Er sukkerspinn vegan? Ja, så lenge det er laget med vegansk sukker. Mye av sukkeret som brukes i konfektproduksjonen er laget av rogn fra dyr og er ikke vegansk. Noen farger og smakstilsetninger er også avledet fra dyr. Sukkerspinn laget med veganske egnede ingredienser er imidlertid helt vegansk.
Du har havnet på denne siden fordi du har spørsmål om vegansk mat og vegansk livsstil. Kanskje du nylig har blitt veganer eller for tiden er veganer og ser etter nye matvarer du kan prøve. Uansett, du leter etter svar.
Heldigvis har vi informasjonen du leter etter. Les videre for å lære mer om sukkerspinn og annet konfekt i vegansk diett.
Er sukkerspinn vegansk?
Sukkerspinn, eventyrtråd, tanntråd-kall det det du liker, denne godbiten med sukker er en stift av karneval, messe og sportsbegivenheter. Du kan bli fristet til å anta at fordi det er laget av sukker og sukker er et vegetabilsk derivat, er sukkerspinn trygt for veganere å spise.
dessverre, dette er kanskje ikke tilfelle. Hvorfor? Fordi sukker i seg selv ikke alltid er vegansk.
Det kommer ofte som en stygg overraskelse for folk som begynner på en vegansk livsstil raffinert rørsukker er ikke teknisk vegansk mat. Sukkerrør er en grønnsak, selvfølgelig - så hvorfor er sukkeret som er produsert av det ikke vegansk?
Svaret ligger i prosessen som brukes til å gjøre råsukkerrør til det søte, krystallinske stoffet som til slutt blir spunnet til sukkerspinn. Alt rørsukker starter vegansk: sukkerrør knuses og masses, med saften ekstrahert og filtrert slik at det kan bli til raffinert sukker. Det er bare prosessen som brukes til å foredle noen sukkerarter som gjør dem uegnet for et vegansk kosthold.
Det ikke-veganske elementet her er beinrøye. Benrøye produseres fra dyrebein, som oppvarmes til ekstreme temperaturer for å lage et tett svart materiale. Dette karboniserte beinvevet er et veldig effektivt filter, og det er derfor det er funnet gunst i sukkerindustrien. Det kan være vanskelig å produsere rent hvitt rørsukker uten bruk av rogn fra dyr.
Dessverre betyr bruken av røye at mest raffinert rørsukker er ikke-vegansk. Selv om den ikke inneholder noen animalske ingredienser i seg selv, involverer prosessen der den lages intimt dyrebein.
Den gode nyheten er at ikke alt sukker produseres ved hjelp av røye. For det første blir sukker laget av sukkerroer aldri utsatt for røye. Den typen filtrering er rett og slett ikke nødvendig for sukkerroer. For det andre blir ikke alt rørsukker filtrert gjennom beinrøye heller. Det er fullt mulig å foredle sukker fra sukkerrør uten å ty til røye.
Fremskritt innen teknologi gjør gradvis beinrøyen foreldet; mange produsenter går bort fra røye fordi andre alternativer er bedre, eller fordi de ønsker å gjøre produktet sitt dyrevennlig og grusomhetsfritt.
Selvfølgelig, hvis du er veganer utelukkende av helsemessige årsaker, er det ikke sikkert at røykeproblemet plager deg veldig mye, fordi du ikke bruker sukker uansett. Det er ingen faktiske animalske ingredienser i sukker renset med røye - stoffet kommer i kontakt med sukkeret, men forurenser det ikke fysisk.
Hvis det er en etisk komponent i veganismen din, vil du imidlertid sannsynligvis bytte fra rørsukker som bruker denne rensemetoden. Du vil også unngå matvarer som er laget av renset rørsukker, eller sukker fra kilder der du ikke vet hvilken rensemetode som ble brukt.
Dessverre kommer dette sannsynligvis til å inkludere sukkerspinn fra tivoli og lignende arrangementer, med mindre stallholderen spesifiserer sukkerroer eller vegansk rørsukker i ingrediensene.
Andre ikke-veganske ingredienser i sukkerspinn
Du kan også snuble over andre ingredienser i sukkerspinn som ikke passer for veganere, spesielt matfargestoffer. Carmine eller cochineal er kanskje den mest beryktede. Dette er et rødt matfargestoff som brukes til å produsere røde og rosa nyanser; den er laget av et stoff som stammer fra knuste biller.
Selv fargestoffer som ikke er hentet fra dyrekilder, kan være utenfor grenser for veganere. Mange mye brukte matfargestoffer er testet på dyr, noe som gjør dem ikke-veganske for de på etisk motiverte veganske dietter. Noen av de vanligste matfargestoffene med en historie med dyreforsøk inkluderer tartrazin, et oransje-gult fargestoff; erytrosin, et knallrødt fargestoff; og Allura rød. Disse ble alle testet på rotter og mus.
