Dieta ketogeniczna to niskowęglowodanowa, wysokotłuszczowa dieta powszechnie stosowana do odchudzania.
Ograniczenie węglowodanów i zwiększenie spożycia tłuszczu może prowadzić do ketozy, stanu metabolicznego, w którym organizm opiera się głównie na tłuszczu zamiast na węglowodanach.
Jednak dieta niesie ze sobą również zagrożenia, o których powinieneś wiedzieć.
Oto siedem zagrożeń związanych z dietą ketonową, o których należy wiedzieć.
1. Dieta ketonowa może prowadzić do keto grypy
Spożycie węglowodanów w diecie ketonowej jest zwykle ograniczone do mniej niż 50 gramów dziennie, co może być szokiem dla twojego organizmu.
Gdy twoje ciało wyczerpuje zapasy węglowodanów i przestawia się na używanie ketonów i tłuszczu jako paliwa na początku tego wzorca żywieniowego, możesz doświadczyć objawów grypopodobnych.
Należą do nich bóle głowy, zawroty głowy, zmęczenie, nudności i zaparcia — częściowo z powodu odwodnienia i braku równowagi elektrolitowej, które pojawiają się, gdy twoje ciało przystosowuje się do ketozy.
Podczas gdy większość osób, które doświadczają keto grypy, czuje się lepiej w ciągu kilku tygodni, ważne jest, aby monitorować te objawy w całej diecie, utrzymywać nawodnienie i jeść pokarmy bogate w sód, potas i inne elektrolity.
Streszczenie: Gdy twoje ciało przyzwyczaja się do używania ketonów i tłuszczów jako głównego źródła energii, możesz doświadczyć objawów grypopodobnych na początku diety ketonowej.
2. Dieta ketonowa może obciążać nerki
Pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu dla zwierząt, takie jak jajka, mięso i ser, są podstawą diety ketonowej, ponieważ nie zawierają węglowodanów. Jeśli jesz dużo tych produktów, możesz mieć większe ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
Dzieje się tak, ponieważ wysokie spożycie pokarmów zwierzęcych może powodować zakwaszenie krwi i moczu, co prowadzi do zwiększonego wydalania wapnia z moczem.
Niektóre badania sugerują również, że dieta ketonowa zmniejsza ilość cytrynianu uwalnianego w moczu. Biorąc pod uwagę, że cytrynian może wiązać się z wapniem i zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych, obniżony jego poziom może również zwiększać ryzyko ich rozwoju.
Ponadto osoby z przewlekłą chorobą nerek (CKD) powinny unikać keto, ponieważ osłabione nerki mogą nie być w stanie usunąć nagromadzonego kwasu we krwi z tych pokarmów zwierzęcych. Może to prowadzić do stanu kwasicy, co może pogorszyć postęp PChN.
Co więcej, osobom z PChN często zaleca się diety o niższej zawartości białka, podczas gdy dieta ketonowa jest umiarkowana lub bogata w białko.
Streszczenie: Spożywanie wielu pokarmów zwierzęcych na diecie ketonowej może prowadzić do bardziej kwaśnego moczu i wyższego ryzyka kamieni nerkowych. Ten kwaśny stan może również pogorszyć progresję przewlekłej choroby nerek.
3. Dieta ketonowa może powodować problemy trawienne i zmiany w bakteriach jelitowych
Ponieważ dieta ketonowa ogranicza węglowodany, zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na błonnik może być trudne.
Niektóre z najbogatszych źródeł błonnika, takie jak owoce o wysokiej zawartości węglowodanów, warzywa skrobiowe, produkty pełnoziarniste i fasola, są eliminowane z diety, ponieważ dostarczają zbyt dużo węglowodanów.
W rezultacie dieta ketonowa może prowadzić do dyskomfortu trawiennego i zaparć.
10-letnie badanie u dzieci z padaczką na diecie ketogenicznej wykazało, że 65% zgłosiło zaparcia jako częsty efekt uboczny.
