La dieta chetogenica è una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi comunemente usata per la perdita di peso.
Limitare i carboidrati e aumentare l'assunzione di grassi può portare alla chetosi, uno stato metabolico in cui il tuo corpo fa affidamento principalmente sui grassi per produrre energia invece che sui carboidrati.
Tuttavia, la dieta comporta anche dei rischi di cui dovresti essere consapevole.
Ecco sette pericoli della dieta cheto da conoscere.
1. La dieta cheto può portare all'influenza cheto
L'assunzione di carboidrati nella dieta cheto è in genere limitata a meno di 50 grammi al giorno, il che può essere uno shock per il tuo corpo.
Quando il tuo corpo esaurisce le sue riserve di carboidrati e passa all'uso di chetoni e grassi come carburante all'inizio di questo schema alimentare, potresti riscontrare sintomi simil-influenzali.
Questi includono mal di testa, vertigini, affaticamento, nausea e costipazione, in parte dovuti alla disidratazione e agli squilibri elettrolitici che si verificano quando il tuo corpo si adatta alla chetosi.
Mentre la maggior parte delle persone che soffrono di influenza chetogenica si sentono meglio entro poche settimane, è importante monitorare questi sintomi durante tutta la dieta, rimanere idratati e mangiare cibi ricchi di sodio, potassio e altri elettroliti.
Riepilogo: quando il tuo corpo si adatta all'utilizzo di chetoni e grassi come fonte di energia primaria, potresti riscontrare sintomi simil-influenzali all'inizio della dieta chetogenica.
2. La dieta cheto può stressare i reni
Gli alimenti animali ad alto contenuto di grassi, come uova, carne e formaggio, sono gli elementi base della dieta cheto perché non contengono carboidrati. Se mangi molti di questi alimenti, potresti avere un rischio maggiore di calcoli renali.
Questo perché un'elevata assunzione di alimenti di origine animale può far diventare più acidi il sangue e le urine, portando ad un aumento dell'escrezione di calcio nelle urine.
Alcuni studi suggeriscono anche che la dieta cheto riduce la quantità di citrato rilasciato nelle urine. Dato che il citrato può legarsi al calcio e prevenire la formazione di calcoli renali, livelli ridotti di esso possono anche aumentare il rischio di svilupparli.
Inoltre, le persone con malattia renale cronica (CKD) dovrebbero evitare la chetoterapia, poiché i reni indeboliti potrebbero non essere in grado di rimuovere l'accumulo di acido nel sangue da questi alimenti animali. Questo può portare a uno stato di acidosi, che può peggiorare la progressione dell'insufficienza renale cronica.
Inoltre, le diete a basso contenuto proteico sono spesso raccomandate per le persone con insufficienza renale cronica, mentre la dieta cheto è da moderata a ricca di proteine.
Riepilogo: mangiare molti alimenti animali con la dieta cheto può portare a urine più acide e un rischio maggiore di calcoli renali. Questo stato acido può anche peggiorare la progressione della malattia renale cronica.
3. La dieta cheto può causare problemi digestivi e cambiamenti nei batteri intestinali
Poiché la dieta cheto limita i carboidrati, soddisfare il fabbisogno giornaliero di fibre può essere difficile.
Alcune delle fonti più ricche di fibre, come frutta ricca di carboidrati, verdure amidacee, cereali integrali e fagioli, vengono eliminate dalla dieta perché forniscono troppi carboidrati.
Di conseguenza, la dieta cheto può portare a disturbi digestivi e costipazione.
Uno studio di 10 anni su bambini con epilessia che seguono una dieta chetogenica ha rilevato che il 65% ha segnalato la stitichezza come effetto collaterale comune.
Inoltre, la fibra alimenta i batteri benefici nell'intestino. Un intestino sano può aiutare a rafforzare l'immunità, migliorare la salute mentale e ridurre l'infiammazione.
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Una dieta a basso contenuto di carboidrati priva di fibre, come la cheto, può influire negativamente sui batteri intestinali, sebbene la ricerca attuale su questo argomento sia mista.
Alcuni alimenti cheto-compatibili ricchi di fibre includono semi di lino, semi di chia, cocco, broccoli, cavolfiori e verdure a foglia.
Riepilogo: a causa delle sue restrizioni sui carboidrati, la dieta cheto è spesso povera di fibre. Ciò può causare stitichezza ed effetti negativi sulla salute dell'intestino.
4. La dieta cheto può portare a carenze nutrizionali
Poiché la dieta cheto limita diversi alimenti, frutta incredibilmente ricca di nutrienti, cereali integrali e legumi, potrebbe non fornire le quantità raccomandate di vitamine e minerali.
In particolare, alcuni studi suggeriscono che la dieta cheto non fornisce abbastanza calcio, vitamina D, magnesio e fosforo.
Uno studio che ha valutato la composizione nutritiva delle diete comuni ha rivelato che schemi alimentari a bassissimo contenuto di carboidrati come Atkins, che è simile al cheto, fornivano quantità sufficienti per solo 12 delle 27 vitamine e minerali che il tuo corpo ha bisogno di ottenere dal cibo.
Nel tempo, questo può portare a carenze nutrizionali.
