Ketogenní dieta je dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků běžně používaná pro hubnutí.
Omezení sacharidů a zvýšení příjmu tuků může vést ke ketóze, metabolickému stavu, ve kterém vaše tělo spoléhá primárně na tuky jako energii místo na sacharidy.
Dieta však přináší i rizika, o kterých byste si měli být vědomi.
Zde je sedm nebezpečí keto diety, o kterých byste měli vědět.
1. Keto dieta může vést ke keto chřipce
Příjem sacharidů na keto dietě je obvykle omezen na méně než 50 gramů denně, což může být pro vaše tělo šokem.
Jakmile vaše tělo vyčerpá své zásoby sacharidů a přepne na používání ketonů a tuku jako paliva na začátku tohoto stravovacího režimu, můžete zaznamenat příznaky podobné chřipce.
Patří mezi ně bolesti hlavy, závratě, únava, nevolnost a zácpa – částečně v důsledku dehydratace a nerovnováhy elektrolytů, ke kterým dochází, když se vaše tělo přizpůsobuje ketóze.
Zatímco většina lidí, kteří prodělají keto chřipku, se cítí lépe během několika týdnů, je důležité sledovat tyto příznaky během diety, zůstat hydratovaní a jíst potraviny bohaté na sodík, draslík a další elektrolyty.
souhrn: Jak se vaše tělo přizpůsobuje používání ketonů a tuků jako primárního zdroje energie, můžete na začátku keto diety pociťovat příznaky podobné chřipce.
2. Keto dieta může zatěžovat vaše ledviny
Živočišné potraviny s vysokým obsahem tuku, jako jsou vejce, maso a sýr, jsou základem keto diety, protože neobsahují sacharidy. Pokud budete jíst hodně těchto potravin, můžete mít vyšší riziko ledvinových kamenů.
Je to proto, že vysoký příjem živočišných potravin může způsobit, že se vaše krev a moč stanou kyselejšími, což vede ke zvýšenému vylučování vápníku močí.
Některé studie také naznačují, že keto dieta snižuje množství citrátu uvolněného do moči. Vzhledem k tomu, že citrát se může vázat na vápník a zabránit tvorbě ledvinových kamenů, jeho snížené hladiny mohou také zvýšit riziko jejich vzniku.
Kromě toho by se lidé s chronickým onemocněním ledvin (CKD) měli vyvarovat keto, protože oslabené ledviny nemusí být schopny odstranit nahromaděné kyseliny v krvi z těchto živočišných potravin. To může vést ke stavu acidózy, který může zhoršit progresi CKD.
Kromě toho se u jedinců s CKD často doporučují diety s nízkým obsahem bílkovin, zatímco keto dieta je střední až vysoký obsah bílkovin.
souhrn: Konzumace mnoha živočišných potravin na keto dietě může vést ke kyselejší moči a vyššímu riziku ledvinových kamenů. Tento kyselý stav může také zhoršit progresi chronického onemocnění ledvin.
3. Keto dieta může způsobit zažívací problémy a změny střevních bakterií
Vzhledem k tomu, že keto dieta omezuje sacharidy, může být obtížné splnit vaše denní potřeby vlákniny.
Některé z nejbohatších zdrojů vlákniny, jako je ovoce s vysokým obsahem sacharidů, škrobová zelenina, celozrnné výrobky a fazole, jsou ze stravy vyloučeny, protože poskytují příliš mnoho sacharidů.
V důsledku toho může keto dieta vést k zažívacím potížím a zácpě.
10letá studie u dětí s epilepsií na ketogenní dietě zjistila, že 65 % uvádělo zácpu jako běžný vedlejší účinek.
A co víc, vláknina vyživuje prospěšné bakterie ve vašich střevech. Zdravá střeva mohou pomoci posílit imunitu, zlepšit duševní zdraví a snížit zánět.
Nízkosacharidová strava postrádající vlákninu, jako je keto, může negativně ovlivnit vaše střevní bakterie – ačkoli současný výzkum na toto téma je smíšený.
Některé potraviny bohaté na vlákninu, které jsou příznivé pro ketolátky, zahrnují lněná semínka, chia semínka, kokos, brokolici, květák a listovou zeleninu.
souhrn: Kvůli omezení sacharidů má keto dieta často nízký obsah vlákniny. To může vyvolat zácpu a nepříznivé účinky na zdraví střev.
4. Keto dieta může vést k nedostatku živin
Vzhledem k tomu, že keto dieta omezuje několik potravin, neuvěřitelně výživné ovoce, celozrnné výrobky a luštěniny, nemusí poskytovat doporučené množství vitamínů a minerálů.
Doporučené čtení: Ketogenní dieta pro hubnutí a boj proti metabolickým onemocněním
Některé studie zejména naznačují, že keto dieta neposkytuje dostatek vápníku, vitamínu D, hořčíku a fosforu.
Studie, která hodnotila složení živin běžné stravy, odhalila, že stravovací režimy s velmi nízkým obsahem sacharidů, jako je Atkins, který je podobný keto, poskytovaly dostatečné množství pouze 12 z 27 vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje získat z potravy.
Časem to může vést k nedostatku živin.
Zejména pokyny pro lékaře, kteří řídí lidi na velmi nízkokalorické keto dietě pro snížení hmotnosti, doporučují doplňovat draslík, sodík, hořčík, vápník, omega-3 mastné kyseliny, vlákninu psyllium a vitamíny B, C a E.