Co więcej, błonnik odżywia pożyteczne bakterie w jelitach. Zdrowe jelito może pomóc zwiększyć odporność, poprawić zdrowie psychiczne i zmniejszyć stan zapalny.
Dieta niskowęglowodanowa pozbawiona błonnika, takiego jak keto, może negatywnie wpływać na bakterie jelitowe — chociaż obecne badania na ten temat są mieszane.
Niektóre produkty bogate w błonnik, przyjazne dla ketonów, obejmują nasiona lnu, nasiona chia, kokos, brokuły, kalafior i zielone warzywa liściaste.
Sugerowane dla Ciebie: Dieta ketogeniczna do odchudzania i walki z chorobami metabolicznymi
Streszczenie: Ze względu na ograniczenia węglowodanów dieta ketonowa jest często uboga w błonnik. Może to wywołać zaparcia i niekorzystny wpływ na zdrowie jelit.
4. Dieta ketonowa może prowadzić do niedoborów składników odżywczych
Ponieważ dieta ketonowa ogranicza kilka pokarmów, niezwykle bogate w składniki odżywcze owoce, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe, może nie dostarczać zalecanych ilości witamin i minerałów.
W szczególności niektóre badania sugerują, że dieta ketonowa nie dostarcza wystarczającej ilości wapnia, witaminy D, magnezu i fosforu.
Badanie, w którym oceniano skład składników odżywczych w powszechnych dietach, wykazało, że bardzo niskowęglowodanowe wzorce żywieniowe, takie jak Atkins, który jest podobny do keto, zapewniały wystarczające ilości tylko 12 z 27 witamin i minerałów, których organizm potrzebuje z pożywienia.
Z czasem może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych.
W szczególności wytyczne dla klinicystów, którzy zarządzają osobami na bardzo niskokalorycznej diecie ketonowej w celu utraty wagi, zalecają suplementację potasem, sodem, magnezem, wapniem, kwasami tłuszczowymi omega-3, błonnikiem babki płesznik oraz witaminami B, C i E.
Należy pamiętać, że adekwatność odżywcza tej diety zależy od konkretnych spożywanych pokarmów. Dieta bogata w zdrową żywność o niskiej zawartości węglowodanów, taką jak awokado, orzechy i warzywa nieskrobiowe, zapewnia więcej składników odżywczych niż przetworzone mięso i keto przysmaki.
Streszczenie: Niektóre badania sugerują, że keto dostarcza niewystarczające ilości witamin i minerałów, w tym potasu i magnezu. Z czasem może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych.
5. Dieta ketonowa może powodować niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi
Wykazano, że diety niskowęglowodanowe, takie jak keto, pomagają kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Sugerowane dla Ciebie: Keto grypa: Objawy i jak się jej pozbyć
W szczególności niektóre badania sugerują, że keto może pomóc w obniżeniu poziomu hemoglobiny A1c, będącej miarą średniego poziomu cukru we krwi.
Jednak osoby z cukrzycą typu 1 mogą być bardziej narażone na więcej epizodów niskiego poziomu cukru we krwi (hipoglikemii), co charakteryzuje się dezorientacją, drżeniem, zmęczeniem i poceniem się. Nieleczona hipoglikemia może prowadzić do śpiączki i śmierci.
Badanie z udziałem 11 osób dorosłych z cukrzycą typu 1, które stosowały dietę ketogeniczną przez ponad dwa lata, wykazało, że mediana liczby zdarzeń niskiego poziomu cukru we krwi była bliska 1 dziennie.
Osoby z cukrzycą typu 1 zwykle doświadczają niskiego poziomu cukru we krwi, jeśli przyjmują zbyt dużo insuliny i nie spożywają wystarczającej ilości węglowodanów. Dlatego dieta niskowęglowodanowa może zwiększać ryzyko.
Teoretycznie może się to zdarzyć również u osób z cukrzycą typu 2, które przyjmują leki na insulinę.
