Чи солодка вата веганська? Так, якщо він зроблений з веганським цукром. Значна частина цукру, що використовується у виробництві кондитерських виробів, виготовляється з використанням вугілля кісток тварин і не є веганським. Деякі кольори та ароматизатори також походять від тварин. Однак солодка вата, зроблена з використанням відповідних для веганів інгредієнтів, є абсолютно веганською.
Ви потрапили на цю сторінку, оскільки маєте запитання щодо веганських страв та веганського способу життя. Можливо, ви нещодавно стали веганом або зараз є веганом і шукаєте нові страви, щоб спробувати. У будь -якому випадку, ви шукаєте відповіді.
На щастя, у нас є інформація, яку ви шукаєте. Читайте далі, щоб дізнатися більше про солодку вату та інші кондитерські вироби у веганській дієті.
Чи є солодка вата веганською?
Цукерка з бавовни, фея, цукерка-назвіть це, як вам подобається, це цукерка з цукрової пряди є одним з основних карнавалів, ярмарок та спортивних заходів. Можливо, у вас виникне спокуса припустити, що цукерка з вати безпечна для вживання веганами, оскільки вона виготовлена з цукру, а цукор є похідним рослинного походження.
На жаль, це може бути не так. Чому? Тому що сам цукор не завжди є веганським.
Часто це стає неприємним сюрпризом для людей, які починають веганський спосіб життя, оскільки рафінований тростинний цукор технічно не є веганською їжею. Звичайно, цукрова тростина - це овоч - тож чому цукор, вироблений з нього, не є веганським?
Відповідь криється в процесі перетворення сирої цукрової тростини на солодку кристалічну речовину, яка з часом перетворюється на солодку вату. Весь тростинний цукор починається з вегану: цукровий очерет подрібнюють і переробляють, сік витягують і фільтрують, щоб його можна було перетворити на рафінований цукор. Це тільки процес, який використовується для очищення деяких цукрів, що робить їх непридатними для веганської дієти.
Невеганським елементом тут є кістковий вугілля. Кістковий вугілля виробляється з кісток тварин, які нагріваються до екстремальних температур для створення щільного чорного матеріалу. Ця карбонізована кісткова тканина є дуже ефективним фільтром, тому вона знайшла перевагу в цукровій промисловості. Буде важко виробляти чистий білий тростинний цукор без використання вугілля кісток тварин.
На жаль, використання кісткового вугілля означає, що більшість рафінованого тростинного цукру не є веганом. Навіть незважаючи на те, що він сам по собі не містить жодних інгредієнтів тваринного походження, у процесі його виробництва тісно залучаються кістки тварин.
Хороша новина полягає в тому, що не весь цукор виробляється з використанням костяного вугілля. По -перше, цукор з цукрових буряків ніколи не піддається впливу кісткового вугілля. Для бурякового цукру така фільтрація просто не потрібна. По -друге, не весь тростинний цукор також фільтрується через кістковий вугілля. Очистити цукор із цукрового очерету цілком можливо, не вдаючись до кісткового вугілля.
Досягнення технологій поступово роблять кістковий вугілля застарілим; багато виробників відходять від кісткового вугілля, тому що інші альтернативи краще, або тому, що вони хочуть зробити свій продукт зручним для тварин і без жорстокості.
Звичайно, якщо ви веган виключно за станом здоров’я, то проблема з кістковим вуглем може вас не дуже турбувати, тому що ви все одно не вживаєте цукор. У цукрі, очищеному кістковим вугіллям, немає дійсних інгредієнтів тваринного походження - речовина контактує з цукром, але не забруднює його фізично.
Однак, якщо у вашому веганстві є етична складова, ви, ймовірно, захочете відмовитися від тростинного цукру, який використовує цей метод очищення. Ви також хочете уникати будь -яких продуктів, виготовлених з використанням рафінованого тростинного цукру, або цукру з джерел, де ви не знаєте, який метод очищення використовувався.
На жаль, це, ймовірно, включатиме солодку вату з ярмарків та подібних заходів, якщо власник кіоску не вкаже в своїх інгредієнтах буряковий цукор або веганський тростинний цукор.
Інші інгредієнти, що не є веганами, у солодкій ваті
Ви також можете натрапити на інші інгредієнти цукерки, які не підходять для веганів, особливо на харчові барвники. Кармін або кошиніл, мабуть, найвідоміший. Це червоний харчовий барвник, який використовується для отримання червоних і рожевих відтінків; його виготовляють із речовини, отриманої з подрібнених жуків.
Навіть барвники, які не отримані з тваринних джерел, можуть бути забороненими для веганів. Багато широко використовувані харчові барвники випробовуються на тваринах, що робить їх не веганами для тих, хто дотримується етично мотивованих веганських дієт. Деякі з найпоширеніших харчових барвників з історією випробувань на тваринах включають тартразин, помаранчево-жовтий барвник; еритрозин, барвник яскраво -червоного кольору; і Allura червоний. Всі вони були протестовані на щурах та мишах.
