Ketogenní dieta navozuje stav zvaný ketóza. Ta se liší od ketoacidózy, což je závažný stav, který může nastat, když člověk není schopen zvládat cukrovku.
Ketóza je přirozený metabolický stav, který může být přínosem pro hubnutí.
Může mít také léčebné účinky pro osoby s epilepsií, cukrovkou 2. typu a dalšími chronickými onemocněními.
Ketóza je pro většinu lidí pravděpodobně bezpečná, zejména pokud ji dodržují pod dohledem lékaře.
Může však mít některé negativní účinky, zejména na začátku. Není také jasné, jak může ketogenní dieta ovlivnit organismus dlouhodobě.
Přehled ketózy
Nejprve je třeba si uvědomit, co je to ketóza.
Ketóza je přirozenou součástí metabolismu. Dochází k ní buď při velmi nízkém příjmu sacharidů (například při ketogenní dietě), nebo když jste dlouho nejedli.
V takovém případě klesá hladina inzulinu a tělo uvolňuje tuk, který mu dodává energii. Tento tuk se pak dostane do jater, která část z něj přemění na ketony.
Během ketózy se v mnoha částech těla spalují ketony jako zdroj energie, nikoliv pouze sacharidy. Patří sem mozek a svaly.
Tělu a mozku však nějakou dobu trvá, než se “přizpůsobí” spalování tuků a ketonů namísto sacharidů.
Během této adaptační fáze se mohou vyskytnout některé dočasné nežádoucí účinky.
Shrnutí: Při ketóze využívají části těla a mozku jako palivo ketony namísto sacharidů. Může nějakou dobu trvat, než se na to tělo adaptuje.
Nízkosacharidová/keto chřipka
Na začátku ketózy se může objevit řada negativních příznaků.
Lidé jim často říkají “nízkosacharidová chřipka” nebo “keto chřipka”, protože se podobají příznakům chřipky.
Mohou zahrnovat:
- bolest hlavy
- únava
- mozková mlha
- zvýšený hlad
- špatný spánek
- nevolnost
- snížená fyzická výkonnost
Tyto problémy mohou lidi odradit od pokračování v ketogenní dietě dříve, než začnou pozorovat její přínosy.
“Nízkosacharidová chřipka” však obvykle během několika dní skončí.
Shrnutí: “Nízkosacharidová chřipka” nebo “keto chřipka” je soubor příznaků, které se mohou objevit v počátečních fázích ketózy. I když může u některých lidí způsobit přerušení diety, obvykle v krátké době pomine.
Ketóza často způsobuje zápach z úst
Jedním z nejčastějších vedlejších účinků ketózy je zápach z úst, často popisovaný jako ovocný a lehce nasládlý.
Způsobuje ho aceton, keton, který je vedlejším produktem metabolismu tuků.
Hladina acetonu v krvi se během ketózy zvyšuje a tělo se části acetonu zbavuje prostřednictvím dechu.
Příležitostně může pot a moč začít páchnout po acetonu.
Aceton má charakteristický zápach - je to chemická látka, která dodává odlakovači na nehty štiplavý zápach.
U většiny lidí tento neobvykle páchnoucí dech zmizí během několika týdnů.
Shrnutí: Při ketóze může být váš dech, pot a moč cítit po acetonu. Tento keton je produkován játry z tuků a při ketogenní dietě se jeho množství zvyšuje.
Ketóza může způsobit křeče ve svalech nohou
Při ketóze mohou někteří lidé pociťovat křeče v nohou. Ty mohou být bolestivé a mohou být znamením, že je třeba pít více vody.
Křeče v nohou při ketóze jsou obvykle důsledkem dehydratace a ztráty minerálů. Je to proto, že ketóza způsobuje snížení hmotnosti vody.
Glykogen, zásobní forma glukózy ve svalech a játrech, váže vodu.
Ten se odplaví, když snížíte příjem sacharidů. Je to jeden z hlavních důvodů, proč lidé během prvního týdne velmi nízkosacharidové diety rychle hubnou.
Je důležité pít hodně vody, aby se snížilo riziko dehydratace, změn v rovnováze elektrolytů a problémů s ledvinami.
Shrnutí: U některých lidí se při ketóze mohou vyskytnout svalové křeče. Ztráta vody a minerálů zvyšuje riziko vzniku křečí v nohou.
Ketóza může způsobit zažívací potíže
Změny ve stravování mohou někdy vést k zažívacím potížím.
To platí i pro ketogenní dietu a častým vedlejším účinkem na začátku je zácpa.
Doporučené čtení: Ketóza: Definice, výhody, nevýhody a další informace
Nejčastěji je to způsobeno nedostatečnou konzumací vlákniny a nedostatečným pitím tekutin.
Někteří lidé mohou mít také průjem, ale ten je méně častý.
Pokud přechod na keto dietu výrazně změní způsob stravování, je pravděpodobnější, že se u vás objeví zažívací příznaky.
Nicméně zažívací potíže obvykle během několika týdnů pominou.
Shrnutí: Zácpa je velmi častým vedlejším účinkem ketózy. U některých lidí se může objevit také průjem.
