솜사탕은 채식주의자인가요? 네, 비건 설탕으로 만드는 한. 제과 제조에 사용되는 설탕의 대부분은 동물성 뼈 숯을 사용하여 만들어지며 비건이 아닙니다. 일부 색상과 향료도 동물에서 파생됩니다. 비건에 적합한 재료로 만든 솜사탕은 완전 비건이지만.
비건 음식과 비건 라이프스타일에 대한 질문이 있어서 이 페이지를 방문하셨습니다. 최근에 채식주의자가 되었거나 현재 채식주의자이고 시도할 새로운 음식을 찾고 있을 수 있습니다. 어느 쪽이든, 당신은 답을 찾고 있습니다.
다행히도, 우리는 당신이 찾고 있는 정보를 가지고 있습니다. 완전채식 식단에서 솜사탕 및 기타 제과에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
솜사탕은 채식주의자입니까?
솜사탕, 페어리 플로스, 캔디 플로스 — 원하는 대로 부르세요. 이 설탕으로 만든 간식은 카니발, 박람회장, 스포츠 이벤트의 필수품입니다. 솜사탕은 설탕으로 만들어지고 설탕은 식물성 파생물이기 때문에 완전 채식주의자가 먹기에 안전하다고 가정하고 싶을 수 있습니다.
안타깝게도, 그렇지 않을 수 있습니다. 왜요? 설탕 자체가 항상 채식주의자는 아니기 때문에.
비건 생활 방식을 시작하는 사람들에게는 종종 불쾌한 놀라움으로 다가옵니다. 정제된 사탕수수 설탕은 기술적으로 비건 식품이 아닙니다. 사탕수수는 물론 야채입니다. 그래서 사탕수수에서 생산된 설탕이 비건이 아닌 이유는 무엇입니까?
해답은 생사탕수수를 달콤한 결정질 물질로 바꾸는 과정에 있으며, 이 물질은 결국 솜사탕이 됩니다. 모든 사탕수수는 비건 채식을 시작합니다. 사탕수수는 으깨고 펄프를 낸 다음 즙을 추출하고 여과하여 정제된 설탕으로 만들 수 있습니다. 그건 단지 완전채식에 적합하지 않게 만드는 일부 설탕을 정제하는 데 사용되는 과정.
비 채식주의 요소는 뼈 숯입니다. 뼈 숯은 동물의 뼈에서 생성됩니다., 극한의 온도로 가열되어 밀도가 높은 검은색 물질을 만듭니다. 이 탄화된 뼈 조직은 매우 효과적인 필터이며, 이것이 설탕 산업에서 선호되는 이유입니다. 동물 뼈 숯을 사용하지 않고 순수한 백설탕을 생산하기 어려울 수 있습니다.
불행히도, 뼈 숯을 사용한다는 것은 대부분의 정제된 사탕수수 설탕이 비채식임을 의미합니다. 동물성 성분이 전혀 들어가지 않았음에도 불구하고 동물의 뼈가 깊숙이 들어가는 과정을 거쳐.
좋은 소식은 모든 설탕이 뼈 숯을 사용하여 생산되는 것은 아니라는 것입니다. 우선 사탕무로 만든 설탕은 뼈 숯에 절대 노출되지 않습니다. 이러한 종류의 여과는 단순히 사탕무에 필요하지 않습니다. 둘째, 모든 사탕수수 설탕이 뼈 숯을 통해 여과되는 것은 아닙니다. 뼈 숯에 의존하지 않고 사탕수수에서 설탕을 정제하는 것이 완벽하게 가능합니다.
기술의 발전으로 인해 뼈 숯은 점차 쓸모 없게 되었습니다. 많은 생산자들이 다른 대안이 더 좋거나 동물 친화적이고 잔인하지 않은 제품을 만들고 싶기 때문에 뼈 숯에서 멀어지고 있습니다.
물론 건강상의 이유로 순전히 완전 채식주의자라면 설탕을 사용하지 않기 때문에 뼈 숯 문제가 크게 신경쓰이지는 않을 것입니다. 뼈 숯으로 정제한 설탕에는 실제 동물성 성분이 들어 있지 않습니다 — 물질이 설탕과 접촉하지만 물리적으로 오염되지는 않습니다.
그러나 채식주의에 윤리적인 요소가 있다면 이 정제 방법을 사용하는 사탕수수 설탕에서 벗어나고 싶을 것입니다. 또한 뼈 숯 정제 사탕수수 설탕을 사용하여 만든 음식이나 정제 방법을 알지 못하는 출처의 설탕을 피하는 것이 좋습니다.
불행히도, 포장 마차 주인이 재료에 사탕무 설탕이나 완전 채식 사탕수수 설탕을 지정하지 않는 한 유원지 및 이와 유사한 행사의 솜사탕이 포함될 것입니다.
솜사탕의 기타 비채식 재료
채식주의자에게 적합하지 않은 솜사탕의 다른 성분, 특히 식용 염료를 우연히 발견할 수도 있습니다. Carmine 또는 cochineal은 아마도 가장 악명 높을 것입니다. 이것은 빨간색과 분홍색 음영을 만드는 데 사용되는 빨간색 식용 염료입니다. 그것은 분쇄 된 딱정벌레에서 파생 된 물질로 만들어집니다.
동물성 원료에서 유래하지 않은 염료조차도 완전 채식주의자에게는 금지될 수 있습니다. 널리 사용되는 많은 식용 염료가 동물 실험을 하고 있습니다., 윤리적으로 동기가 부여된 완전채식을 하는 사람들을 위해 비채식주의자로 만듭니다. 동물 실험의 역사를 가진 가장 일반적인 식용 염료에는 주황색-노란색 염료인 타르트라진(tartrazine); 에리트로신, 밝은 적색 염료; 그리고 알루라 레드. 이들은 모두 쥐와 생쥐에서 테스트되었습니다.
