Valkoinen tee on suosittu juoma, joka on täynnä makua ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia.
Toisin kuin musta ja vihreä tee, jotka antavat rohkeita makuja, valkoinen tee tunnetaan kevyestä, herkästä aromista ja mausta. Siksi monet ihmiset ihmettelevät, sisältääkö se saman määrän kofeiinia kuin kollegansa.
Tämä artikkeli kertoo, kuinka paljon kofeiinia valkoisessa teessä on.
Mikä on valkoinen tee?
Valkoinen tee tulee Camellia sinensis -kasvista, ja se määritellään yleensä vihreäksi teetyypiksi, joka tulee Fujianista, Kiinan kaakkoisrannikon maakunnasta. Se on korjattu nuorista teelehdistä tai silmuista, jotka ovat peitetty pienillä valkoisilla karvoilla - tästä syystä nimi "valkoinen" tee.
Suosituimpia valkoisen teen laatuja ovat hopeaneula (Bai Hao Yin Zhen) ja valkoinen pioni (Bai Mudan), jotka ovat vähiten käsiteltyjä ja sisältävät enimmäkseen teesilmuja eikä lehtiä.
Suurin ero valkoisen teen ja muiden teiden välillä on, että valkoinen tee käy läpi minimaalisen hapettumisen, joka tunnetaan myös fermentaationa. Seurauksena on, että se on erittäin herkkä, ja siinä on ainutlaatuisen kevyt tuoksu ja maku.
Yhteenveto: Valkoinen tee on saanut nimensä pienistä valkoisista karvoista, joita löydettiin nuorista teesilpuista ennen sadonkorjuuta. Toisin kuin muut teet, se on minimaalisesti prosessoitu, mikä johtaa kevyeen makuun ja tuoksuun.
Sisältääkö valkoinen tee kofeiinia?
Valkoinen tee on vihreän teen muoto, ja se sisältää myös kofeiinia. Asiantuntijat arvioivat kuitenkin, että valkoinen tee sisältää 15 % vähemmän kofeiinia kuin perinteinen vihreä tee.
Valkoinen tee sisältää 6–55 mg kofeiinia kuppia kohden (250 ml), vaikka tämä vaihtelee useiden tekijöiden mukaan, kuten:
- Tyyppi/luokitus. Hopeaneula (Bai Hao Yin Zhen) sisältää vähiten kofeiinia, koska se valmistetaan vain teesilmuista, ei lehtien avulla. Silmut sisältävät hydrofobisia eli "vettä pelkääviä" karvoja, jotka voivat vaikeuttaa kofeiinin poistamista.
- Brändi. Riippuen käytetystä jalostus- ja sadonkorjuutekniikoista, kofeiinipitoisuudessa voi olla merkittäviä eroja valkoisen teen tuotemerkkien välillä.
- Koko. Irtolehtiteessä on yleensä vähemmän kofeiinia kuin teepussissa olevissa murskatuissa teelehdissä.
- Lämpötila. Valkoisen teen liottaminen yli 90 °C:een johtaa merkittävästi korkeampiin kofeiinitasoihin.
- Aika. Mitä pidempään teetä liotetaan, sitä enemmän kofeiinia uutetaan teenlehdistä tai silmuista. Tutkimukset osoittavat, että teen liottaminen yli 7–10 minuuttia lisää merkittävästi sen kofeiinipitoisuutta.
Kuitenkin verrattuna muihin kofeiinia sisältäviin juomiin, valkoinen tee on silti paljon parempi vaihtoehto, jos yrität vähentää kofeiinin saantiasi. Tässä on kofeiinipitoisuuden vertailu kuppia kohden/250 ml:
- Valkoinen tee: 6-55 mg
- Vihreä tee: 30-70 mg
- Musta tee: 47-90 mg
- Kahvi: 96 mg
- Energiajuoma: 164 mg per tavallinen tölkki (16 unssia/473 ml)
- Sooda: 34 mg per tavallinen tölkki (12 unssia / 354 ml)
Yhteenveto: Yksi kuppi (250 ml) valkoista teetä sisältää noin 6–55 mg kofeiinia. Se riippuu kuitenkin suurelta osin teennuppujen ja -lehtien tyypistä, niiden koosta, merkistä, haudutuslämpötilasta ja liotusajasta.
Kofeiinittomia vaihtoehtoja
Jos haluat silti juoda tavallista valkoista teetä, mutta vähentää sen kofeiinipitoisuutta, muista liottaa se vain 1–5 minuuttia alle 90 °C:ssa.).
Vaihtoehtoisesti voit valita kofeiinittoman valkoisen teen. Muista kuitenkin lukea etiketti varmistaaksesi, että siinä lukee selvästi "kofeiiniton" tai "kofeiiniton". Silloinkin kofeiinista saattaa jäädä pieniä määriä.
Varmista, ettei kofeiinia ole lainkaan, kokeile yrttiteetä. Toisin kuin muut teet, yrttiteet eivät ole todellisia teelaatuja, koska ne eivät ole peräisin Camellia sinensis -kasvista, vaan pikemminkin kuivatuista hedelmistä, kukista, mausteista tai yrteistä.
Lopuksi voit valita kofeiinittomia virvoitusjuomia, mehuja tai maustettua vettä.
Yhteenveto: Jos haluat vähentää kofeiinin saantia, valitse kofeiiniton valkoinen tee tai muut juomat. Lisäksi yritä liottaa teetäsi alle 1–5 minuuttia alle 90 °C:n lämpötiloissa.).
Yhteenveto
Valkoisen teen herkästä mausta ja aromista huolimatta se sisältää silti kofeiinia.
Yleensä kuppi (250 ml) valkoista teetä sisältää 6–55 mg kofeiinia. Se riippuu kuitenkin suurelta osin silmujen ja lehtien tyypistä ja koosta, merkistä, haudutuslämpötilasta ja liotusajasta.
Ehdotettu sinulle: 6 parasta teetä painon ja vatsan rasvan pudotukseen
Vähentääksesi kofeiinin saantiasi liota valkoista teetä enintään 5 minuuttia kuumassa vedessä, jonka lämpötila on enintään 90 °C. Vaihtoehtoisesti voit valita kofeiinittoman valkoisen teen tai muiden juomien.
Jos haluat kokeilla valkoista teetä, sitä on laajalti saatavilla sekä irtolehti- että teepussimuodossa.