Streszczenie: Chociaż wykazano, że diety niskowęglowodanowe poprawiają kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą, mogą również zwiększać ryzyko wystąpienia zdarzeń niskiego poziomu cukru we krwi — zwłaszcza jeśli masz cukrzycę typu 1.
6. Dieta ketonowa może uszkadzać zdrowie kości
Dieta ketonowa wiąże się również z zaburzeniami zdrowia kości.
Kilka badań na zwierzętach łączy dietę ketonową ze zmniejszoną wytrzymałością kości, prawdopodobnie z powodu utraty gęstości mineralnej kości, która może wystąpić, gdy organizm przystosowuje się do ketozy.
6-miesięczne badanie z udziałem 29 dzieci z padaczką na diecie ketonowej wykazało, że 68% miało niższą ocenę gęstości mineralnej kości po przejściu na dietę.
Inne badanie z udziałem 30 elitarnych spacerowiczów wykazało, że ci, którzy stosowali keto przez 3,5 tygodnia, mieli znacznie wyższe markery we krwi dla poziomu rozpadu kości niż ci, którzy stosowali dietę bogatszą w węglowodany.
Niemniej jednak uzasadnione są szerzej zakrojone badania.
Streszczenie: Dieta ketonowa może z czasem zmniejszyć gęstość mineralną kości i wywołać rozpad kości, chociaż potrzebne są dalsze badania.
7. Dieta ketonowa może zwiększać ryzyko chorób przewlekłych i przedwczesnej śmierci
Wpływ diety ketogenicznej na ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroby serca lub rak, jest przedmiotem gorących dyskusji i nie jest do końca zrozumiały.
Niektóre dowody sugerują, że diety wysokotłuszczowe i niskowęglowodanowe skupiające się na produktach pochodzenia zwierzęcego mogą prowadzić do złych wyników zdrowotnych, podczas gdy diety kładące nacisk na roślinne źródła tłuszczów i białek zapewniają korzyści.
Sugerowane dla Ciebie: Dieta ketogeniczna: szczegółowy przewodnik po keto . dla początkujących
Długoterminowe badanie obserwacyjne z udziałem ponad 130 000 dorosłych powiązało dietę niskowęglowodanową pochodzenia zwierzęcego z wyższą śmiertelnością z powodu chorób serca, raka i wszystkich przyczyn.
Z drugiej strony diety niskowęglowodanowe na bazie warzyw wiązały się z niższą śmiertelnością z powodu chorób serca i wszystkich przyczyn.
Inne badanie z udziałem ponad 15 000 osób dorosłych wykazało podobne wyniki, ale powiązało dietę nisko- i wysokowęglowodanową z większą śmiertelnością z jakiejkolwiek przyczyny, w porównaniu z dietami o umiarkowanej zawartości węglowodanów, w których węglowodany stanowiły 50-55% całkowitej dziennej ilości kalorii.
Potrzebne są jednak bardziej merytoryczne badania.
Streszczenie: Chociaż badania są mieszane, niektóre dowody sugerują, że diety niskowęglowodanowe skupiające się na pokarmach zwierzęcych mogą prowadzić do wyższej śmiertelności z powodu chorób serca, raka i wszystkich przyczyn.
Streszczenie
Chociaż dieta ketonowa jest powiązana z utratą wagi i innymi korzyściami zdrowotnymi w krótkim okresie, może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, problemów trawiennych, słabego zdrowia kości i innych problemów w czasie.
Ze względu na te zagrożenia osoby z chorobami nerek, cukrzycą, chorobami serca lub kości lub innymi schorzeniami powinny porozmawiać ze swoim lekarzem przed wypróbowaniem diety ketonowej.
Możesz również skonsultować się z dietetykiem, aby zaplanować zbilansowane posiłki i monitorować poziom składników odżywczych podczas tej diety, aby zminimalizować ryzyko powikłań i niedoborów składników odżywczych.