윤리적인 이유로 채식주의자인 경우 이러한 모든 착색제를 피하고 싶을 것입니다. 걱정거리가 대부분 건강과 관련이 있더라도 어쨌든 피하고 싶을 수 있습니다. 일부 테스트는 물질이 종양의 발달을 포함하여 포유동물 대상에 바람직하지 않은 영향을 미칠 수 있음을 나타냅니다.
이 착색제는 다양한 온도에서 안정하고 매우 밝고 매혹적인 색상을 생성하기 때문에 제과 산업에서 매우 일반적입니다. 그러나 분홍색 또는 파란색 솜사탕을 먹기 전에 재미있는 색조에 매우 어두운 소스가 있는지 여부를 고려할 수 있습니다.
다행히도 천연의 건강한 착색제가 많이 있습니다. 잔인함에 대한 걱정없이 과자 만들기에 사용할 수 있습니다. 여기에는 심황, 비트 뿌리 및 시금치(각각 노란색-주황색, 빨간색 및 녹색)에서 추출한 물질이 포함됩니다. 조금만 검색하면 동물 실험을 거친 화학 물질 대신 이러한 색상을 사용하는 달콤한 간식을 찾을 수 있습니다.
다른 종류의 과자를 구입할 때도 동일한 성분을 확인해야 합니다. 모든 종류의 과자에 바람직하지 않은 식용 색소가 들어 있습니다.
비건 솜사탕은 어디서 구할 수 있나요?
흔하지 않은 다른 음식과 마찬가지로 비건 솜사탕을 찾기 위해 주변을 조금 돌아다녀야 할 수도 있습니다. 그래도 인내하십시오. 그것은 저 너머에 있습니다. Fluffpop 및 Squish Candies와 같은 회사는 다양한 색상과 맛의 비건 솜사탕을 만듭니다. 또 다른 곳은 지역 비건 카페나 식품점입니다.
그들은 여름 축제가 마을에 올 때까지 기다릴 필요 없이 일년 내내 즐길 수 있는 비건 솜사탕을 가지고 있을지도 모릅니다.
많은 진취적인 소규모 사탕 제조사들이 완전채식 솜사탕 시장에 뛰어들었습니다. 즉, Etsy 및 이와 유사한 온라인 마켓플레이스를 통해 판매 중인 비건 솜사탕을 종종 찾을 수 있습니다. 이러한 소규모 판매자로부터 구매할 때는 매우 부지런해야 합니다. 대형 상업용 식품 생산자와 항상 동일한 기준을 적용하지 않기 때문입니다.
긍정적인 리뷰와 식품 위생에 대한 많은 정보를 제공하는 평판 좋은 판매자로부터 구매하십시오. 여기에는 사용된 장비, 음식 준비 구역, 사탕 제조사의 위생 관행이 포함됩니다. 배경 조사를 게을리하지 말고 기존에 사용된 재료가 완전 채식임을 확인하십시오.
비건 솜사탕은 현재로서는 틈새 시장이기 때문에 더 많은 비용을 지불해야 합니다. 표준 비채식 솜사탕을 사는 것보다. 그럼에도 불구하고 잔인한 대우를 받기 위해 추가 비용과 노력을 기울일 가치가 있습니다.
나만의 비건 솜사탕을 만들 수 있나요?
야망이 있다면(또는 솜사탕을 정말 좋아한다면) 설탕 방사기라고도 하는 가정용 솜사탕 기계에 투자할 수 있습니다. 이들은 놀라울 정도로 저렴하며 사용하는 재료를 완벽하게 제어하여 원하는 모든 비건 솜사탕을 만들 수 있습니다.
합리적으로 신뢰할 수 있는 설탕 스피너는 약 $60를 돌려줄 것입니다., 정확한 가격은 장치를 구입한 위치와 선택한 브랜드에 따라 다릅니다. 제대로 사용하는 데 너무 많은 연습이 필요하지 않으며 디저트와 달콤한 스낵에 차원을 더할 수 있습니다.
유원지나 카니발에서 구입하는 친숙한 솜사탕뿐만 아니라 설탕 스피너를 사용하여 케이크와 과자를 위한 우아한 장식을 만들 수 있습니다.
솜사탕 기계를 사용하려면 몇 가지 간단한 안전 규칙을 따라야 합니다. 가장 중요한 것은 설탕이 액화될 때까지 설탕을 가열하는 방식으로 기계가 작동한다는 점입니다. 액체 설탕은 매우 뜨겁습니다. 실수로 자신에게 약간 튀기면 화상을 입을 만큼 확실히 뜨겁습니다.
기계가 흔들리거나 기울어지지 않도록 기계를 세울 수 있는 견고하고 안정적인 표면이 필요합니다(주방 카운터는 괜찮음). 또한 기계가 작동하는 동안 호기심 많은 구경꾼이 거리를 유지하도록 해야 합니다.
대부분의 솜사탕 기계 제조업체는 특정 설탕을 권장하며 기계에 사용하기 위해 향이 나는 설탕과 유색 설탕을 공급할 수도 있습니다. 그러나 대부분의 경우 과립 비건 설탕을 사용하면 괜찮습니다. 착빙 설탕과 같은 극미세 설탕이나 "자유 유동성"으로 광고되는 설탕을 사용하지 마십시오. 기계에서 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.