Mějte na paměti, že nutriční přiměřenost této diety závisí na konkrétních potravinách, které jíte. Strava bohatá na zdravé potraviny s nízkým obsahem sacharidů, jako je avokádo, ořechy a neškrobová zelenina, poskytuje více živin než zpracované maso a keto pamlsky.
souhrn: Některé studie naznačují, že keto poskytuje nedostatečné vitamíny a minerály, včetně draslíku a hořčíku. Časem by to mohlo vést k nedostatku živin.
5. Keto dieta může způsobit nebezpečně nízkou hladinu cukru v krvi
Bylo prokázáno, že nízkosacharidové diety, jako je keto, pomáhají zvládat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
Některé studie zejména naznačují, že keto může pomoci snížit hemoglobin A1c, což je míra průměrné hladiny cukru v krvi.
Jedinci s diabetem 1. typu však mohou být vystaveni vysokému riziku více epizod nízké hladiny cukru v krvi (hypoglykémie), která se vyznačuje zmateností, třesem, únavou a pocením. Hypoglykémie může vést ke kómatu a smrti, pokud není léčena.
Studie na 11 dospělých s diabetem 1. typu, kteří drželi ketogenní dietu déle než dva roky, zjistila, že střední počet příhod nízké hladiny cukru v krvi se blížil 1 za den.
Jedinci s diabetem 1. typu mají obvykle nízkou hladinu cukru v krvi, pokud užívají příliš mnoho inzulínu a nekonzumují dostatek sacharidů. Nízkosacharidová keto dieta tedy může riziko zvýšit.
Doporučené čtení: Keto chřipka: Příznaky a jak se jí zbavit
Teoreticky by se to mohlo stát i jedincům s diabetem 2. typu, kteří užívají inzulínové léky.
souhrn: Ačkoli bylo prokázáno, že nízkosacharidové diety zlepšují kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem, mohou také zvýšit vaše riziko příhod s nízkou hladinou cukru v krvi – zvláště pokud máte diabetes 1.
6. Keto dieta může poškodit zdraví kostí
Keto dieta je také spojena se zhoršeným zdravím kostí.
Několik studií na zvířatech spojuje keto dietu se sníženou pevností kostí, pravděpodobně kvůli ztrátě minerální hustoty kostí, ke které může dojít, když se vaše tělo adaptuje na ketózu.
Šestiměsíční studie na 29 dětech s epilepsií na keto dietě zjistila, že 68 % mělo po dietě nižší skóre kostní hustoty.
Další studie na 30 elitních chodcích zjistila, že ti, kteří dodržovali keto po dobu 3,5 týdne, měli významně vyšší krevní markery pro úroveň rozpadu kostí než ti, kteří jedli stravu s vyšším obsahem sacharidů.
Přesto je nutný rozsáhlejší výzkum.
souhrn: Keto dieta může časem snížit hustotu kostních minerálů a vyvolat rozpad kostí, i když jsou zapotřebí další studie.
7. Keto dieta může zvýšit vaše riziko chronických onemocnění a předčasné smrti
Vliv ketogenní diety na vaše riziko chronických onemocnění, jako je srdeční onemocnění nebo rakovina, je vášnivě diskutován a není zcela pochopen.
Některé důkazy naznačují, že diety s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů zaměřené na živočišné potraviny mohou vést ke špatným zdravotním výsledkům, zatímco diety zdůrazňující rostlinné zdroje tuků a bílkovin poskytují výhody.
Dlouhodobá pozorovací studie na více než 130 000 dospělých spojila nízkosacharidové diety na zvířatech s vyšší úmrtností na srdeční choroby, rakovinu a všechny příčiny.
Na druhou stranu nízkosacharidové diety založené na zelenině byly spojeny s nižší úmrtností na srdeční choroby a všechny příčiny.
Jiná studie na více než 15 000 dospělých zjistila podobné výsledky, ale spojila jak diety s nízkým, tak s vysokým obsahem sacharidů s vyšší úmrtností ze všech příčin, ve srovnání s dietami se středním obsahem sacharidů, ve kterých sacharidy tvořily 50–55 % celkových denních kalorií.
Doporučené čtení: Ketogenní dieta: Podrobný průvodce keto pro začátečníky
Jsou však zapotřebí důkladnější studie.
souhrn: Zatímco výzkumy jsou smíšené, některé důkazy naznačují, že nízkosacharidové diety zaměřené na živočišné potraviny mohou vést k vyšší úmrtnosti na srdeční choroby, rakovinu a všechny příčiny.
Souhrn
Zatímco keto dieta je spojena se ztrátou hmotnosti a dalšími zdravotními přínosy v krátkodobém horizontu, může v průběhu času vést k nedostatku živin, trávicím problémům, špatnému zdraví kostí a dalším problémům.
Kvůli těmto rizikům by jedinci s onemocněním ledvin, cukrovkou, srdečními nebo kostními onemocněními nebo jinými zdravotními potížemi měli před vyzkoušením keto diety promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Můžete se také poradit s dietologem, aby naplánoval vyvážená jídla a sledoval hladinu živin během této diety, abyste minimalizovali rizika komplikací a nedostatků živin.
