Den ketogene diæt er en diæt med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold, der almindeligvis anvendes til vægttab.
Begrænsning af kulhydrater og øget fedtindtag kan føre til ketose, en metabolisk tilstand, hvor din krop primært er afhængig af fedt til energi i stedet for kulhydrater.
Kosten rummer dog også risici, du skal være opmærksom på.
Her er syv keto-diæt farer at vide om.
1. Keto-diæten kan føre til keto-influenza
Kulhydratindtag på keto-diæten er typisk begrænset til mindre end 50 gram om dagen, hvilket kan komme som et chok for din krop.
Da din krop opbruger sine kulhydratlagre og skifter til at bruge ketoner og fedt som brændstof i starten af dette spisemønster, kan du opleve influenzalignende symptomer.
Disse omfatter hovedpine, svimmelhed, træthed, kvalme og forstoppelse - delvis på grund af dehydrering og elektrolyt-ubalancer, der opstår, når din krop tilpasser sig ketose.
Mens de fleste mennesker, der oplever keto-influenza, føler sig bedre inden for et par uger, er det vigtigt at overvåge disse symptomer gennem hele kosten, forblive hydreret og spise fødevarer rig på natrium, kalium og andre elektrolytter.
Resumé: Efterhånden som din krop tilpasser sig at bruge ketoner og fedtstoffer som sin primære energikilde, kan du opleve influenzalignende symptomer i begyndelsen af keto-diæten.
2. Keto-diæten kan stresse dine nyrer
Fedtrige animalske fødevarer, såsom æg, kød og ost, er hæfteklammer i keto-diæten, fordi de ikke indeholder kulhydrater. Hvis du spiser meget af disse fødevarer, kan du have en højere risiko for nyresten.
Det skyldes, at et højt indtag af animalske fødevarer kan få dit blod og din urin til at blive surere, hvilket fører til øget calciumudskillelse i din urin.
Nogle undersøgelser tyder også på, at keto-diæten reducerer mængden af frigivet citrat i din urin. Da citrat kan binde sig til calcium og forhindre dannelsen af nyresten, kan reducerede niveauer af det også øge din risiko for at udvikle dem.
Derudover bør personer med kronisk nyresygdom (CKD) undgå keto, da svækkede nyrer muligvis ikke er i stand til at fjerne syreophobningen i dit blod fra disse animalske fødevarer. Dette kan føre til en tilstand af acidose, som kan forværre udviklingen af CKD.
Desuden anbefales lavere proteindiæter ofte til personer med CKD, mens keto-diæten er moderat til høj i protein.
Resumé: At spise mange animalske fødevarer på keto-diæten kan føre til mere sur urin og en højere risiko for nyresten. Denne sure tilstand kan også forværre udviklingen af kronisk nyresygdom.
3. Keto-diæten kan forårsage fordøjelsesproblemer og ændringer i tarmbakterier
Da keto-diæten begrænser kulhydrater, kan det være svært at opfylde dine daglige fiberbehov.
Nogle af de rigeste kilder til fiber, såsom frugter med højt kulhydratindhold, stivelsesholdige grøntsager, fuldkorn og bønner, er elimineret fra kosten, fordi de giver for mange kulhydrater.
Som følge heraf kan keto-diæten føre til fordøjelsesbesvær og forstoppelse.
En 10-årig undersøgelse af børn med epilepsi på den ketogene diæt viste, at 65 % rapporterede forstoppelse som en almindelig bivirkning.
Hvad mere er, fodrer fibre de gavnlige bakterier i din tarm. En sund tarm kan hjælpe med at øge immuniteten, forbedre mental sundhed og mindske inflammation.
En kost med lavt kulhydratindhold, som mangler fibre, såsom keto, kan påvirke dine tarmbakterier negativt - selvom den nuværende forskning om dette emne er blandet.
Nogle fiberrige keto-venlige fødevarer omfatter hørfrø, chiafrø, kokosnød, broccoli, blomkål og bladgrøntsager.
Resumé: På grund af dens kulhydratrestriktioner er keto-diæten ofte lav i fiber. Dette kan udløse forstoppelse og negative virkninger på tarmsundheden.
4. Keto-diæten kan føre til næringsstofmangel
Da keto-diæten begrænser flere fødevarer, utroligt næringstætte frugter, fuldkorn og bælgfrugter, kan den muligvis ikke give anbefalede mængder af vitaminer og mineraler.
Foreslået læsning: En ketogen diæt til at tabe sig og bekæmpe stofskiftesygdomme
Især tyder nogle undersøgelser på, at keto-diæten ikke giver nok calcium, D-vitamin, magnesium og fosfor.
En undersøgelse, der evaluerede næringsstofsammensætningen af almindelige diæter afslørede, at spisemønstre med meget lavt kulhydratindhold som Atkins, der ligner keto, gav tilstrækkelige mængder til kun 12 af de 27 vitaminer og mineraler, din krop har brug for at få fra mad.
Over tid kan dette føre til næringsstofmangel.
Retningslinjer for klinikere, der administrerer mennesker på en keto-diæt med meget lavt kalorieindhold til vægttab, anbefaler især at supplere med kalium, natrium, magnesium, calcium, omega-3 fedtsyrer, psylliumfiber og vitamin B, C og E.
