proses pembuatan anggur, cairan disaring melalui zat yang disebut "zat penghalus". Pembuat anggur menggunakan proses ini untuk menghilangkan protein, ragi, kekeruhan, rasa dan pewarna "off", dan partikel organik lainnya.
"Agen denda" tersebut sering dibuat dari produk hewani, seperti darah dan sumsum tulang, kasein (protein susu), kitin (serat dari cangkang krustasea), albumen telur (berasal dari putih telur), minyak ikan, gelatin (protein). dari bagian hewan yang mendidih), dan isinglass (gelatin dari selaput kandung kemih ikan).
Oleh karena itu, jika pembuat anggur menggunakan "bahan pembuat denda" yang dibuat dari produk hewani tersebut, anggur tersebut bukan vegan atau vegetarian.
Bagaimana menemukan anggur vegan?
Kabar baiknya adalah ada juga "agen denda yang ramah hewan".
"Agen denda" yang ramah hewan itu adalah:
- Karbon
- Tanah liat bentonit
- Batu kapur
- Tanah liat kaolin
- Kasein tanaman
- Gel silika
- Plak sayuran
Taruhan terbaik Anda adalah pergi ke toko makanan organik atau kesehatan lokal Anda untuk menemukan anggur vegan. Carilah pembuat anggur organik atau periksa label anggurnya.
Daftar lengkap anggur vegan tersedia di Barnivore.com.
