Koliko kofeina ima u bijelom čaju?

Bijeli čaj je popularan napitak punog okusa i zdravlja.

Za razliku od crnog i zelenog čaja, koji daju odvažne okuse, bijeli čaj je poznat po svojoj laganoj, nježnoj aromi i okusu. Stoga se mnogi ljudi pitaju sadrži li istu količinu kofeina kao i njegovi kolege.

Ovaj vam članak govori koliko kofeina ima u bijelom čaju.

Što je bijeli čaj?

Bijeli čaj dolazi od biljke Camellia sinensis i općenito se definira kao vrsta zelenog čaja koji dolazi iz Fujiana, pokrajine na jugoistočnoj obali Kine. Bere se iz mladih listova čaja ili pupoljaka koji su prekriveni sitnim bijelim dlačicama - otuda i naziv "bijeli" čaj.

Najpopularnije vrste bijelog čaja uključuju Srebrnu iglu (Bai Hao Yin Zhen) i Bijeli božur (Bai Mudan), koji su najmanje obrađeni i uglavnom uključuju pupoljke, a ne listove.

Glavna razlika između bijelog čaja i drugih čajeva je u tome što bijeli čaj prolazi kroz minimalnu oksidaciju - također poznatu kao fermentacija. Kao rezultat toga, vrlo je nježan s jedinstveno laganom aromom i okusom.

Sažetak: Bijeli čaj je dobio ime po sitnim bijelim dlačicama koje se nalaze na mladim pupoljcima čaja prije berbe. Za razliku od drugih čajeva, minimalno je obrađen, što rezultira laganim okusom i mirisom.

Sadrži li bijeli čaj kofein?

Bijeli čaj je oblik zelenog čaja, a također sadrži i kofein. No, stručnjaci procjenjuju da bijeli čaj sadrži 15% manje kofeina od tradicionalnog zelenog čaja.

Bijeli čajevi sadrže 6-55 mg kofeina po šalici (250 mL), iako to varira ovisno o brojnim čimbenicima, uključujući:

• Vrsta/ocjenjivanje. Srebrna igla (Bai Hao Yin Zhen) sadrži najmanju količinu kofeina, jer se pravi samo od čajnih pupoljaka, a ne od listova. Pupoljci sadrže hidrofobne - ili "boje vode" - dlačice koje mogu otežati ekstrakciju kofeina.
• Marka. Ovisno o korištenim tehnikama obrade i berbe, mogu postojati značajne razlike u sadržaju kofeina između marki bijelog čaja.
• Veličina. Čaj od rastresitog lišća obično ima manje kofeina u usporedbi s zdrobljenim listovima čaja u vrećicama čaja.
• Temperatura. Natapanje bijelog čaja iznad 194°F (90°C) dovodi do znatno viših razina kofeina.
• Vrijeme. Što se čaj dulje natapa, to se više kofeina izdvaja iz listova ili pupoljaka čaja. Istraživanja pokazuju da namakanje čaja tijekom 7-10 minuta značajno povećava sadržaj kofeina.

Međutim, u usporedbi s drugim napitcima koji sadrže kofein, bijeli čaj je još uvijek puno bolja opcija ako pokušavate smanjiti unos kofeina. Ovdje je usporedba sadržaja kofeina po šalici/250 mL:

Predlaže se za vas: Kako potopiti čaj poput stručnjaka

• Bijeli čaj: 6–55 mg
• Zeleni čaj: 30-70 mg
• Crni čaj: 47–90 mg
• Kava: 96 mg
• Energetsko piće: 164 mg po običnoj limenci (16 unci/473 mL)
• Soda: 34 mg po običnoj limenci (12 unci/354 mL)

Sažetak: Jedna šalica (250 mL) bijelog čaja sadrži otprilike 6-55 mg kofeina. Međutim, to uvelike ovisi o vrsti čajnih pupoljaka i listova, njihovoj veličini, marki, temperaturi kuhanja i vremenu namakanja.

Alternative bez kofeina

Ako i dalje želite piti obični bijeli čaj, ali smanjite sadržaj kofeina, pazite da ga kuhate samo 1-5 minuta ispod 194°F (90°C).

Alternativno, možete se odlučiti za bijeli čaj bez kofeina. No, svakako pročitajte naljepnicu kako biste bili sigurni da na njoj jasno stoji "bez kofeina" ili "bez kofeina". Čak i tada, količine kofeina u tragovima mogu ostati.

Kako biste bili sigurni da uopće nema kofeina, isprobajte biljne čajeve. Za razliku od drugih čajeva, biljni čajevi nisu pravi čajevi, jer ne dolaze od biljke Camellia sinensis, već od suhog voća, cvijeća, začina ili bilja.

Konačno, možete se odlučiti za gazirana pića, sokove ili vodu s okusom bez kofeina.

Sažetak: Ako želite smanjiti unos kofeina, odlučite se za bijeli čaj bez kofeina ili druge napitke. Nadalje, pokušajte namakati čaj manje od 1-5 minuta na temperaturama ispod 194°F (90°C).

Sažetak

Unatoč nježnom okusu i mirisu bijelog čaja, još uvijek sadrži kofein.

Predlaže se za vas: 6 najboljih čajeva za mršavljenje i masnoće na trbuhu

Općenito, šalica (250 mL) bijelog čaja sadrži 6-55 mg kofeina. Međutim, to uvelike ovisi o vrsti i veličini pupova i listova, marki, temperaturi kuhanja i vremenu namakanja.

Kako biste smanjili unos kofeina, kuhajte bijeli čaj najviše 5 minuta u vrućoj vodi koja nije više od 194°F (90°C). Alternativno, odlučite se za bijeli čaj bez kofeina ili druge napitke.

Ako želite isprobati bijeli čaj, on je široko dostupan u obliku listova i vrećica čaja.