Husk, at denne diæts ernæringsmæssige tilstrækkelighed afhænger af de specifikke fødevarer, du spiser. En kost rig på sunde fødevarer med lavt kulhydratindhold, såsom avocadoer, nødder og ikke-stivelsesholdige grøntsager, giver flere næringsstoffer end forarbejdet kød og keto-godbidder.
Resumé: Nogle undersøgelser tyder på, at keto giver utilstrækkelige vitaminer og mineraler, herunder kalium og magnesium. Over tid kan dette føre til næringsstofmangel.
5. Keto-diæten kan forårsage farligt lavt blodsukker
Low-carb diæter som keto har vist sig at hjælpe med at styre blodsukkerniveauet hos personer med diabetes.
Især tyder nogle undersøgelser på, at keto kan hjælpe med at reducere hæmoglobin A1c, et mål for gennemsnitlige blodsukkerniveauer.
Personer med type 1-diabetes kan dog have en høj risiko for flere episoder med lavt blodsukker (hypoglykæmi), som er præget af forvirring, rystelser, træthed og svedtendens. Hypoglykæmi kan føre til koma og død, hvis den ikke behandles.
En undersøgelse af 11 voksne med type 1-diabetes, som fulgte en ketogen diæt i over to år, viste, at det gennemsnitlige antal hændelser med lavt blodsukker var tæt på 1 pr. dag.
Foreslået læsning: Keto influenza: Symptomer og hvordan man slipper af med det
Personer med type 1-diabetes oplever typisk lavt blodsukker, hvis de tager for meget insulin og ikke indtager nok kulhydrater. Således kan en low-carb keto diæt øge risikoen.
Teoretisk set kan dette også ske for personer med type 2-diabetes, som tager insulinmedicin.
Resumé: Selvom lavkulhydratdiæter har vist sig at forbedre blodsukkerkontrollen hos personer med diabetes, kan de også øge din risiko for hændelser med lavt blodsukker - især hvis du har type 1-diabetes.
6. Keto-diæten kan skade knoglesundheden
Keto-diæten er også forbundet med nedsat knoglesundhed.
Adskillige dyreforsøg forbinder keto-diæten med nedsat knoglestyrke, sandsynligvis på grund af tab i knoglemineraltæthed, som kan opstå, når din krop tilpasser sig ketose.
En 6-måneders undersøgelse med 29 børn med epilepsi på keto-diæten opdagede, at 68 % havde en lavere knoglemineraltæthed efter at have været på diæt.
En anden undersøgelse med 30 elitevandrere fastslog, at de, der fulgte keto i 3,5 uger, havde signifikant højere blodmarkører for knoglenedbrydningsniveauer end dem, der spiste en diæt med højere kulhydrater.
Alligevel er mere omfattende forskning berettiget.
Resumé: Keto-diæten kan reducere din knoglemineraltæthed og udløse knoglenedbrydning over tid, selvom der er behov for yderligere undersøgelser.
7. Keto-diæten kan øge din risiko for kroniske sygdomme og tidlig død
Den ketogene diæts effekt på din risiko for kronisk sygdom, såsom hjertesygdomme eller kræft, er meget omdiskuteret og ikke helt forstået.
Nogle beviser tyder på, at diæter med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold med fokus på animalske fødevarer kan føre til dårlige sundhedsresultater, mens diæter, der lægger vægt på vegetabilske kilder til fedt og proteiner, giver fordele.
En langsigtet observationsundersøgelse i over 130.000 voksne kædede dyrebaserede lavkulhydratdiæter sammen med højere dødsrater fra hjertesygdomme, kræft og alle årsager.
På den anden side var grøntsagsbaserede lavkulhydratdiæter forbundet med en lavere dødelighed af hjertesygdomme og alle årsager.
En anden undersøgelse i over 15.000 voksne fandt lignende resultater, men bandt både lav- og højkulhydratdiæter til en højere dødsrate for alle årsager sammenlignet med moderat kulhydratdiæter, hvor kulhydrater udgjorde 50-55 % af de samlede daglige kalorier.
Foreslået læsning: Den ketogene diæt: En detaljeret begyndervejledning til keto
Alligevel er der brug for mere omfattende undersøgelser.
Resumé: Mens forskning er blandet, tyder nogle beviser på, at lav-carb diæter med fokus på animalske fødevarer kan føre til højere dødsrater fra hjertesygdomme, kræft og alle årsager.
Resumé
Mens keto-diæten er forbundet med vægttab og andre sundhedsmæssige fordele på kort sigt, kan det føre til næringsstofmangel, fordøjelsesproblemer, dårlig knoglesundhed og andre problemer over tid.
På grund af disse risici bør personer med nyresygdom, diabetes, hjerte- eller knoglelidelser eller andre medicinske tilstande tale med deres læge, før de prøver keto-diæten.
Du vil måske også konsultere en diætist for at planlægge afbalancerede måltider og overvåge dine næringsstofniveauer, mens du er på denne diæt for at hjælpe med at minimere risikoen for komplikationer og næringsstofmangler.