Якщо ви веган з етичних міркувань, вам слід уникати всіх цих барвників. Навіть якщо ваша турбота в основному пов’язана зі здоров’ям, ви все одно можете уникнути їх. Деякі тести показали, що речовини можуть мати небажану дію на ссавців, включаючи розвиток пухлин.
Ці барвники дуже поширені у кондитерській промисловості, оскільки вони стійкі до різних температур і дають дуже яскраві, спокусливі кольори. Однак перш ніж вкусити цю рожеву або блакитну солодку вату, ви можете подумати, чи веселі відтінки мають дуже темне джерело.
На щастя, існує багато натуральних, здорових барвників, які можна використовувати у виробництві солодкого, не турбуючись про жорстокість. До них належать речовини, отримані з куркуми, буряка та шпинату (жовто-оранжевий, червоний та зелений відповідно). Трохи пошукавши, ви можете знайти солодкі ласощі, які використовують ці кольори замість перевірених тваринами хімікатів.
Ви також повинні перевірити ті ж інгредієнти, купуючи інші види кондитерських виробів - небажані харчові барвники з’являються у всіх солодощах.
Для вас пропонується: Чипси тортилья є веганськими?
Де можна купити веганську солодку вату?
Як і у деяких інших менш поширених продуктах харчування, вам, можливо, доведеться трохи полювати за веганськими цукерками. Однак наполегливо - це там. Такі компанії, як Fluffpop та Squish Candy, роблять веганські цукерки з бавовни різного кольору та смаку. Інше місце, де варто подивитися - це ваше місцеве веганське кафе або магазин продуктів.
Можливо, у них є веганські цукерки з бавовни, якими можна насолоджуватися цілий рік, не чекаючи, поки в місто прийде літній ярмарок веселощів.
Багато заповзятливих дрібних виробників цукерок потрапили на веганський ринок солодких ват. Це означає, що ви часто можете знайти веганські солодощі, доступні у продажу через Etsy та подібні інтернет -магазини. Ви повинні бути дуже старанними, купуючи у цих дрібних продавців, оскільки вони не завжди дотримуються тих самих стандартів, що і великі комерційні виробники продуктів харчування.
Переконайтеся, що ви купуєте у перевіреного продавця з позитивними відгуками та великою кількістю інформації про гігієну їхньої їжі. Це включає використовуване обладнання, зону приготування їжі та правила гігієни виробника цукерок. Не економте на фонових дослідженнях і обов’язково перевірте інгредієнти, які раніше використовували, щоб переконатися, що вони веганські.
На даний момент вегетаріанська цукерка - це нішевий ринок, а це означає, що ви, ймовірно, заплатите трохи більше ніж ви б, якби купували стандартну солодку вату не веганську. Тим не менш, це варте додаткових витрат і праці на ноги, щоб отримати задоволення без жорстокості.
Чи можу я зробити власну веганську цукерку?
Якщо ви відчуваєте амбіції (або вам просто подобається солодка вата), ви можете інвестувати у домашню цукеркову машину, також відому як прядилка цукру. Вони напрочуд недорогі і дозволять вам виготовити всі веганські цукерки з ватою, з повним контролем над інгредієнтами, які ви використовуєте.
Для вас пропонується: Чи є вегетаріанська оливкова олія?
Досить надійна прядилка цукру повинна повернути вам близько 60 доларів, хоча точна ціна буде залежати від того, де ви купуєте свій пристрій та від обраної вами марки. Вони не вимагають надто багато практики, щоб правильно їх використовувати, і можуть додати додатковий вимір вашим десертам та солодким закускам.
Окрім знайомої цукерки з вати на паличці, яку ви купуєте на ярмарку чи карнавалі, ви можете використовувати цукроверт для виготовлення елегантних прикрас для своїх тортів та солодощів.
Щоб скористатися солодкою машиною, вам доведеться дотримуватися кількох простих правил безпеки. Найголовніше, пам’ятайте, що машина працює, нагріваючи цукор до зрідження. Рідкий цукор дуже гарячий - безумовно, досить гарячий, щоб спалити вас, якщо випадково виплеснути трохи на себе.
Вам знадобиться тверда, стійка поверхня, на якій можна встановити машину (кухонний стіл у вас нормальний), щоб вона не могла хитатися або перекидатися. Вам також потрібно стежити за тим, щоб допитливі глядачі тримали дистанцію, поки машина працює.
Більшість виробників солодощів рекомендують певний цукор і навіть можуть поставляти ароматизований та кольоровий цукор для використання у своїх машинах. Здебільшого, однак, у вас все буде добре, якщо ви просто використовуєте веганський цукор. Не використовуйте надтонкі цукру, такі як цукрова пудра або цукор, що рекламується як «сипучий». Вони можуть не працювати належним чином з машиною.