In particolare, le linee guida per i medici che gestiscono le persone che seguono una dieta cheto ipocalorica per la perdita di peso raccomandano di integrare con potassio, sodio, magnesio, calcio, acidi grassi omega-3, fibra di psillio e vitamine B, C ed E.
Tieni presente che l'adeguatezza nutrizionale di questa dieta dipende dagli alimenti specifici che mangi. Una dieta ricca di cibi sani a basso contenuto di carboidrati, come avocado, noci e verdure non amidacee, fornisce più nutrienti rispetto alle carni lavorate e alle prelibatezze chetologiche.
Riepilogo: alcuni studi suggeriscono che il cheto fornisce vitamine e minerali insufficienti, inclusi potassio e magnesio. Nel tempo, questo potrebbe portare a carenze nutrizionali.
5. La dieta cheto può causare livelli di zucchero nel sangue pericolosamente bassi
Le diete a basso contenuto di carboidrati come la cheto hanno dimostrato di aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete.
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In particolare, alcuni studi suggeriscono che il cheto può aiutare a ridurre l'emoglobina A1c, una misura dei livelli medi di zucchero nel sangue.
Tuttavia, le persone con diabete di tipo 1 possono essere ad alto rischio di più episodi di ipoglicemia (ipoglicemia), che è caratterizzata da confusione, tremori, affaticamento e sudorazione. L'ipoglicemia può portare al coma e alla morte se non trattata.
Uno studio su 11 adulti con diabete di tipo 1 che seguivano una dieta chetogenica per oltre due anni ha rilevato che il numero mediano di eventi di ipoglicemia era vicino a 1 al giorno.
Gli individui con diabete di tipo 1 in genere sperimentano un basso livello di zucchero nel sangue se assumono troppa insulina e non consumano abbastanza carboidrati. Pertanto, una dieta cheto a basso contenuto di carboidrati può aumentare il rischio.
In teoria, questo potrebbe accadere anche a persone con diabete di tipo 2 che assumono farmaci insulinici.
Riepilogo: sebbene le diete a basso contenuto di carboidrati abbiano dimostrato di migliorare il controllo della glicemia nelle persone con diabete, possono anche aumentare il rischio di eventi di ipoglicemia, specialmente se si ha il diabete di tipo 1.
6. La dieta cheto può danneggiare la salute delle ossa
La dieta cheto è anche associata a una ridotta salute delle ossa.
Diversi studi sugli animali collegano la dieta chetogenica alla diminuzione della forza ossea, probabilmente a causa della perdita di densità minerale ossea, che può verificarsi quando il tuo corpo si adatta alla chetosi.
Uno studio di 6 mesi su 29 bambini con epilessia che seguivano una dieta chetogenica ha scoperto che il 68% aveva un punteggio di densità minerale ossea inferiore dopo aver seguito una dieta.
Un altro studio su 30 camminatori d'élite ha stabilito che coloro che hanno seguito la chetoterapia per 3,5 settimane avevano marcatori ematici significativamente più alti per i livelli di disgregazione ossea rispetto a coloro che hanno seguito una dieta più ricca di carboidrati.
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Tuttavia, è necessaria una ricerca più ampia.
Riepilogo: la dieta cheto può ridurre la densità minerale ossea e innescare la disgregazione ossea nel tempo, sebbene siano necessari ulteriori studi.
7. La dieta cheto può aumentare il rischio di malattie croniche e morte prematura
L'effetto della dieta chetogenica sul rischio di malattie croniche, come malattie cardiache o cancro, è oggetto di accesi dibattiti e non del tutto compreso.
Alcune prove suggeriscono che le diete ricche di grassi e povere di carboidrati incentrate sugli alimenti animali possono portare a scarsi risultati per la salute, mentre le diete che enfatizzano le fonti vegetali di grassi e proteine forniscono benefici.
Uno studio osservazionale a lungo termine su oltre 130.000 adulti ha collegato le diete a basso contenuto di carboidrati a base animale a tassi di mortalità più elevati per malattie cardiache, cancro e tutte le cause.
D'altra parte, le diete povere di carboidrati a base vegetale erano associate a un tasso di mortalità più basso per malattie cardiache e tutte le cause.
Un altro studio su oltre 15.000 adulti ha trovato risultati simili ma ha collegato le diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di carboidrati a un tasso di mortalità per tutte le cause maggiore, rispetto alle diete a carboidrati moderati in cui i carboidrati costituivano il 50-55% delle calorie giornaliere totali.
Tuttavia, sono necessari studi più sostanziali.
Riepilogo: sebbene la ricerca sia mista, alcune prove suggeriscono che le diete a basso contenuto di carboidrati incentrate sui cibi animali possono portare a tassi di mortalità più elevati per malattie cardiache, cancro e tutte le cause.
Riepilogo
Sebbene la dieta chetogenica sia collegata alla perdita di peso e ad altri benefici per la salute a breve termine, può portare a carenze nutrizionali, problemi digestivi, cattiva salute delle ossa e altri problemi nel tempo.
A causa di questi rischi, le persone con malattie renali, diabete, malattie cardiache o ossee o altre condizioni mediche dovrebbero parlare con il proprio medico prima di provare la dieta cheto.
Potresti anche voler consultare un dietista per pianificare pasti equilibrati e monitorare i livelli di nutrienti durante questa dieta per ridurre al minimo i rischi di complicazioni e carenze nutrizionali.
