Weißer Tee ist ein beliebtes Getränk voller Geschmack und gesundheitsfördernder Eigenschaften.
Im Gegensatz zu Schwarz- und Grüntees, die kräftige Aromen verleihen, ist weißer Tee für sein leichtes, zartes Aroma und seinen Geschmack bekannt. Daher fragen sich viele Leute, ob es die gleiche Menge an Koffein enthält wie seine Gegenstücke.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie viel Koffein in weißem Tee steckt.
Inhaltsverzeichnis
Was ist weißer Tee?
Weißer Tee stammt aus der Pflanze Camellia sinensis und wird allgemein als grüner Tee aus Fujian, einer Provinz an der Südostküste Chinas, definiert. Er wird aus jungen Teeblättern oder Knospen gewonnen, die mit winzigen weißen Härchen bedeckt sind – daher der Name „weißer“ Tee.
Zu den beliebtesten Weißteesorten gehören Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) und White Peony (Bai Mudan), die am wenigsten verarbeitet werden und hauptsächlich die Teeknospen und nicht die Blätter beinhalten.
Der Hauptunterschied zwischen weißem Tee und anderen Tees besteht darin, dass weißer Tee einer minimalen Oxidation unterliegt – auch als Fermentation bekannt. Dadurch ist es sehr zart mit einem einzigartig leichten Aroma und Geschmack.
Zusammenfassung: Weißer Tee hat seinen Namen von den winzigen weißen Härchen, die man vor der Ernte auf jungen Teeknospen findet. Im Gegensatz zu anderen Tees wird er minimal verarbeitet, was zu einem leichten Geschmack und Geruch führt.
Enthält weißer Tee Koffein?
Weißer Tee ist eine Form von grünem Tee und enthält ebenfalls Koffein. Experten schätzen jedoch, dass weißer Tee 15 % weniger Koffein enthält als traditioneller grüner Tee.
Weiße Tees enthalten 6–55 mg Koffein pro Tasse (250 ml), dies hängt jedoch von zahlreichen Faktoren ab, einschließlich:
- Typ/Einstufung. Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) enthält die geringste Menge an Koffein, da sie nur aus Teeknospen und nicht aus Blättern hergestellt wird. Die Knospen enthalten hydrophobe – oder „wasserbefürchtende“ – Haare, die die Extraktion von Koffein erschweren können.
- Marke. Abhängig von den verwendeten Verarbeitungs- und Erntetechniken können zwischen den Weißtee-Marken erhebliche Unterschiede im Koffeingehalt bestehen.
- Größe. Loser Blatttee enthält normalerweise weniger Koffein als zerkleinerte Teeblätter in Teebeuteln.
- Temperatur. Das Einweichen von weißem Tee über 90 °C führt zu einem deutlich höheren Koffeinspiegel.
- Zeit. Je länger Tee gezogen wird, desto mehr Koffein wird aus den Teeblättern oder -knospen extrahiert. Studien zeigen, dass das Ziehen von Tee über 7–10 Minuten den Koffeingehalt deutlich erhöht.
Im Vergleich zu anderen koffeinhaltigen Getränken ist weißer Tee jedoch immer noch eine viel bessere Option, wenn Sie versuchen, Ihre Koffeinaufnahme zu senken. Hier ist ein Vergleich des Koffeingehalts pro Tasse/250 ml:
- Weißer Tee: 6–55 mg
- Grüner Tee: 30–70 mg
- Schwarzer Tee: 47–90 mg
- Kaffee: 96 mg
- Energiegetränk: 164 mg pro normale Dose (16 Unzen/473 ml .)
- Sprudel: 34 mg pro normale Dose (12 Unzen/354 ml .)
Zusammenfassung: Eine Tasse (250 ml) weißer Tee enthält ungefähr 6–55 mg Koffein. Es hängt jedoch weitgehend von der Art der Teeknospen und -blätter, ihrer Größe, Marke, Brühtemperatur und Ziehzeit ab.
Koffeinfreie Alternativen
Wenn Sie immer noch normalen weißen Tee trinken möchten, aber seinen Koffeingehalt reduzieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn nur 1–5 Minuten unter 90 °C ziehen lassen).
Alternativ können Sie sich für entkoffeinierten weißen Tee entscheiden. Lesen Sie jedoch unbedingt das Etikett, um sicherzustellen, dass es deutlich „koffeinfrei“ oder „entkoffeiniert“ steht. Selbst dann können Spuren von Koffein zurückbleiben.
Um sicherzustellen, dass kein Koffein vorhanden ist, probieren Sie Kräutertees aus. Kräutertees sind im Gegensatz zu anderen Tees keine echten Tees, da sie nicht aus der Pflanze Camellia sinensis stammen, sondern aus getrockneten Früchten, Blumen, Gewürzen oder Kräutern.
Schließlich können Sie sich für koffeinfreie Limonaden, Säfte oder aromatisiertes Wasser entscheiden.
Zusammenfassung: Wenn Sie Ihre Koffeinaufnahme reduzieren möchten, entscheiden Sie sich für entkoffeinierten weißen Tee oder andere Getränke. Versuchen Sie außerdem, Ihren Tee weniger als 1–5 Minuten bei Temperaturen unter 90°C . ziehen zu lassen).
Zusammenfassung
Trotz des zarten Geschmacks und Aromas des weißen Tees enthält er immer noch Koffein.
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Im Allgemeinen enthält eine Tasse (250 ml) weißer Tee 6–55 mg Koffein. Es hängt jedoch weitgehend von der Art und Größe der Knospen und Blätter, der Marke, der Brühtemperatur und der Ziehzeit ab.
Um Ihre Koffeinaufnahme zu reduzieren, ziehen Sie Ihren weißen Tee maximal 5 Minuten in heißem Wasser, das nicht mehr als 190 °C (194 °F) hat. Entscheiden Sie sich alternativ für entkoffeinierten weißen Tee oder andere Getränke.
Wenn Sie weißen Tee probieren möchten, ist er sowohl in loser Blatt- als auch in Teebeutelform erhältlich.
