パスタビーガンですか?

パスタビーガンですか?

簡単な答え：一部のパスタはビーガンであり、一部のパスタはビーガンではありません.

スパゲッティ、ロティーニ、その他の種類を含むほとんどのパッケージパスタは100％ビーガンです。確実に知るには、パッケージの材料を確認するだけです!

「新鮮な」種類のパスタの材料として「卵」が記載されている場合があります。それらを避けてください、しかし一般的に、パスタは動物由来の成分を含んでいません.

すべてのパスタビーガンですか?

パスタは長い間出回っています。パスタはイタリアで生まれました。イタリアでは、伝統的に種なしパンのデュラム小麦粉を水や卵と混ぜていました。.

現在、300種類以上のパスタがあります。それらのすべてがビーガンではありません.

生パスタは卵で作ることもあります（卵の代わりに油を使うこともできます）。ほとんどのパッケージパスタはビーガンですが、万が一に備えて材料を確認することをお勧めします.

パスタはどのように作られていますか?

このおいしい食べ物を主食にする方法は2つあるため、この質問には2つの部分で答える必要があります。.

新鮮なパスタがあり、同じ場所で作られ、調理されることがよくあります。そして、乾燥パスタがあります。乾燥パスタは通常、食料品店で販売するために箱詰めされ、後日調理されます。.

これらの2つのタイプは、その生産とビーガンであるかどうかが大きく異なります.

フレッシュパスタ

生パスタの代表的な材料は、小麦粉、水、塩、卵です。一部の生パスタは卵の代わりに油で作られていますが、生パスタには卵が広く使われています。.

まず、小麦粉と塩をミキシングボウルで混ぜ合わせます。次に、小麦粉の真ん中に「井戸」を作ります。これが卵の出番です。卵は割れているので、小麦粉によく入ります。.

ある種の生地ができるまで、小麦粉をゆっくりと卵に混ぜます。卵と小麦粉が完全に混ざり合ったら、練り始めることができます。次に、生地を切るときに気泡が見えなくなるまでこねます。.

そのステップが完了したら、生地を選択した形にカットする前に休ませてください：フェットチーネ、スパゲッティ、ラザニアヌードル、あなたはそれに名前を付けます。次に、沸騰したお湯に入れて調理する準備ができました.

乾燥パスタ

作りたてのパスタは乾燥させることができます。つまり、特定の乾燥した種類のパスタには卵が含まれている可能性があります.

ただし、大量生産され、箱詰めされ、乾燥されたパスタのほとんどには、動物性食品は含まれていません。実際、それらは通常、小麦粉とセモリナの2つの成分しか持っていません.

乾燥パスタの商業生産は長いプロセスです。まず、小麦製品に由来するセモリナを水と混合します。機械は毎日何トンものパスタ生地を混ぜます。混ぜた後、パスタの型に生地を押し込み、希望の形にします。.

生地が成形されてカットされると、パスタを高温で乾燥させる工業用乾燥機に送られます。パスタが完全に乾いたら、箱に詰めて世界中のお店に送ります.

レストランでビーガンパスタを注文する

外食する場合は、料理がビーガンであることを常に確認することをお勧めします。動物性食品、ソースを仕上げるためのバターの塊、料理の味付けに使用されるがほとんど目立たないアンチョビ、またはパスタの卵が料理に「潜入」することがよくあります。ウェイターに聞いて、マネージャーやシェフに躊躇していないか確認するように依頼してください.