Ketóza může zvýšit srdeční frekvenci
U některých lidí se jako vedlejší účinek ketózy projevuje také zvýšená srdeční frekvence.
Tomu se také říká bušení srdce nebo závodění srdce. Může se to stát během prvních několika týdnů ketogenní diety.
Častou příčinou je dehydratace a nízký příjem soli. K tomu může přispívat i pití velkého množství kávy.
Pokud problém nepřestane, možná budete muset zvýšit příjem sacharidů.
Shrnutí: Ketogenní dieta může u některých lidí zvyšovat srdeční frekvenci, ale může pomoci hydratace a zvýšený příjem soli.
Další vedlejší účinky ketózy
Další, méně časté nežádoucí účinky mohou zahrnovat:
- Ketoacidóza. U kojících žen bylo hlášeno několik případů ketoacidózy (závažný stav, který se vyskytuje při nesprávně vedené cukrovce), pravděpodobně vyvolané dietou s velmi nízkým obsahem sacharidů. Jedná se však o vzácný případ.
- Nedobrovolné ledvinové kameny. Ačkoli je to vzácné, u některých dětí s epilepsií se při ketogenní dietě ledvinové kameny objevily. Odborníci doporučují při dodržování diety pravidelné sledování funkce ledvin.
- Zvýšená hladina cholesterolu. U některých lidí se zvyšuje celková hladina cholesterolu a hladina LDL (špatného) cholesterolu.
- Ztukovatění jater. To se může objevit, pokud dietu držíte dlouhodobě.
- Hypoglykémie. Pokud užíváte léky na regulaci hladiny cukru v krvi, poraďte se před zahájením diety s lékařem, protože může být nutné upravit dávku.
Některé negativní účinky, jako je dehydratace a nízká hladina cukru v krvi, mohou vést k návštěvě pohotovosti.
Doporučené čtení: Ketogenní dieta pro hubnutí a boj proti metabolickým onemocněním
Keto dieta není vhodná pro osoby s několika onemocněními, včetně:
- pankreatitida
- selhání jater
- nedostatek karnitinu
- porfyrie
- poruchy, které ovlivňují způsob, jakým jejich tělo zpracovává tuk.
Shrnutí: Mezi méně časté nežádoucí účinky patří ledvinové kameny a vysoká hladina cholesterolu.
Jak minimalizovat možné vedlejší účinky ketózy
Zde se dozvíte, jak minimalizovat možné vedlejší účinky ketózy.:
- Pijte hodně vody. Denně vypijte alespoň 68 uncí (2 litry) vody. Významnou část hmotnosti, kterou při ketóze ztrácíte, tvoří voda, zejména na začátku.
- Dostatečný přísun soli. Při nízkém příjmu sacharidů vylučuje tělo velké množství sodíku. Zeptejte se svého lékaře, zda byste měli do jídla přidávat sůl.
- Zvýšit příjem minerálů. Potraviny s vysokým obsahem hořčíku a draslíku mohou pomoci zmírnit křeče v nohou.
- Vyhněte se intenzivnímu cvičení. V prvním týdnu nebo dvou týdnech se držte mírné úrovně cvičení.
- Nejprve zkuste nízkosacharidovou dietu. Ta vám může pomoci snížit množství sacharidů na mírné, než přejdete na ketogenní (velmi nízkosacharidovou) dietu.
- Jíst vlákninu. Nízkosacharidová dieta není bezsacharidová dieta. Ketóza obvykle začíná, když je příjem sacharidů nižší než 50 gramů denně. Jezte potraviny bohaté na vlákninu, jako jsou ořechy, semínka, bobuloviny a zelenina s nízkým obsahem sacharidů.
Shrnutí: Existuje několik způsobů, jak minimalizovat negativní příznaky ketózy. Patří mezi ně pití dostatečného množství vody a konzumace potravin bohatých na vlákninu a minerály.
Ketóza je zdravá a bezpečná, ale není vhodná pro každého.
Ketogenní dieta může být prospěšná pro některé osoby, například pro osoby s obezitou nebo cukrovkou 2. typu a děti s epilepsií.
Může však způsobit některé vedlejší účinky, včetně “nízkosacharidové chřipky”, křečí v nohou, zápachu z úst a zažívacích problémů, zejména v prvních dnech nebo týdnech.
Odborníci také upozorňují, že dieta sice může krátkodobě pomoci zhubnout, ale po jejím ukončení se váha může vrátit. Mnoha lidem se nedaří dietu držet.
Doporučené čtení: Keto chřipka: Příznaky a jak se jí zbavit
A konečně, keto dieta nemusí vyhovovat každému. Někteří lidé pociťují výrazné výhody, zatímco jiní se cítí a podávají lepší výkony při stravě s vyšším obsahem sacharidů.
Lidé, kteří uvažují o zahájení keto diety, by se měli nejprve poradit s poskytovatelem zdravotní péče, který jim pomůže rozhodnout, zda je to pro ně vhodná volba.
S bezpečným dodržováním diety vám může pomoci také lékař, aby se minimalizovalo riziko nežádoucích účinků.
Shrnutí: Keto dieta může být pro některé lidi bezpečná a užitečná, ale před zahájením této diety byste se měli poradit se svým lékařem.
