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是面食素食主义者?

是否是所有义大利面食素食主义者和需要注意的地方?

面食非常受欢迎,用途广泛。它的脂肪含量低,复合碳水化合物含量高,并且还富含蛋白质和纤维。什么不喜欢意大利面?好吧,对于素食主义者来说,答案或问题很明显:面食素食主义者?

📖  内容:

是面食素食主义者?

简短的答案: 有些面食是纯素的,有些面食不是.

大多数包装的意大利面(包括意大利面,罗蒂尼和其他任何类型)都是100%素食主义者。要确定知道,只需检查包装上的成分!

有时,您可能会看到“鸡蛋”被列为“新鲜”面食中的一种成分。避免食用那些,但通常,面食不包含动物性成分.

都是义大利面?

意大利面已经存在很长时间了。面食起源于意大利,传统上人们将无酵的硬质小麦粉面团与水或鸡蛋混合.

现在有300多种形式的面食。并非所有人都是素食主义者.

新鲜的面食有时是用鸡蛋制成的(尽管可以用油代替鸡蛋)。大多数包装好的意大利面都是纯素,但最好检查一下成分以防万一.

意大利面如何制作?

这个问题必须分两部分回答,因为有两种不同的方法来制作这种美味的主食.

这里有新鲜的面食,通常是在同一地点制作和烹制的。还有干面食。通常将干面食装箱装在杂货店里出售,待日后再煮.

这两种类型的生产方式和纯素方式都有很大不同.

新鲜的意大利面

新鲜面食的典型成分包括面粉,水,盐和鸡蛋。虽然有些新鲜的意大利面是用油代替鸡蛋制成的,但鸡蛋却是新鲜的意大利面中广泛使用的成分.

首先,将面粉和盐在搅拌碗中混合在一起。接下来,在面粉的中间做一个“孔”。这是鸡蛋进来的地方:它们被弄碎了,所以它们可以很好地放入面粉中.

面粉慢慢地混入鸡蛋中,直到形成面团。鸡蛋和面粉充分混合后,即可开始揉捏。然后将面团揉成一团,直到切割时看不到气泡.

完成该步骤后,应先将面团休息,然后再将其切成所需的形状:意大利细面条,意大利面条,千层面,按您的名字命名。然后,准备投入沸腾的水中煮.

干面食

您可以将新鲜制作的意大利面烘干,这意味着某些干燥的意大利面可以包含鸡蛋.

但是,您会发现,大多数批量生产,装箱,干燥的面食都不包含任何动物产品。实际上,它们通常只有两种成分:面粉和粗面粉.

干面食的商业生产是一个漫长的过程。首先,将源自小麦产品的粗面粉与水混合。机器每天会混合很多吨的面食面团。混合后,将面团通过面食模具压制以获得所需的形状.

面团成型并切割后,将其送到工业干燥机中,在高温下将意大利面干燥。将意大利面彻底干燥后,将其包装在盒子中,然后送到全球各地的商店.

在餐厅订购素食面食

如果您外出吃饭,我们总是建议您检查一盘菜是否是素食主义者。动物产品,例如用黄油来点缀调味料,一些凤尾鱼用来调味,但在其他方面几乎没有引起注意,或者面食中的鸡蛋经常“混入”菜肴中。只是问服务员,并要求他们与经理或厨师核实是否犹豫.

✍️  2021年1月24日
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