Η κετογονική δίαιτα προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Αυτή διαφέρει από την κετοξέωση, μια σοβαρή κατάσταση που μπορεί να συμβεί όταν ένα άτομο δεν είναι σε θέση να διαχειριστεί τον διαβήτη.
Η κέτωση είναι μια φυσική μεταβολική κατάσταση που μπορεί να έχει οφέλη για την απώλεια βάρους.
Μπορεί επίσης να έχει θεραπευτικά αποτελέσματα για άτομα με επιληψία, διαβήτη τύπου 2 και άλλες χρόνιες παθήσεις.
Η κέτωση είναι πιθανότατα ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, ειδικά αν την ακολουθούν με την επίβλεψη ενός γιατρού.
Ωστόσο, μπορεί να έχει κάποιες αρνητικές επιπτώσεις, ιδίως στην αρχή. Είναι επίσης ασαφές πώς μπορεί να επηρεάσει η κετογονική δίαιτα το σώμα μακροπρόθεσμα.
Μια επισκόπηση της κέτωσης
Πρώτον, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τι είναι η κέτωση.
Η κέτωση είναι ένα φυσικό μέρος του μεταβολισμού. Συμβαίνει είτε όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι πολύ χαμηλή (όπως σε μια κετογονική δίαιτα) είτε όταν δεν έχετε φάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όταν συμβαίνει αυτό, τα επίπεδα ινσουλίνης πέφτουν και το σώμα απελευθερώνει λίπος για να παρέχει ενέργεια. Αυτό το λίπος στη συνέχεια εισέρχεται στο ήπαρ, το οποίο μετατρέπει ένα μέρος του σε κετόνες.
Κατά τη διάρκεια της κέτωσης, πολλά μέρη του σώματός σας καίνε κετόνες για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες. Αυτό περιλαμβάνει τον εγκέφαλο και τους μυς σας.
Ωστόσο, το σώμα και ο εγκέφαλός σας χρειάζονται κάποιο χρόνο για να “προσαρμοστούν” στην καύση λίπους και κετονών αντί για υδατάνθρακες.
Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης προσαρμογής, μπορεί να εμφανίσετε κάποιες προσωρινές παρενέργειες.
Περίληψη: Στην κέτωση, μέρη του σώματος και του εγκεφάλου χρησιμοποιούν κετόνες για καύσιμα αντί για υδατάνθρακες. Μπορεί να χρειαστεί κάποιος χρόνος για να προσαρμοστεί το σώμα σας σε αυτό.
Η γρίπη χαμηλών υδατανθράκων/κετο
Στην αρχή της κέτωσης, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια σειρά από αρνητικά συμπτώματα.
Οι άνθρωποι συχνά τα αποκαλούν “γρίπη των χαμηλών υδατανθράκων” ή “γρίπη του κέτο” επειδή μοιάζουν με τα συμπτώματα της γρίπης.
Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:
- πονοκέφαλος
- κόπωση
- εγκεφαλική ομίχλη
- αυξημένη πείνα
- κακός ύπνος
- ναυτία
- μειωμένη σωματική απόδοση
Αυτά τα ζητήματα μπορεί να αποθαρρύνουν τους ανθρώπους από το να συνεχίσουν να ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα πριν αρχίσουν να παρατηρούν τα οφέλη.
Ωστόσο, η “γρίπη χαμηλών υδατανθράκων” συνήθως τελειώνει μέσα σε λίγες ημέρες.
Συνοπτική περιγραφή: Η “γρίπη χαμηλών υδατανθράκων” ή “γρίπη κετογονικής διατροφής” είναι ένα σύνολο συμπτωμάτων που μπορεί να εμφανιστούν στα αρχικά στάδια της κέτωσης. Ενώ μπορεί να προκαλέσει σε μερικούς ανθρώπους τη διακοπή της δίαιτας, συνήθως τελειώνει σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Η κέτωση συχνά προκαλεί κακή αναπνοή
Μια από τις πιο συνηθισμένες παρενέργειες της κέτωσης είναι η κακή αναπνοή, που συχνά περιγράφεται ως φρουτώδης και ελαφρώς γλυκιά.
Προκαλείται από την ακετόνη, μια κετόνη που είναι υποπροϊόν του μεταβολισμού του λίπους.
Τα επίπεδα ακετόνης στο αίμα αυξάνονται κατά τη διάρκεια της κέτωσης και το σώμα σας απαλλάσσεται από μέρος της μέσω της αναπνοής σας.
Περιστασιακά, ο ιδρώτας και τα ούρα μπορεί επίσης να αρχίσουν να μυρίζουν σαν ακετόνη.
