🐷
Volite li i životinje? Postanite pristalica!

Je li tjestenina veganska?

Je li sva tjestenina veganska i na što treba paziti?

Tjestenina je izuzetno popularna i nevjerojatno svestrana. Sadrži malo masnoća, puno složenih ugljikohidrata, a služi i dobrom količinom proteina i vlakana. Što ne treba voljeti kod tjestenine? Pa, za vegane je odgovor, odnosno pitanje, očigledan: Je li tjestenina veganska?

📖  Sadržaj:

Je li tjestenina veganska?

Kratki odgovor: Neke tjestenine su veganske, a neke nisu.

Većina pakiranih tjestenina, uključujući špagete, rotini i bilo koje druge vrste, 100% je veganska. Da biste to sigurno znali, jednostavno provjerite sastojke na svom pakiranju!

Ponekad ćete možda vidjeti "jaje" navedeno kao sastojak "svježih" vrsta tjestenine. Izbjegavajte te, ali općenito, tjestenina ne sadrži sastojke životinjskog podrijetla.

Je li sva tjestenina veganska?

Tjestenina postoji već duže vrijeme. Tjestenina potječe iz Italije, gdje su ljudi tradicionalno miješali beskvasno tijesto od tvrdog pšeničnog brašna s vodom ili jajima.

Sada postoji više od 300 oblika tjestenine. Nisu svi vegani.

Svježa tjestenina ponekad se pravi s jajetom (iako se umjesto jaja može koristiti ulje). Većina pakiranih tjestenina je veganska, ali bilo bi dobro provjeriti sastojke za svaki slučaj.

Kako se izrađuje tjestenina?

Na ovo pitanje morate odgovoriti u dva dijela, jer postoje dva različita načina kako ovu ukusnu hranu učiniti osnovnom.

Tu je svježa tjestenina, koja se često pravi i kuha na istom sjedenju. A tu je i sušena tjestenina. Osušena tjestenina obično se sprema za prodaju u trgovinama da bi se kasnije skuhala.

Ove dvije vrste su vrlo različite u svojoj proizvodnji i ako su veganske.

Svježa tjestenina

Tipični sastojci svježe tjestenine uključuju brašno, vodu, sol i jaja. Iako se neka svježa tjestenina radi s uljem umjesto s jajima, jaja su rašireni sastojak svježe tjestenine.

Prvo se brašno i sol pomiješaju u posudi za miješanje. Dalje se napravi "zdenac" u sredini brašna. Tu jaja ulaze: napukla su, pa dobro ulaze u brašno.

Brašno se polako umiješa u jaja dok se ne stvori vrsta tijesta. Nakon što se jaja i brašno temeljito pomiješaju, može se početi gnječiti. Zatim se tijesto mijesi dok se pri rezanju ne vide mjehurići zraka.

Jednom kad je taj korak gotov, tijesto treba odmoriti prije nego što ga izrežete u željeni oblik: kako kažete, fettuccine, špageti, rezanci za lazanje. Zatim je spremno za bacanje u kipuću vodu da se kuha.

Osušena tjestenina

Možete sušiti tjesteninu koju ste napravili svježom, što znači da određene suhe vrste tjestenine mogu sadržavati jaja.

Međutim, većina masovno proizvedene, u kutiji osušene tjestenine za koju ćete utvrditi da ne sadrži životinjske proizvode. Zapravo obično imaju samo dva sastojka: brašno i griz.

Komercijalna proizvodnja suhe tjestenine dug je postupak. Prvo se griz, dobiven iz pšeničnog proizvoda, pomiješa s vodom. Strojevi će svakodnevno miješati mnogo tona tijesta za tjesteninu. Nakon miješanja, tijesto se preša kroz kalupe za tjesteninu kako bi dobilo željeni oblik.

Jednom kad se tijesto izlije i izreže, šalje se u industrijsku sušilicu koja suši tjesteninu na visokim temperaturama. Kad se tjestenina temeljito osuši, spakira se u kutije i šalje u trgovine širom svijeta.

Naručivanje veganske tjestenine u restoranu

Ako jedete vani, uvijek bismo preporučili da provjerite je li jelo vegansko. Životinjski proizvodi, bilo da je riječ o maslacu za završetak umaka, nekoliko inćuna kojima se začinjava jelo, ali jedva zamjetljivo u suprotnom ili pak jaja u tjestenini često se "ušuljaju" u jela. Samo pitajte konobara i zatražite da provjere kod menadžera ili kuhara pokazuju li oklijevanja.

✍️  24. siječanj 2021
Trebam li ići vegan?

Pitate se biste li trebali postati vegani? Sudjelujte u ovom kvizu i reći ćemo vam biste li trebali postati vegani.

Početak kviz

Još članaka koji bi vam se mogli svidjeti

Ljudi koji čitaju “Je li tjestenina veganska?”, također vole ove članke:

Vodič za vegansku šminku i kozmetiku

Vegansku šminku bez okrutnosti lako je pronaći. Nema razloga za kupnju kozmetike koja sadrži nusproizvode životinjskog podrijetla ili je povezana s ispitivanjima na životinjama kada su vrhunske marke bez okrutnosti široko dostupne. Pogledajte naš vodič u nastavku za svako istraživanje veganskih dobavljača zamislivih vrsta kozmetike, kao i sapuna, proizvoda za kupanje, dezodoransa i šampona.

Pročitajte to sada

Je li vino vegansko?

Mnogi ljudi nisu svjesni da je vino, iako od grožđa, proizvedeno od proizvoda životinjskog podrijetla. Otkrijte zašto većina vina nije vegansko i kako prepoznati vegansko vino.

Pročitajte to sada

Je li pizza veganska?

Dobra vijest prvo, pizza može biti veganska! Ali sve ovisi o dodacima. Saznajte kako naručiti vegansku pizzu i koji sastojci čine pizzu neprikladnom za vegane.

Pročitajte to sada

Prženi tofu

Prženi tofu jedan je od najlakših načina jesti tofu. Riječ je o super jednostavnom i jednostavnom receptu napravljenom od jeftinih i uobičajenih sastojaka koje možete pronaći u bilo kojem supermarketu.

Pročitajte to sada
Pregledajte sve članke