Hvis du er veganer av etiske årsaker, vil du unngå alle disse fargestoffene. Selv om bekymringen din i stor grad er helserelatert, kan det være lurt å unngå dem uansett. Noen av testene indikerte at stoffene kan ha uønskede effekter på pattedyr, inkludert utvikling av svulster.
Disse fargestoffene er veldig vanlige i konfektindustrien, ettersom de er stabile ved temperaturer og gir veldig lyse, fristende farger. Før du biter i det rosa eller blå sukkerspinnet, bør du imidlertid vurdere om de morsomme nyansene har en veldig mørk kilde.
Heldigvis er det mange naturlige, sunne fargestoffer som kan brukes i søtproduksjon uten bekymring for grusomhet. Disse inkluderer stoffer avledet fra gurkemeie, rødbeter og spinat (henholdsvis gul-oransje, rød og grønn). Med litt søking kan du finne søte godbiter som bruker disse fargene i stedet for dyretestede kjemikalier.
Du bør også gjøre de samme ingredienskontrollene når du kjøper andre typer konfekt - uønskede matfargestoffer dukker opp i alle slags søtsaker.
Hvor kan du få vegansk sukkerspinn?
Som med noen andre mindre vanlige matvarer, må du kanskje jakte litt på vegansk sukkerspinn. Hold ut, skjønt - det er der ute. Selskaper som Fluffpop og Squish Candies lager vegansk sukkerspinn i en rekke farger og smaker. Et annet sted å lete er din lokale veganske kafé eller matbutikk.
De kan ha vegansk sukkerspinn tilgjengelig for å nyte året rundt, uten å måtte vente på sommermessen for å komme til byen.
Mange initiativrike småskala godteriprodusenter har kommet seg inn på det veganske sukkerspinnmarkedet. Dette betyr at du ofte kan finne vegansk sukkerspinn tilgjengelig på salg via Etsy og lignende online markedsplasser. Du må være ganske flittig når du kjøper fra disse mindre selgerne, da de ikke alltid holder de samme standardene som store kommersielle matprodusenter.
Foreslått for deg: Er tortillachips veganske?
Sørg for at du kjøper fra en anerkjent selger med positive anmeldelser og mye informasjon om mathygienen. Dette inkluderer utstyret som brukes, området tilberedning av mat og godteriprodusentens hygienepraksis. Ikke spar på bakgrunnsforskning, og sørg for å sjekke ingrediensene som brukes for å være sikre på at de er veganske.
Vegansk sukkerspinn er heller et nisjemarked for øyeblikket, noe som betyr at du sannsynligvis vil betale litt mer enn du ville gjort hvis du kjøpte standard ikke-vegansk sukkerspinn. Likevel er det vel verdt de ekstra utgiftene og beinarbeidet for å få en grusomhetsfri godbit.
Kan jeg lage mitt eget veganske sukkerspinn?
Hvis du føler deg ambisiøs (eller bare liker sukkerspinn), kan du investere i en hjemmebomullsmaskin, også kjent som sukkerspinn. Disse er overraskende rimelige og lar deg lage alt det veganske sukkerspinnet du vil ha, med full kontroll over ingrediensene du bruker.
En rimelig pålitelig sukkerspinn bør sette deg tilbake rundt $ 60, selv om den nøyaktige prisen vil avhenge av hvor du kjøper enheten og av merket du velger. De tar ikke for mye trening for å bruke riktig og kan gi en ekstra dimensjon til desserter og søte snacks.
I tillegg til den velkjente sukkerspinn-på-en-pinne du vil kjøpe på tivoli eller karneval, kan du bruke en sukkerspinn til å lage elegante dekorasjoner til kaker og søtsaker.
For å bruke en godterimaskin må du følge noen få enkle sikkerhetsregler. Viktigst av alt, husk at maskinen fungerer ved å varme opp sukkeret til det blir flytende. Flytende sukker er veldig varmt - absolutt varmt nok til å brenne deg hvis du ved et uhell spruter litt på deg selv.
Du trenger en solid, stabil overflate der du kan sette opp maskinen (kjøkkenbenken din er fin) slik at den ikke kan vingle eller tippe opp. Du må også sørge for at nysgjerrige tilskuere holder avstand mens maskinen er i gang.
Foreslått for deg: Er olivenolje vegansk?
De fleste produsenter av sukkervarer anbefaler et bestemt sukker og kan til og med levere smakssatt og farget sukker til bruk sammen med maskinene. For det meste vil du imidlertid ha det bra hvis du bare bruker granulert vegansk sukker. Ikke bruk superfin sukker som flormelis eller sukker som er annonsert som "frittflytende". Disse fungerer kanskje ikke som de skal med maskinen.