Η ακετόνη έχει χαρακτηριστική οσμή - είναι η χημική ουσία που δίνει στο ασετόν για το νυχιών την έντονη οσμή του.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτή η ασυνήθιστη μυρωδιά της αναπνοής θα εξαφανιστεί μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Περίληψη: Στην κέτωση, η αναπνοή, ο ιδρώτας και τα ούρα σας μπορεί να μυρίζουν σαν ακετόνη. Αυτή η κετόνη παράγεται από το συκώτι από το λίπος και αυξάνεται σε μια κετογονική δίαιτα.
Η κέτωση μπορεί να προκαλέσει κράμπες στους μύες των ποδιών
Στην κέτωση, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν κράμπες στα πόδια. Αυτές μπορεί να είναι επώδυνες και μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι πρέπει να πίνετε περισσότερο νερό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κέτωση: Ορισμός, οφέλη, μειονεκτήματα και πολλά άλλα
Οι κράμπες των ποδιών στην κέτωση οφείλονται συνήθως στην αφυδάτωση και την απώλεια μετάλλων. Αυτό συμβαίνει επειδή η κέτωση προκαλεί μείωση του βάρους του νερού.
Το γλυκογόνο, η μορφή αποθήκευσης της γλυκόζης στους μύες και το ήπαρ, δεσμεύει νερό.
Αυτό αποβάλλεται όταν μειώνετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι χάνουν γρήγορα βάρος την πρώτη εβδομάδα μιας δίαιτας πολύ χαμηλών υδατανθράκων.
Είναι σημαντικό να συνεχίσετε να πίνετε άφθονο νερό για να μειώσετε τον κίνδυνο αφυδάτωσης, αλλαγών στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών και προβλημάτων στα νεφρά.
Συνοπτική περιγραφή: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν μυϊκές κράμπες στην κέτωση. Η απώλεια νερού και ανόργανων συστατικών αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης κράμπας στα πόδια.
Η κέτωση μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα
Οι διατροφικές αλλαγές μπορεί μερικές φορές να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα.
Αυτό ισχύει και για τις κετογονικές δίαιτες και η δυσκοιλιότητα είναι μια κοινή παρενέργεια στην αρχή.
Αυτό οφείλεται συνήθως στο ότι δεν τρώτε αρκετές φυτικές ίνες και δεν πίνετε αρκετά υγρά.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να έχουν διάρροια, αλλά είναι λιγότερο συχνή.
Εάν η μετάβαση σε μια δίαιτα κετοστεροφαγίας αλλάζει δραματικά τον τρόπο που τρώτε, είναι πιο πιθανό να έχετε πεπτικά συμπτώματα.
Παρ’ όλα αυτά, τα πεπτικά προβλήματα συνήθως τελειώνουν μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Συνοπτική περιγραφή: Η δυσκοιλιότητα είναι μια πολύ συχνή παρενέργεια της κέτωσης. Η διάρροια μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ορισμένα άτομα.
Η κέτωση μπορεί να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό
Ορισμένοι άνθρωποι βιώνουν επίσης αυξημένο καρδιακό ρυθμό ως παρενέργεια της κέτωσης.
Αυτό ονομάζεται επίσης ταχυπαλμία ή ταχυκαρδία. Μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων της κετογονικής δίαιτας.
Η αφυδάτωση είναι μια κοινή αιτία, καθώς και η χαμηλή πρόσληψη αλατιού. Η κατανάλωση πολλών καφέδων μπορεί επίσης να συμβάλει σε αυτό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μια κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους και καταπολέμηση μεταβολικών ασθενειών
Αν το πρόβλημα δεν σταματήσει, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Περίληψη: Η κετογονική δίαιτα μπορεί να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό σε μερικούς ανθρώπους, αλλά η διατήρηση της ενυδάτωσης και η αύξηση της πρόσληψης αλατιού μπορεί να βοηθήσει.
Άλλες παρενέργειες της κέτωσης
Άλλες, λιγότερο συχνές παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Κετοξέωση. Έχουν αναφερθεί μερικές περιπτώσεις κετοξέωσης (μια σοβαρή κατάσταση που εμφανίζεται στο διαβήτη όταν δεν γίνεται σωστή διαχείριση) σε θηλάζουσες γυναίκες, που πιθανώς προκλήθηκε από μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων. Ωστόσο, αυτό είναι σπάνιο.
