Vitt te är en populär dryck full av smak och hälsofrämjande egenskaper.
Till skillnad från svarta och gröna teer, som ger djärva smaker, är vitt te känt för sin lätta, delikata arom och smak. Därför undrar många människor om det innehåller samma mängd koffein som dess motsvarigheter.
Den här artikeln berättar hur mycket koffein som finns i vitt te.
Innehållsförteckning
Vad är vitt te?
Vitt te kommer från växten Camellia sinensis och definieras allmänt som en typ av grönt te som kommer från Fujian, en provins på Kinas sydöstra kust. Det skördas från unga teblad eller knoppar som är täckta av små vita hårstrån - därav namnet "vitt" te.
De mest populära vitt tekvaliteterna inkluderar Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) och White Peony (Bai Mudan), som är de minst bearbetade och mest involverar teknopparna snarare än bladen.
Den största skillnaden mellan vitt te och andra teer är att vitt te genomgår minimal oxidation - även känt som jäsning. Som ett resultat är den väldigt delikat med en unik lätt arom och smak.
Sammanfattning: Vitt te har fått sitt namn från de små vita hårstrån som finns på unga teknoppar före skörd. Till skillnad från andra teer är det minimalt bearbetat, vilket resulterar i en lätt smak och lukt.
Innehåller vitt te koffein?
Vitt te är en form av grönt te, och det innehåller likaså koffein. Men experter uppskattar att vitt te innehåller 15 % mindre koffein än traditionellt grönt te.
Vitt te innehåller 6–55 mg koffein per kopp (250 ml), även om detta varierar beroende på många faktorer, inklusive:
- Typ/gradering. Silvernål (Bai Hao Yin Zhen) innehåller minst mängd koffein, eftersom den bara är gjord med teknoppar, snarare än löv. Knopparna innehåller hydrofoba - eller "vattenrädda" - hårstrån som kan göra det svårare att extrahera koffein.
- varumärke. Beroende på bearbetnings- och skördetekniker som används kan betydande skillnader i koffeininnehåll finnas mellan märken för vitt te.
- Storlek. Lösbladste är vanligtvis lägre i koffein, jämfört med krossade teblad i tepåsar.
- Temperatur. Att blötlägga vitt te över 194°F (90°C) leder till betydligt högre koffeinnivåer.
- Tid. Ju längre teet är genomsyrat, desto mer koffein extraheras från tebladen eller knopparna. Studier visar att genom att blötlägga te i över 7–10 minuter ökar koffeinhalten avsevärt.
Men jämfört med andra koffeinhaltiga drycker är vitt te fortfarande ett mycket bättre alternativ om du försöker sänka ditt koffeinintag. Här är en jämförelse av koffeinhalten per kopp/250 ml:
- vitt te: 6–55 mg
- Grönt te: 30–70 mg
- Svart te: 47–90 mg
- Kaffe: 96 mg
- Energidryck: 164 mg per vanlig burk (16 ounces/473 ml)
- Soda: 34 mg per vanlig burk (12 ounces/354 ml)
Sammanfattning: En kopp (250 ml) vitt te innehåller ungefär 6–55 mg koffein. Det beror dock till stor del på typen av teknoppar och blad, deras storlek, märke, bryggtemperatur och blötningstid.
Koffeinfria alternativ
Om du fortfarande vill dricka vanligt vitt te men minska koffeininnehållet, var noga med att bara dra det i 1–5 minuter under 194°F (90°C).
Alternativt kan du välja koffeinfritt vitt te. Se dock till att läsa etiketten för att se till att det tydligt står "koffeinfritt" eller "koffeinfritt". Även då kan spårmängder av koffein finnas kvar.
För att säkerställa inget koffein alls, ge örtte ett försök. Till skillnad från andra teer är örtteer inte riktiga teer, eftersom de inte kommer från Camellia sinensis-växten utan snarare från torkade frukter, blommor, kryddor eller örter.
Slutligen kan du välja koffeinfri läsk, juice eller smaksatt vatten.
Sammanfattning: Om du vill minska ditt koffeinintag, välj koffeinfritt vitt te eller andra drycker. Testa dessutom att blötlägga ditt te i mindre än 1–5 minuter vid temperaturer under 194°F (90°C).
Sammanfattning
Trots vitt tes delikata smak och arom, innehåller det fortfarande koffein.
I allmänhet innehåller en kopp (250 ml) vitt te 6–55 mg koffein. Det beror dock till stor del på typ och storlek på knoppar och blad, märke, bryggtemperatur och blötningstid.
Föreslagna för dig: De 6 bästa teerna för att gå ner i vikt och magfett
För att minska ditt koffeinintag, häll ditt vita te i högst 5 minuter i hett vatten som inte är mer än 90 °C (194 °F). Alternativt kan du välja koffeinfritt vitt te eller andra drycker.
Om du vill ge vitt te ett försök, finns det allmänt tillgängligt i både lösblads- och tepåseform.
