Teh putih adalah minuman populer yang penuh dengan rasa dan khasiat yang meningkatkan kesehatan.
Tidak seperti teh hitam dan hijau, yang memberikan rasa berani, teh putih dikenal dengan aroma dan rasanya yang ringan dan lembut. Oleh karena itu, banyak orang bertanya-tanya apakah itu mengandung jumlah kafein yang sama dengan rekan-rekannya?.
Artikel ini memberi tahu Anda berapa banyak kafein dalam teh putih.
Apa itu teh putih?
Teh putih berasal dari tanaman Camellia sinensis dan umumnya didefinisikan sebagai jenis teh hijau yang berasal dari Fujian, sebuah provinsi di pantai tenggara Cina. Ini dipanen dari daun teh muda atau kuncup yang ditutupi rambut putih kecil - maka nama teh "putih".
Nilai teh putih yang paling populer termasuk Jarum Perak (Bai Hao Yin Zhen) dan Peony Putih (Bai Mudan), yang paling sedikit diproses dan sebagian besar melibatkan kuncup teh daripada daunnya.
Perbedaan utama antara teh putih dan teh lainnya adalah bahwa teh putih mengalami oksidasi minimal — juga dikenal sebagai fermentasi. Hasilnya, sangat lembut dengan aroma dan rasa ringan yang unik.
Ringkasan: Teh putih mendapatkan namanya dari rambut putih kecil yang ditemukan pada kuncup teh muda sebelum panen. Tidak seperti teh lainnya, teh ini diproses secara minimal, menghasilkan rasa dan aroma yang ringan.
Apakah teh putih mengandung kafein?
Teh putih adalah sejenis teh hijau, dan juga mengandung kafein. Padahal, para ahli memperkirakan teh putih mengandung kafein 15% lebih sedikit daripada teh hijau tradisional.
Teh putih mengandung 6–55 mg kafein per cangkir (250 mL), meskipun ini bervariasi tergantung pada banyak faktor, termasuk:
- Jenis/penilaian. Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) mengandung kafein paling sedikit, karena hanya dibuat menggunakan kuncup teh, bukan daun. Tunasnya mengandung rambut hidrofobik - atau "takut air" - yang dapat membuat ekstraksi kafein lebih sulit.
- Merek. Bergantung pada teknik pemrosesan dan pemanenan yang digunakan, perbedaan kandungan kafein yang signifikan dapat terjadi di antara merek teh putih.
- Ukuran. Teh daun longgar biasanya lebih rendah kafein, dibandingkan dengan daun teh yang dihancurkan dalam kantong teh.
- Suhu. Menyeduh teh putih di atas 194°F (90°C) menghasilkan kadar kafein yang jauh lebih tinggi.
- Waktu. Semakin lama teh direndam, semakin banyak kafein yang diekstraksi dari daun atau kuncup teh. Studi menunjukkan bahwa seduhan teh selama lebih dari 7-10 menit secara signifikan meningkatkan kandungan kafeinnya.
Namun, dibandingkan dengan minuman lain yang mengandung kafein, teh putih masih merupakan pilihan yang jauh lebih baik jika Anda mencoba mengurangi asupan kafein. Berikut perbandingan kandungan kafein per cangkir/250 mL:
- teh putih: 6–55 mg
- Teh hijau: 30–70 mg
- Teh hitam: 47–90 mg
- Kopi: 96 mg
- Minuman energi: 164 mg per kaleng biasa (16 ons/473 mL)
- Soda: 34 mg per kaleng biasa (12 ons/354 mL)
Ringkasan: Satu cangkir (250 mL) teh putih mengandung sekitar 6–55 mg kafein. Namun, itu sangat tergantung pada jenis kuncup dan daun teh, ukuran, merek, suhu penyeduhan, dan waktu seduhan.
Alternatif bebas kafein
Jika Anda masih ingin minum teh putih biasa tetapi mengurangi kandungan kafeinnya, pastikan untuk menyeduhnya selama 1-5 menit di bawah 194°F (90°C).
Sebagai alternatif, Anda dapat memilih teh putih tanpa kafein. Namun, pastikan untuk membaca label untuk memastikan dengan jelas menyatakan "bebas kafein" atau "tanpa kafein." Meski begitu, sejumlah kecil kafein mungkin tetap ada.
Untuk memastikan tidak ada kafein sama sekali, cobalah teh herbal. Tidak seperti teh lainnya, teh herbal bukanlah teh asli, karena tidak berasal dari tanaman Camellia sinensis melainkan dari buah-buahan kering, bunga, rempah-rempah, atau rempah-rempah.
Terakhir, Anda dapat memilih soda, jus, atau air rasa bebas kafein.
Ringkasan: Jika Anda ingin mengurangi asupan kafein, pilihlah teh putih tanpa kafein atau minuman lain. Selanjutnya, cobalah menyeduh teh Anda selama kurang dari 1-5 menit pada suhu di bawah 194°F (90°C).
Ringkasan
Meskipun rasa dan aroma teh putih lembut, teh putih masih mengandung kafein.
Umumnya, secangkir (250 mL) teh putih mengandung 6-55 mg kafein. Namun, itu sangat tergantung pada jenis dan ukuran kuncup dan daun, merek, suhu pembuatan bir, dan waktu seduhan.
Disarankan untuk Anda: 6 teh terbaik untuk menurunkan berat badan dan lemak perut
Untuk mengurangi asupan kafein Anda, rendam teh putih Anda selama maksimal 5 menit dalam air panas yang tidak lebih dari 194°F (90°C). Atau, pilih teh putih tanpa kafein atau minuman lainnya.
Jika Anda ingin mencoba teh putih, teh ini tersedia secara luas dalam bentuk daun lepas dan teh celup.