- Λίθοι στα νεφρά. Αν και είναι ασυνήθιστο, ορισμένα παιδιά με επιληψία έχουν αναπτύξει λίθους στα νεφρά με κετογονική δίαιτα. Οι ειδικοί συνιστούν την τακτική παρακολούθηση της νεφρικής λειτουργίας κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
- Αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Μερικοί άνθρωποι έχουν αυξημένα επίπεδα ολικής και LDL (κακής) χοληστερόλης.
- Λιπώδες συκώτι. Αυτό μπορεί να αναπτυχθεί αν ακολουθήσετε τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Υπογλυκαιμία. Εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα για τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας, μιλήστε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, καθώς μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσει τη δόση.
Ορισμένες από τις αρνητικές επιπτώσεις, όπως η αφυδάτωση και το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, μπορεί να οδηγήσουν σε επισκέψεις στα επείγοντα περιστατικά.
Η δίαιτα κέτο δεν είναι κατάλληλη για άτομα με διάφορες παθήσεις, όπως:
- παγκρεατίτιδα
- ηπατική ανεπάρκεια
- ανεπάρκεια καρνιτίνης
- πορφυρία
- διαταραχές που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα τους επεξεργάζεται το λίπος
Συνοπτική περιγραφή: Λιγότερο συχνές παρενέργειες είναι οι πέτρες στα νεφρά και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
Πώς να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανές παρενέργειες της κέτωσης
Δείτε πώς να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανές παρενέργειες της κέτωσης:
- Πιείτε άφθονο νερό. Καταναλώστε τουλάχιστον 68 ουγκιές (2 λίτρα) νερό την ημέρα. Μια σημαντική ποσότητα του βάρους που χάνεται στην κέτωση είναι νερό, ειδικά στην αρχή.
- Πάρτε αρκετό αλάτι. Το σώμα αποβάλλει νάτριο σε μεγάλες ποσότητες όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι χαμηλή. Ρωτήστε το γιατρό σας αν πρέπει να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας.
- Αυξήστε την πρόσληψη μετάλλων. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλιο μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τις κράμπες των ποδιών.
- Αποφύγετε την έντονη άσκηση. Μείνετε σε μέτρια επίπεδα άσκησης την πρώτη εβδομάδα ή δύο εβδομάδες.
- Δοκιμάστε πρώτα μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τους υδατάνθρακες σας σε μια μέτρια ποσότητα πριν προχωρήσετε σε μια κετογονική (πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες) δίαιτα.
- Τρώτε φυτικές ίνες. Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων δεν είναι δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Η κέτωση συνήθως ξεκινά όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι μικρότερη από 50 γραμμάρια την ημέρα. Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, μούρα και λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων.
Περίληψη: Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να ελαχιστοποιήσετε τα αρνητικά συμπτώματα της κέτωσης. Αυτοί περιλαμβάνουν την κατανάλωση αρκετού νερού και την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και μέταλλα.
Η κέτωση είναι υγιής και ασφαλής, αλλά δεν είναι κατάλληλη για όλους.
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να ωφελήσει ορισμένα άτομα, όπως τα άτομα με παχυσαρκία ή διαβήτη τύπου 2 και τα παιδιά με επιληψία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Γρίπη Keto: Κέτο: Συμπτώματα και πώς να απαλλαγείτε από αυτήν
Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες, όπως η “γρίπη των χαμηλών υδατανθράκων”, κράμπες στα πόδια, κακή αναπνοή και πεπτικά προβλήματα, ειδικά τις πρώτες ημέρες ή εβδομάδες.
Οι ειδικοί σημειώνουν επίσης ότι, ενώ η δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος βραχυπρόθεσμα, το βάρος μπορεί να επιστρέψει όταν σταματήσετε τη δίαιτα. Πολλοί άνθρωποι δεν καταφέρνουν να επιμείνουν στη δίαιτα.
Τέλος, η δίαιτα κέτο μπορεί να μην ταιριάζει σε όλους. Ορισμένοι άνθρωποι βιώνουν σημαντικά οφέλη, ενώ άλλοι αισθάνονται και αποδίδουν καλύτερα με μια δίαιτα υψηλότερων υδατανθράκων.
Οι άνθρωποι που σκέφτονται να ξεκινήσουν μια δίαιτα κετοστεροφαγίας θα πρέπει πρώτα να μιλήσουν με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης που μπορεί να τους βοηθήσει να αποφασίσουν αν είναι μια καλή επιλογή για αυτούς.
Ένας επαγγελματίας ιατρός μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ακολουθήσετε τη δίαιτα με ασφάλεια για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών.
Περίληψη: Η δίαιτα κετοστεροφαγίας μπορεί να είναι ασφαλής και χρήσιμη για ορισμένους ανθρώπους, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε αυτή τη δίαιτα.
